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私立大学/福島

コオリヤマジョシダイガク

食物栄養学科

募集人数:
80人

県内で唯一管理栄養士を目指せる。食品の安全性を見極め、教養と技術、専門知識を学ぶ

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

  • 生活科学

    人々の生活の合理化や充実を、学術的アプローチで研究する

    衣・食・住から人間関係、健康、環境、文化など生活者の視点を基盤にしてライフスタイル全般を学ぶ学問。家庭生活の向上や快適な生活環境を創ることを目指す。

  • 保健・衛生学

    予防医学の視点から広く社会に貢献する

    実習、研修を積み重ねて、人々の健康保持・増進のためのノウハウを幅広く学ぶ学問。医学・生物学的な研究に、社会学、心理学、福祉学などの視点を加え、体系的に研究する。精神面のケアなど、研究領域は幅広い。

目指せる仕事
  • 管理栄養士

    医療や教育、スポーツ、美容に欠かせない栄養指導のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。栄養士資格を持った上で国家資格を取る必要がある。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う。

  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

  • 食品技術者・研究者

    食材や食品、生産設備など、「食」に関するさまざまな技術・知識を追究する

    食品会社などで、新しい食品の開発をしたり、食品の生産・管理を行ったりするのが食品技術者。製造工程のチェックや品質検査、衛生検査、現場の監督者への技術指導などの作業管理なども行う。食品研究者は、食品会社の研究所や大学、研究機関などで新しい食材や食品の研究などを行う。遺伝子組み換えなどバイオ技術を活用した新しい食材の研究開発をはじめ、製造技術そのものの研究など、「食」に関わる様々な分野を専門的に追究する。栄養、食品、工業、化学、農業、水産業など、さまざまな分野からのアプローチが可能だ。

初年度納入金:2017年度納入金 128万円  (学友会費、家族会費を含む。ほか諸経費は別途10万7560円必要)

学科の特長

学ぶ内容

講義、演習、実験、そして実習を通して、管理栄養士としての実践力を身につける
管理栄養士の資格取得を目標に、専門分野、家政学関係などを中心に専門的に学びます。健康維持や食生活を豊かにする食品の改良や開発、食品の安全管理について学び、多様化した社会に対応できる総合的な力を養います。また、実践力を身につけるために、実験や実習の時間を多く取り入れています。

カリキュラム

高度な栄養指導ができる教養と技術、そして専門知識を学ぶ
臨床栄養学、栄養教育論、食品学などを専門的に学び、実験や実習を通して身につけていきます。調理実習や化学的な実験、校外実習や臨地実習などを行います。また、卒業研究では、アレルギーや生活習慣など、さまざまなテーマを題材に研究を行い、発表します。

授業

4年生や卒業生を対象とした管理栄養士国家試験の対策講座
本学科は、卒業と同時に受験資格を得ることができる管理栄養士の国家試験に向けて、対策講座を実施しています。夏季・冬季・直前の数回に分けて、講義、ミニテスト、アドバイス、模擬試験などを行っています。

実習

専門性を高め、栄養業務の仕事に対する重要性を校外実習で体験
校内食堂などの校内実習をはじめ、保健所・病院・学校などで臨地実習を実施します。保健所内の栄養士業務について、妊産婦や乳幼児の栄養指導を学んだり、学校等での給食の実体験や児童に対する栄養教育を行ったりします。また、病院において、治療食の献立や調理など、入院患者に対する栄養指導を学びます。

卒業後

専門知識を活かして、管理栄養士や食品メーカー、外食企業を目指す
学校給食をはじめ、病院や企業、厚生施設での食事の管理を行ったり、食品の開発や検査など、栄養管理の範囲も広がっています。食品や栄養について深く学び、専門職を中心に大手食品メーカー及び外食企業などで数多くの卒業生が活躍しています。

研修制度

国内外の食文化・食産業を五感で学ぶ。隔年に海外または国内研修を実施
外国の食文化や食糧事情に触れながら、その国の伝統料理の体験や講習、市場の見学などを行います。国内では、その風土に根差した伝統的な食文化を味わい、食に関わる施設の見学を行います。この研修は、希望者のみで実施され、参加者が定員に満たない場合は実施しないことがあります。
学校概要

あなたらしく、女性として活躍し続けられる  スキル・知恵を先生が教えてくれる大学

個性を尊重し、周りの人を思いやることのできる豊かな人柄を育成。教養を備え、地域で活躍し続けられる女性を目指し、内面を磨く「感性の教育」や恵まれた学習環境でサポートします。

学べる学問

目指せる仕事

資格 

取得できる資格

  • 栄養士<国> 、
  • 栄養教諭免許状<国> (一種) 、
  • 食品衛生監視員 (任用資格) 、
  • 食品衛生管理者<国> (任用資格)

受験資格が得られる資格

  • 管理栄養士<国>

就職率・卒業後の進路 

※ 想定される活躍分野・業界

管理栄養士・栄養士、一般事務、調理員、販売、品質管理、助手 など

この学科の入試情報

問い合わせ先・所在地・アクセス

〒963-8503 福島県郡山市開成3-25-2
TEL 024-932-4848
E-mail : admin@koriyama-kgc.ac.jp

所在地 アクセス 地図・路線案内
本学 : 福島県郡山市開成3-25-2 「郡山(福島県)」駅から福島交通バス 25分 郡山女子大学下車 徒歩 2分

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