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私立大学/宮城

ミヤギガクインジョシダイガク

食品栄養学科

募集人数:
100人

栄養と健康の大切さを知るスペシャリストを育成します

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

目指せる仕事
  • 管理栄養士

    医療や教育、スポーツ、美容に欠かせない栄養指導のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。栄養士資格を持った上で国家資格を取る必要がある。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う。

  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

  • 食品技術者・研究者

    食材や食品、生産設備など、「食」に関するさまざまな技術・知識を追究する

    食品会社などで、新しい食品の開発をしたり、食品の生産・管理を行ったりするのが食品技術者。製造工程のチェックや品質検査、衛生検査、現場の監督者への技術指導などの作業管理なども行う。食品研究者は、食品会社の研究所や大学、研究機関などで新しい食材や食品の研究などを行う。遺伝子組み換えなどバイオ技術を活用した新しい食材の研究開発をはじめ、製造技術そのものの研究など、「食」に関わる様々な分野を専門的に追究する。栄養、食品、工業、化学、農業、水産業など、さまざまな分野からのアプローチが可能だ。

初年度納入金:2017年度納入金(予定) 137万4370円 

学科の特長

学ぶ内容

生命と健康に貢献し、社会のニーズに対応できる管理栄養士をめざす
本学科は社会のニーズに対応できる管理栄養士の養成をめざしています。そのために食物と人間、それらを取り巻く環境について広く学びます。講義や実習等で得た基礎知識を、数カ所での臨地実習で確認し理解を深め、知識をより確実なものとして修得します。思考力に裏打ちされた実践力をもつ高度な専門家の養成が目標です。

カリキュラム

科学的視点から知識を学び、臨地実習で体得する
専門基礎分野と専門分野において、食と健康に関する知識や考え方を修得した後に、その知識の実践方法を学内での実験・実習によって学びます。3年次に行う栄養教育論実習は、臨地実習を想定したカリキュラムになっており、効果的な栄養教育を行うための技術についてなど、実習に向けた内容を学ぶことができます。
実践的な学びで即戦力を身につける
専門分野の授業、臨地実習の他にも、現場で活躍する食と健康のスペシャリストを講師として迎え、より実践的な学びの場を設けているのも特徴です。これらを通して管理栄養士や栄養教諭としての資質や即戦力を身につけていきます。

卒業後

管理栄養士として栄養教諭として、活躍のフィールドは年々増加
栄養士・管理栄養士として、医療施設、福祉施設、行政機関に、また栄養教諭として学校などで活躍できます。さらに本学科では食品開発論や食品加工・素材学などのカリキュラムを用意。食品関連企業も視野に入れることができ、幅広い分野での活躍が期待されます。

資格

管理栄養士国家試験受験資格と、栄養教諭の免許を併せて取得
管理栄養士国家試験受験資格の他に、所定の科目を履修することによって、栄養教諭の一種免許を取得できます。栄養や食育への関心が高まる社会のニーズに、多様な視点から応えることができる食と健康の専門家として、将来の可能性が広がります。

雰囲気

アットホームな環境と、カリキュラム外の多彩な活動
基本カリキュラム以外にもゼミナールや課外活動など、多彩なプログラムがあるのが特徴です。学食での期間限定メニューの提案、フェアの企画運営、高齢者施設でのお菓子づくりボランティアなど、これまでも多くの活動を行っています。

学べる学問

目指せる仕事

資格 

取得できる資格

  • 栄養士<国> 、
  • 栄養教諭免許状<国> (一種) 、
  • 食品衛生監視員 、
  • 食品衛生管理者<国>

受験資格が得られる資格

  • 管理栄養士<国>

就職率・卒業後の進路 

主な就職先/内定先

    (財)太田綜合病院 、 (医)永仁会病院 、 (医)川崎こころ病院 、 (社福)希望園 、 中野栄あしぐろ保育所 、 (医)生愛会 、 (株)セゾンファクトリー 、 キューピー(株) 、 (協)山形給食センター 、 グリーンハウスグループ ほか

※ 2016年3月卒業生実績

食品関連企業を中心に、金融やIT、メーカー等の業界、栄養教諭や地方公務員などに就職しています。

問い合わせ先・所在地・アクセス

〒981-8557 仙台市青葉区桜ケ丘9-1-1
TEL  022-279-5837  入試センター
E-mail nyushi@mgu.ac.jp

所在地 アクセス 地図・路線案内
宮城県仙台市青葉区桜ケ丘9-1-1 市営地下鉄南北線「旭ケ丘」駅からバス 宮城学院前下車 10分
「仙台」駅西口バスプール3番および2番のりばからバス 宮城学院前下車 30分

地図

 

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