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近畿大学、産学連携で金時いもジェラート「へぐりっこ(R)」開発
2015/11/25
近畿大学農学部は、株式会社テンダーボックス(奈良県平群町)と奈良県平群町との産官学連携において、金時いもジェラート「へぐりっこ(R)」を企画・開発した。
 
同大学農学部農業生産科学科では、「アグリビジネスマイスター」認定制度を開設している。これは、生物現象の知識とともに、農産物の生産から加工、販売までをトータルに学習し、課程修了後にマイスターの称号が与えられる制度。
 
同制度の実習では、奈良県平群町の耕作放棄地を再生した圃場(ほじょう:作物を栽培する田畑)において、農産物の作付け計画から栽培、管理、収穫、そして加工や販売までを一貫して学んでいる。
 
今回、その一環として、テンダーボックス、奈良県平群町と連携し、金時いもジェラート「へぐりっこ(R)」を開発。学生が、原材料の金時いもの生産、ジェラート用ペーストの加工、提供用のカップのデザイン提案などを担当した。
 
完成した商品は2015年11月24日(火)から2016年1月末頃まで(予定)、テンダーボックスの直営店であるイタリアンジェラートとパスタの専門店「mamma」などで販売する。価格(※)は320円(税込)。
 
※店舗によって価格が異なる場合がある。
 
【概要】
●販売期間:2015年11月24日(火)~2016年1月末頃まで(予定)
●販売価格:320円(税込) ※mammaの場合。店舗によって価格が異なる場合がある。
●製造者:株式会社テンダーボックス
●協力:平群町地域振興センター
●販売店:イタリアンジェラートとパスタの専門店「mamma」(テンダーボックス直営店)
奈良県生駒郡平群町菊美台1丁目7-33(近鉄生駒線「東山駅」下車徒歩すぐ)
営業時間11:00~21:00、月曜定休(祝日の場合翌日休)
 
■詳細リンク先( http://www.news2u.net/releases/141086)
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