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私立大学/神奈川

カントウガクインダイガク

栄養学部募集人数:100人

食と栄養の問題に取り組み食べる人の気持ちがわかる管理栄養士をめざす

募集学科・コース

食と栄養のスペシャリストとして社会に貢献できる管理栄養士をめざします

キャンパスライフShot

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食と栄養の現場をめざす学生たちが、それぞれのテーマを持って学んでいます。
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学生の卒業論文をもとに溶けないアイスを製品化。
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社会問題となっている、食物アレルギーの対応食の研究も行っています。

学部の特長

学ぶ内容
学科の内容
食と健康の専門家「管理栄養士」の養成課程です。人間が生涯にわたって健康に生きる基盤となる「食生活」と「健康管理」を主要テーマに、多面的・総括的に学修します。給食管理、栄養改善など実践的指導を通して、全ての人の生活の質向上に貢献できる食と健康の専門家「管理栄養士」を養成します。
授業
カリキュラム
基礎理科から福祉、経営まで関連する科目も多彩です。「栄養学」「食品学」「調理学」「臨床栄養学」「給食管理」などを体系的に学びます。将来の活躍の場を広げる経営、食品流通、福祉、介護関連、さらに情報リテラシーや実務英語などの科目も充実。3年次には病院や保健所で現場経験を積み、4年次には国家試験に向けた模擬テストも実施しています。
ゼミ
運動生理学のゼミでは、16日間の実験合宿を実施します。実験条件をさまざまに変えながら食事や運動を実施。実力派の管理栄養士をめざし、泊り込み合宿を行い、「運動」を徹底的に分析します。例えば、牛乳を運動トレーニング時の食事で積極的に摂取し、栄養状態について分析して、牛乳が運動の効果を上げるかどうかを調べます。栄養学を多角的に学びながら、泊り込みの実験でゼミ生同士の団結力も深まります。
卒業論文を製品化
アイスクリームは栄養価が高く、誤嚥を起こしにくいので介護食に向いていますが、溶けてしまうのが難点であることに学生3人が着目し、ゼミで研究した結果を卒業論文にまとめました。その成果をもとに「溶けないアイス風デザート」としてヤヨイフーズが商品化。病院や介護施設を中心に約40万食が提供されています。味や食感だけでなく食事の介助もしやすいと好評です。
資格
受験資格が得られるもの
管理栄養士<国>、フードスペシャリスト
取得できる資格
栄養士<国>、栄養教諭一種免許状<国>、食品衛生監視員、食品衛生管理者<国>
国家試験実績
平成28年(第30回)管理栄養士国家試験 合格率:78.2%(合格者数61名、受験者78名) 
※人間環境学部健康栄養学科での実績
フードスペシャリスト
「フードスペシャリスト」とは食の流通から販売まで高度な専門知識を持ち、販売者や消費者に対し、評価・鑑別、指導・助言、コーディネートを行う専門職です。健康栄養学科時代に社団法人日本フードスペシャリスト協会から養成課程をもつ学科として認定されてから、資格試験合格率100%を維持しています
(平成26年試験合格率:100%・合格者31名・人間環境学部健康栄養学科での実績)。

就職率・卒業後の進路 

■卒業後の進路
病院などの医療機関、社会福祉施設、学校栄養教員、消費者相談メーカー、食品メーカー、学校・事務所などの給食施設、化学製品製造業、化学関係研究所などでの活躍を想定。

問い合わせ先・所在地

〒236-8501 神奈川県横浜市金沢区六浦東1-50-1
045-786-7019

所在地 アクセス 地図・路線案内
横浜・金沢八景キャンパス : 神奈川県横浜市金沢区六浦東1-50-1 京急線「金沢八景駅」下車、「関東学院循環バス乗場」から京急バス 約5分 人間共生、教育、栄養、看護学部は「関東学院東」、法、経済、経営、理工、建築・環境学部は「関東学院正門」にて下車《運休期間あり》
「金沢八景駅」バス停から京急バス 約5分で「内川橋」下車、徒歩約2分。
京急線「金沢八景駅」から徒歩 15分

地図

 

路線案内


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