• スタディサプリ進路(大学・専門学校)
  • 大学・短大を探す
  • 金沢学院大学
  • 募集学部・学科・コース一覧
  • 人間健康学部
  • 健康栄養学科

私立大学/石川

カナザワガクインダイガク

健康栄養学科

募集人数:
80人

石川県内ので初の管理栄養士養成施設「健康栄養学科」新設!

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

  • 健康科学

    人々の健康増進・維持を実現するための理論と技術方を学ぶ

    人々の病気を予防し、健康増進と維持のための理論と方法を研究する。栄養・運動・リラクゼーションなどの分野のほか、福祉や介護関連の科目も学ぶ。

  • 保健・衛生学

    予防医学の視点から広く社会に貢献する

    実習、研修を積み重ねて、人々の健康保持・増進のためのノウハウを幅広く学ぶ学問。医学・生物学的な研究に、社会学、心理学、福祉学などの視点を加え、体系的に研究する。精神面のケアなど、研究領域は幅広い。

目指せる仕事
  • 栄養教諭

    栄養バランスの取れた給食メニューを考え、栄養に関する指導も行う

    小・中・高校などで学校給食の献立を考え、栄養の管理をする。食材や調理場の品質・衛生管理や、生徒・児童に対して栄養に関する授業を行うのも重要な仕事。さらに、肥満、偏食、食物アレルギーなどの生徒・児童に対する個別指導や、地域と連携した地場産物の給食や授業への活用なども担当する。朝食をとらない、好き嫌いが激しいなど、子どもたちの食生活の乱れが問題視されるなか、栄養教諭が「食育」のために果たす役割は大きくなっている。管理栄養士と教員免許状を両方取得して活躍する栄養教諭も多い。

  • 管理栄養士

    医療や教育、スポーツ、美容に欠かせない栄養指導のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。栄養士資格を持った上で国家資格を取る必要がある。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う。

  • フードスペシャリスト

    食品に関する専門知識を活かし、消費者との橋渡しをするスペシャリスト

    食品の流通や販売、レストランやホテルなどの飲食関係の世界で食のプロとして活躍する。食品の品質判定や食品情報の収集・提供などを行って、消費者からの信頼を得て販売促進につなげる仕事をしたり、レストランやホテルなどでは料理やメニュー、食卓、食空間などのコーディネートを行ったりする。食品会社や食品に関わる企業で活躍するほか、外食関係のコンサルティングを行う企業、個人で活躍することも。日本フードスペシャリスト協会が認定した大学・短期大学で所定の単位を履修すると「フードスペシャリスト」の資格が得られる。

  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

  • 食品技術者・研究者

    食材や食品、生産設備など、「食」に関するさまざまな技術・知識を追究する

    食品会社などで、新しい食品の開発をしたり、食品の生産・管理を行ったりするのが食品技術者。製造工程のチェックや品質検査、衛生検査、現場の監督者への技術指導などの作業管理なども行う。食品研究者は、食品会社の研究所や大学、研究機関などで新しい食材や食品の研究などを行う。遺伝子組み換えなどバイオ技術を活用した新しい食材の研究開発をはじめ、製造技術そのものの研究など、「食」に関わる様々な分野を専門的に追究する。栄養、食品、工業、化学、農業、水産業など、さまざまな分野からのアプローチが可能だ。

初年度納入金:2016年度納入金 146万円 

学科の特長

学ぶ内容

基礎栄養学から給食経営管理論まで、広範囲の知識や技術を体系的に習得
医療、福祉、介護、教育など、管理栄養士がさまざまなフィールドで活躍するために必要とされる広範囲の知識や技術を体系的に習得するため、「基礎栄養学」「応用栄養学」「栄養教育論」「臨床栄養学」「公衆栄養学」「給食経営管理論」「総合演習」「臨地実習」の8 分野を中心に学びます。

資格

栄養教諭一種免許状の取得をはじめ、管理栄養士やフードスペシャリストの資格取得も全面支援
2016 年度教員採用試験は7 人、2015 年度は11 人が合格するなど、公立の中学・高校にこれまで180 人以上の教員を輩出するなど高い実績を誇る本学では、この実績とノウハウを生かし、栄養教諭一種免許状の取得を支援するカリキュラムを用意。管理栄養士やフードスペシャリストの取得も全面的にバックアップします。

施設・設備

より実践的に学ぶ環境を実現するため、最新の設備を用意
エアシャワーやテレビモニターを備え、最新の機器を導入した給食経営管理実習室を設置。体脂肪率、筋肉量などを部位別に精密測定できる「体組成計」や、骨の密度を測定し、骨粗鬆症の評価に用いられる「骨密度計」を用意するなど、最新の設備で学ぶことにより、現場に即応できる食と健康のスペシャリストを養成します。

雰囲気

歴史と伝統、文化の街“金沢”で、個性豊かな仲間と充実のキャンパスライフを
金沢学院大学は、歴史と伝統、文化の街“金沢”がフィールドの総合大学。学びだけではなく、クラブやサークル、学友会といった活動が盛んです。アクティブな環境の中で、文学や語学、歴史、心理、経営、情報、芸術、スポーツと個性的に学ぶ他学科の仲間と共に、充実したキャンパスライフが送れます。

設立の背景

地域社会からの要望を受け、管理栄養士を養成する新学科を開設
本学のある石川県や隣接する富山県には管理栄養士養成課程を持つ4 年制の高等教育機関がなく、管理栄養士養成施設の早期設置が求められています。本学ではこの要望に応えるため、人間健康学部健康栄養学科を新設。地域住民の健康増進に貢献し健康社会を支える管理栄養士の養成を目指します。

制度

教員採用試験の合格を目指し「教育研究所」を設置
「教育研究所」は、教員志望の学生をサポートし、教員として活躍できる人材育成を目的としています。教員としての人格を高めることを含め、特別講座・集中講座などの徹底した少人数制教育によるきめの細かい指導で、各自治体が実施する教員採用試験に合格するための実力を養います。
学校概要

2018年4月英語教育に強い小学校教員・保育者を養成する「文学部教育学科」を開設予定

2016年4月、新学科設置&学部改組!全学部学科で教員免許が取得でき、教員輩出では高い実績を誇ります。文化都市・金沢を学びのフィールドとする4学部の総合大学で、社会に役立つ人材を育成します。

学べる学問

目指せる仕事

資格 

取得できる資格

  • 栄養教諭免許状<国> (一種) 、
  • 栄養士<国>

受験資格が得られる資格

  • 管理栄養士<国> 、
  • フードスペシャリスト

就職率・卒業後の進路 

※ 想定される活躍分野・業界

病院や介護・福祉施設、給食関連施設、学校(栄養教諭)、食品や健康関連企業などでの活躍が期待されます。

問い合わせ先・所在地・アクセス

〒920-1392 石川県金沢市末町10
フリーダイヤル0120-367-984
nyushi@kanazawa-gu.ac.jp

所在地 アクセス 地図・路線案内
末町 : 石川県金沢市末町10 「金沢」駅から西口4番 香林坊経由10系統 北陸鉄道バス 35分
「金沢」駅から東口10番 本多町経由18系統 北陸鉄道バス 35分
「金沢」駅から東口3番 橋場町経由11系統 北陸鉄道バス 35分

地図

 

路線案内

他の学部・学科・コース

金沢学院大学(私立大学/石川)