• スタディサプリ進路(大学・専門学校)
  • 大学・短大を探す
  • 京都女子大学
  • 募集学部・学科・コース一覧
  • 家政学部
  • 食物栄養学科

私立大学/京都

京都女子大学

キョウトジョシダイガク

食物栄養学科

募集人数:
120人

実験や実習を多く取り入れ、多方面で活躍できる食と健康のスペシャリストをめざす

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

  • 生活科学

    人々の生活の合理化や充実を、学術的アプローチで研究する

    衣・食・住から人間関係、健康、環境、文化など生活者の視点を基盤にしてライフスタイル全般を学ぶ学問。家庭生活の向上や快適な生活環境を創ることを目指す。

目指せる仕事
  • 商品企画・開発

    過去の販売データや消費者の嗜好を分析して新しい商品を生み出す

    メーカーなどで新しい商品を企画し、開発する担当者。過去の販売データやトレンド、競合する商品の特徴、消費者から寄せられた声などを分析し、魅力的な新製品を企画。価格設定や販売戦略まで携わるケースも多い。今は、過去に売れた商品を踏襲しても売り上げが伸びなくなっているので、今までにない画期的な商品、独自の工夫を凝らした商品が求められている。その意味で商品企画・開発に期待される役割は大きくなっており、大ヒット商品を生み出した企画・開発担当者はマスコミなどで注目されることも少なくない。

  • 中学校教諭

    専門教科を教えるとともに心のケアも

    小学校と違い、免許のある単一教科を教えるので深い専門知識が必要となる。また、中学時代は、子供から大人にかわる過渡期で、不安定になる生徒も多いので、適切な指導をしていかなくてはならない。人間としての幅広い教養や対応力が求められる。

  • 高校教諭

    自分の専攻の知識を生かしてより専門分野を深く教える

    公立・私立の高等学校で、自分の持っている免許状の担当教科を教え、生徒の部活動や生活・進路指導を行う。また、学校運営の事務も行う。小学校・中学校よりも一般的に授業時間が少ないので、専門分野の勉強に打ち込める時間も取りやすい面もある。

  • 管理栄養士

    医療や教育、スポーツ、美容に欠かせない栄養指導のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。栄養士資格を持った上で国家資格を取る必要がある。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う。

  • フードコーディネーター

    食まわりビジネスすべてに関わる仕事

    出版や広告の料理作りおよびスタイリング、店舗のメニュー開発、料理教室の運営、食器スタイリングなど仕事は幅広い。料理研究家とフードコーディネーターを兼ねるケースもあれば、食器の選択や盛付け、テーブルまわりのセットだけを行うケースもある。料理研究家やスタイリスト、カメラマン、編集者を手配し、ひとつのチームとして売り込むコーディネートの仕事もある。

  • テーブルコーディネーター

    食卓イメージの演出家

    レストランやホテルなどで使う食器のスタイリングやデザインを担当したり、料理ページなど、雑誌や広告で紹介する食器や関連雑誌などのスタイリングをする。フードコーディネーターが兼ねている場合も多い。さまざまな食様式を知った上で、オリジナルなスタイリングができる人材が求められている。

  • フードスペシャリスト

    食品に関する専門知識を活かし、消費者との橋渡しをするスペシャリスト

    食品の流通や販売、レストランやホテルなどの飲食関係の世界で食のプロとして活躍する。食品の品質判定や食品情報の収集・提供などを行って、消費者からの信頼を得て販売促進につなげる仕事をしたり、レストランやホテルなどでは料理やメニュー、食卓、食空間などのコーディネートを行ったりする。食品会社や食品に関わる企業で活躍するほか、外食関係のコンサルティングを行う企業、個人で活躍することも。日本フードスペシャリスト協会が認定した大学・短期大学で所定の単位を履修すると「フードスペシャリスト」の資格が得られる。

  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

  • 食品技術者・研究者

    食材や食品、生産設備など、「食」に関するさまざまな技術・知識を追究する

    食品会社などで、新しい食品の開発をしたり、食品の生産・管理を行ったりするのが食品技術者。製造工程のチェックや品質検査、衛生検査、現場の監督者への技術指導などの作業管理なども行う。食品研究者は、食品会社の研究所や大学、研究機関などで新しい食材や食品の研究などを行う。遺伝子組み換えなどバイオ技術を活用した新しい食材の研究開発をはじめ、製造技術そのものの研究など、「食」に関わる様々な分野を専門的に追究する。栄養、食品、工業、化学、農業、水産業など、さまざまな分野からのアプローチが可能だ。

