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料理人

料理人

和・洋・中などのレストランで調理や新メニュー開発を担当する職人

レストランやホテルなどの厨房で調理を担当。和食、洋食、イタリア料理、フランス料理、中華料理、懐石料理など料理の分野はいろいろあり、それぞれに専門的な技術を磨いた料理人が活躍している。おいしい料理を作ることはもちろん大切だが、プロとして、毎日その店の味を安定して再現できる技術や調理のスピードも求められる。また、新メニューの開発も料理人の仕事の一つ。そのため、料理への探求心や発想力も必要とされる。飲食店だけでなく、結婚披露宴などの調理で活躍する人も。

料理人の就職先・働く場所

  • 飲食店
  • レストラン
  • ホテル
  • 結婚式場

料理人になるには

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料理人に関連する仕事・資格

料理人に関連する学問

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専門学校岡山ビジネスカレッジ - オープンキャンパス(ファッションクリエーターコース) - 2017/09/09 - 岡山県岡山市北区田町1-1-9
専門学校岡山ビジネスカレッジ - オープンキャンパス(診療情報管理士コース) - 2017/09/09 - 岡山県岡山市北区田町1-1-9
東京すし和食調理専門学校 - 予約不要!授業見学ができるオープンキャンパス - 2017/08/29~2017/09/02 - 東京都世田谷区池尻2-30-14