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駒沢女子大学、産学連携でアラスカ産シーフード使用の商品を開発
2014/9/29
駒沢女子大学は、（株）京王エージェンシー（東京都新宿区）と社会の発展に寄与する人材の育成を目的として、健康栄養学科の学生を対象に産学連携セミナー（全2回）を、2014年10月9日（木）と11月6日（木）に実施する。
セミナーでは、同学科の学生たちがアラスカ産シーフードを用いた商品開発を行う。京王食品（株）（東京都多摩市）とアラスカシーフードマーケティング協会（米国アラスカ州）の協力で、素材の特徴を生かしたメニューを開発する力や、消費者のニーズを考える力、コスト管理能力、独創性などを養うことを目的とし、レシピコンテストの形態で実施。
なお、審査で優秀と認められたレシピは、京王食品（株）のベーカリーショップである「Le repas（ルパ）」にて実際の商品として販売される。
■ニュースリンク先(http://www.komajo.ac.jp/uni/window/healthy/project_14001.html)
セミナーでは、同学科の学生たちがアラスカ産シーフードを用いた商品開発を行う。京王食品（株）（東京都多摩市）とアラスカシーフードマーケティング協会（米国アラスカ州）の協力で、素材の特徴を生かしたメニューを開発する力や、消費者のニーズを考える力、コスト管理能力、独創性などを養うことを目的とし、レシピコンテストの形態で実施。
なお、審査で優秀と認められたレシピは、京王食品（株）のベーカリーショップである「Le repas（ルパ）」にて実際の商品として販売される。
■ニュースリンク先(http://www.komajo.ac.jp/uni/window/healthy/project_14001.html)
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