初年度納入金:2017年度納入金 143万3000円 

学科の特長

学ぶ内容

さまざまな角度から「食」を研究し、現場で即戦力になる実力をつける
「食」と「健康」を総合的に学び、管理栄養士をめざします。社会や環境、人体の構造、健康など、さまざまな角度から「食」を研究し、実習と実験を繰り返すことで専門知識と専門技術を修得します。病院・学校・企業などのさまざまな分野で、食と健康のスペシャリストとして活躍できる広範な知識と視野を身につけます。

カリキュラム

3年次から、将来の希望にあわせて3つの系列にわかれる
3年次から、病院や施設の栄養専門職をめざす「臨床栄養系列」、教育現場での食育を担う栄養教諭などをめざす「健康教育系列」、食品開発分野への進路や研究者をめざす「研究開発系列」の3系列から選択し、将来の希望に即した学びと学修に取り組みます。

実習

将来の目標に即した現場で実習ができる「臨地実習」、「臨床栄養学・実習」
「臨地実習」は、病院、福祉施設、保健所などで管理栄養士として実務を体験します。また、「臨床栄養学・実習」では、献立作成と調理を通して栄養管理と食事療法に必要な知識を養うなど、学生の将来の目標に合わせた現場で行われる実習です。実習や実験を重視し、現場で活用できる力を育てます。
小学生への給食指導や企業・自治体との食品開発
附属小学校で本学科生が交代制で給食指導に参加して食育活動の充実を図っています。また、企業・自治体と連携し食品開発なども行っています。

卒業後

栄養士や研究職など、栄養関係の専門職につく卒業生が多数
病院の管理栄養士、学校の栄養教諭、施設などで活躍する管理栄養士、企業の食品開発など、系列に応じて多彩な進路が想定されます。

資格

管理栄養士国家試験の合格率90.5%
栄養士の資格や管理栄養士の受験資格が取得できます〔2015年度管理栄養士国家試験の合格状況は、116名が合格(合格率90.5%)※2016年3月卒業生〕。さらに栄養教諭、中学校や高等学校の家庭科の教員免許の取得も可能です。また食品衛生管理者の資格は、食品製造・販売会社などへの就職に生かせます。

学べる学問

目指せる仕事

資格 

取得できる資格

  • 中学校教諭免許状【家庭】<国> (一種) 、
  • 高等学校教諭免許状【家庭】<国> (一種) 、
  • 栄養教諭免許状<国> (一種) 、
  • 栄養士<国> 、
  • 食品衛生管理者<国> 、
  • 食品衛生監視員 (任用資格) 、
  • 司書<国> 、
  • 司書教諭<国> 、
  • 情報処理士

受験資格が得られる資格

  • 管理栄養士<国>

就職率・卒業後の進路 

就職率/内定率 94.6 %

( 就職希望者数112名 )

主な就職先/内定先

    株式会社神戸屋 、 医療法人徳洲会 、 株式会社ナリコマエンタープライズ 、 株式会社村田製作所 、 株式会社ロック・フィールド 、 株式会社伊藤園 、 株式会社オイシス 、 関西グリコ株式会社 、 学校法人北里研究所 、 桐灰化学株式会社 ほか

※ 2016年3月卒業生実績

●大学院進学10人●教員5人(中学校1人、小学校3人、特別支援学校[栄養教諭]1人)※講師採用を含む

問い合わせ先・所在地・アクセス

〒605-8501 京都市東山区今熊野北日吉町35
TEL 075-531-7054(直)
nyuushi@kyoto-wu.ac.jp

所在地 アクセス 地図・路線案内
京都府京都市東山区今熊野北日吉町35 「河原町(京都府)」駅からプリンセスラインバス 約15分 京都女子大学前下車 徒歩 1分
「河原町(京都府)」駅から市バス207 約15分 東山七条下車 徒歩 5分
「京都」駅からプリンセスラインバス 約10分 京都女子大学前下車 徒歩 1分
「京都」駅から市バス206、208、または100 約10分 東山七条下車 徒歩 5分
「七条」駅から徒歩 15分

地図

 

路線案内

他の学部・学科・コース

京都女子大学(私立大学/京都)