■ 「食」の専門家として栄養士をめざして基礎から学習。進路選択の幅を広げる多彩な資格にも挑戦

社会に貢献する「食」の専門家として「栄養士」をめざして学びます。栄養士に必要な知識や技術を基礎からしっかり学ぶとともに、進路選択の幅を広げる多彩な資格にもチャレンジ。将来は栄養士をはじめ、栄養教諭やフードスペシャリスト、医療秘書など食のスペシャリストとして、病院や施設、食品会社などで活躍できます。

■ 実習を通して栄養士に必要な実践力を育成。調理経験のない人や化学・生物の苦手な人も大丈夫！

食事調査や栄養指導、献立作成、調理技術の習得など、実習を通して栄養士に必要な実践力を身につけます。「調理経験が全くない」という人でも、基礎から始めるので大丈夫。「化学や生物が苦手」という人も、1年前期に化学の基礎を学び、その後栄養士に必要な化学的知識を学習。段階的に学ぶので自然と習得できます。

■ 基礎からしっかり学べる楽しい実習が充実。学外実習では現場感覚を学び、自分の将来を考える！

和食・洋食・中華料理を基礎から学ぶ調理実習、ロールプレイによる栄養指導の練習を行う栄養指導論実習など、実習を中心に学びます。給食施設実習では学外の施設で2週間の実習も。現場での栄養士業務を知るとともに、自分の将来を考える良い機会になります。調理が全くの初心者でも楽しく学ぶうちに自然に上達します。

■ 資格を活かして地元（出身地）での高い就職率。98％と全国トップレベル！

充実した就職支援体制により、出身地での内定、資格を活かした専門職への就職を実現しています。具体的には栄養士として病院や施設に、また医療秘書実務士やフードスペシャリストの資格を活かして医療分野および食品分野に就職しています。

■ 国家資格「栄養士」やフードスペシャリストなど複数の資格を取得。栄養教諭免許状も取得可

生活習慣病、高齢社会などの社会背景から今後も必要とされる「栄養士資格」を主軸として、最大4つの資格取得が可能。1）栄養士＋栄養教諭2種免許状＋図書館司書　2）栄養士＋フードスペシャリスト＋医療秘書実務士＋図書館司書の2パターン。

■ “将来は管理栄養士”を視野に入れた専攻科も設置！

専攻科食物栄養専攻を設置。ゼミや個別指導により管理栄養士に必要な専門知識と応用力を養います。そして国家試験への受験対策講座を行い、管理栄養士資格取得に向けサポートします。専攻科での1年間は実務経験年数に加算され、残り2年間の実務で受験資格が得られます。本学の卒業生も管理栄養士として活躍しています。