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近畿大学、学生考案の限定メニューが養殖魚専門料理店に登場
2014/4/25
近畿大学がグランフロント大阪に出店している養殖魚専門料理店「近大卒の魚と紀州の恵み 近畿大学水産研究所」が、4月26日（土）に開店1周年を迎えるにあたり、学生考案の限定ランチメニュー「近大 花かご いけす御膳」が登場する。
「近大卒の魚と紀州の恵み 近畿大学水産研究所」は、同学が世界で初めて完全養殖に成功した近大マグロを始め、半世紀以上にわたり同学水産研究所で研究育成した「安心・安全、そして美味しい養殖魚」を直接消費者の方に提供する専門料理店。昨年、グランフロント大阪に1号店、東京・銀座に2号店をオープンした。
今回のメニューは、企画の段階から農学部食品栄養学科の学生が考え、料理長に協力・指導を受けながら完成させた。農学部学生代表者である西野修平さん（3年）は、『勉強の成果をこのような形で大勢の方に披露できるということは、入学前には考えもつかなかった貴重な機会ですので、大きな励みになります。いつもとは違ってさまざまな視点から栄養や食品について考えることができ、今後の勉強にも繋がる経験となりました。そして何よりも、おいしいメニューができあがりましたので、ぜひ近畿大学水産研究所にて私たちの勉強の成果をお召し上がりください。』と語る。
【1周年記念キャンペーン内容】
●農学部食品栄養学科学生考案の限定ランチメニュー「近大 花かご いけす御膳」の提供
（1日限定20食、2,200円（税込）、期間：4月26日～5月31日）
●ディナー時限定で、生ビールまたはソフトドリンク一杯無料サービス
（一人一杯限り、期間：4月26日～5月6日）
■ニュースリンク先(http://www.kindai.ac.jp/topics/2014/04/1-48.html)
「近大卒の魚と紀州の恵み 近畿大学水産研究所」は、同学が世界で初めて完全養殖に成功した近大マグロを始め、半世紀以上にわたり同学水産研究所で研究育成した「安心・安全、そして美味しい養殖魚」を直接消費者の方に提供する専門料理店。昨年、グランフロント大阪に1号店、東京・銀座に2号店をオープンした。
今回のメニューは、企画の段階から農学部食品栄養学科の学生が考え、料理長に協力・指導を受けながら完成させた。農学部学生代表者である西野修平さん（3年）は、『勉強の成果をこのような形で大勢の方に披露できるということは、入学前には考えもつかなかった貴重な機会ですので、大きな励みになります。いつもとは違ってさまざまな視点から栄養や食品について考えることができ、今後の勉強にも繋がる経験となりました。そして何よりも、おいしいメニューができあがりましたので、ぜひ近畿大学水産研究所にて私たちの勉強の成果をお召し上がりください。』と語る。
【1周年記念キャンペーン内容】
●農学部食品栄養学科学生考案の限定ランチメニュー「近大 花かご いけす御膳」の提供
（1日限定20食、2,200円（税込）、期間：4月26日～5月31日）
●ディナー時限定で、生ビールまたはソフトドリンク一杯無料サービス
（一人一杯限り、期間：4月26日～5月6日）
■ニュースリンク先(http://www.kindai.ac.jp/topics/2014/04/1-48.html)
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