■ 管理栄養士、高度栄養管理技術者の育成をめざす

管理栄養士をめざす人たち、また、高度な栄養管理の知識と技術を身につけ幅広く社会に貢献しようと考えている人たちのために新たに開設された新学部・学科です。専門教育科目を学んでいくうちに、管理栄養士に欠かせない“食”に関する知識と、社会で役立つ実践的な技術を身につけていくことができます。

■ 探究心、判断力、表現力などを養う「教養教育科目」

基礎セミナー、男女共同参画入門などで将来像を考え、大学生活の目的を明確にします。情報機器の使い方、英語コミュニケーション能力など、国際社会で必要な基礎的な表現力を修得。国際的な視点を持ち、日本社会や文化に精通するための幅広い知識を獲得します。また、栄養教育論、臨床栄養学、給食経営管理などを学びます。

■ 管理栄養士の専門性を高める「専門教育科目」

専門基礎分野では人体の構造や機能を系統的に理解するとともに、主要疾患の成因・治療などを理解。食品の各種成分や人体への影響等を学びます。専門分野では栄養とは何かその意義について理解し、身体状況や栄養状態に応じた栄養管理の考え方を身につけます。さらに、栄養教育論、臨床栄養学、給食経営管理なども学びます。

■ 将来、活躍が期待できる分野

病院、社会福祉施設、学校、企業等の給食施設、県や自治体の健康増進・環境衛生関係部署、各種健康関連及び食品製造関連企業　ほか
※学校教育法の改定で、全ての小中学校に栄養教諭の設置が義務づけられています。本科では、この「栄養教諭」の養成も目指しています。

■ 栄養科学科第一回生入学を誇りに思います

「できたばかりの学部なので多少不安はありましたが、信頼のおける先生方のご指導の下、勉強に打ち込んだり、趣味や友人を増やしたりとやりたいことが沢山見つかりました。目標をひとつひとつ確実に達成できるように、これから4年間の学生生活を充実させたいと思います」。専攻科・栄養科学科1年／T.Mさん

■ 熊本市中心部に位置し、静けさ漂う「九品寺キャンパス」

本科の学生が学ぶ九品寺キャンパスは、熊本市の中心部に広がり、尚絅学園の発祥となった尚絅高校と、学園本部も敷地内にあります。新設された10階建て大学1号館には、臨床栄養実習室や栄養教育実習室、精密機器室などの最新の設備が充実しています。また、図書館には12万冊の蔵書があり、あなたの知的好奇心に応えます。