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私立大学/埼玉

ジュウモンジガクエンジョシダイガク

健康栄養学科

募集人数:
80人

「食」「運動」「教育」の知識と技術で、人々の健康を支える“プロ”を育成

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

  • スポーツ学

    広い視点からスポーツを捉え、社会との関わりを研究

    スポーツそのもの及び人間の心身の発達を科学的に分析し、そのメカニズムを探ることにより、トレーニングに役立てたり、健康管理などに応用する。

  • 健康科学

    人々の健康増進・維持を実現するための理論と技術方を学ぶ

    人々の病気を予防し、健康増進と維持のための理論と方法を研究する。栄養・運動・リラクゼーションなどの分野のほか、福祉や介護関連の科目も学ぶ。

  • 看護学

    患者のケアを通して、よりよい生き方について学ぶ

    医療現場で診療・治療以外の手助けをし、患者の健康維持・回復を促す看護を学ぶ実践的な学問。理論と実習を通して看護技術を習得する。

  • 保健・衛生学

    予防医学の視点から広く社会に貢献する

    実習、研修を積み重ねて、人々の健康保持・増進のためのノウハウを幅広く学ぶ学問。医学・生物学的な研究に、社会学、心理学、福祉学などの視点を加え、体系的に研究する。精神面のケアなど、研究領域は幅広い。

目指せる仕事
  • 中学校教諭

    専門教科を教えるとともに心のケアも

    小学校と違い、免許のある単一教科を教えるので深い専門知識が必要となる。また、中学時代は、子供から大人にかわる過渡期で、不安定になる生徒も多いので、適切な指導をしていかなくてはならない。人間としての幅広い教養や対応力が求められる。

  • 高校教諭

    自分の専攻の知識を生かしてより専門分野を深く教える

    公立・私立の高等学校で、自分の持っている免許状の担当教科を教え、生徒の部活動や生活・進路指導を行う。また、学校運営の事務も行う。小学校・中学校よりも一般的に授業時間が少ないので、専門分野の勉強に打ち込める時間も取りやすい面もある。

  • 栄養教諭

    栄養バランスの取れた給食メニューを考え、栄養に関する指導も行う

    小・中・高校などで学校給食の献立を考え、栄養の管理をする。食材や調理場の品質・衛生管理や、生徒・児童に対して栄養に関する授業を行うのも重要な仕事。さらに、肥満、偏食、食物アレルギーなどの生徒・児童に対する個別指導や、地域と連携した地場産物の給食や授業への活用なども担当する。朝食をとらない、好き嫌いが激しいなど、子どもたちの食生活の乱れが問題視されるなか、栄養教諭が「食育」のために果たす役割は大きくなっている。管理栄養士と教員免許状を両方取得して活躍する栄養教諭も多い。

  • 体育教師

    授業や課外活動でスポーツの指導をする

    児童・生徒に陸上競技、球技、水泳など様々なスポーツの指導や、体の仕組み、応急処置などの知識を教える。積極的に運動を楽しむこころを育てるとともに、適度な運動で健康な体をつくることをめざす。中・高等学校では運動部の顧問として活躍することも多い。

  • フードコーディネーター

    食まわりビジネスすべてに関わる仕事

    出版や広告の料理作りおよびスタイリング、店舗のメニュー開発、料理教室の運営、食器スタイリングなど仕事は幅広い。料理研究家とフードコーディネーターを兼ねるケースもあれば、食器の選択や盛付け、テーブルまわりのセットだけを行うケースもある。料理研究家やスタイリスト、カメラマン、編集者を手配し、ひとつのチームとして売り込むコーディネートの仕事もある。

  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

  • 食品技術者・研究者

    食材や食品、生産設備など、「食」に関するさまざまな技術・知識を追究する

    食品会社などで、新しい食品の開発をしたり、食品の生産・管理を行ったりするのが食品技術者。製造工程のチェックや品質検査、衛生検査、現場の監督者への技術指導などの作業管理なども行う。食品研究者は、食品会社の研究所や大学、研究機関などで新しい食材や食品の研究などを行う。遺伝子組み換えなどバイオ技術を活用した新しい食材の研究開発をはじめ、製造技術そのものの研究など、「食」に関わる様々な分野を専門的に追究する。栄養、食品、工業、化学、農業、水産業など、さまざまな分野からのアプローチが可能だ。

初年度納入金:2017年度納入金 135万円  (諸経費は含まれていません)

学科の特長

学ぶ内容

少子高齢化など、急激な変化を遂げる現代社会。 様々な「健康のカタチ」に応えられる人材を育成
世界一の長寿国・日本では、誰もが健康に暮らせる社会をめざさなければならない。そのため、すべての人がどのような生活を送ることが必要であるかを学び、実践することが急務となっている。本学科は、こういった社会ニーズに応えるため、「食」を中心とした健康・予防について学んでいく

カリキュラム

幅広い社会ニーズに応えるための、学びの3領域
身体の内外から健康を促進させることを目的に、「食」「運動」「教育」の3領域を学ぶカリキュラムを展開。【栄養・食生活領域】栄養学・食品学・調理学【健康管理領域】健康づくりの運動・トレーニング論・運動栄養学習【健康支援領域】発育・成熟・エイジング・運動行動変容演習・健康ビジネス論

授業

栄養士の国家資格取得が基本。さらに「食」「運動」「教育」の専門領域へ展開し、発展的に学ぶ
栄養士を養成するためのカリキュラムを基本としたうえで、「食」「運動」「教育」の専門科目へ。初年度は専門知識を学ぶための基礎を養えるよう科目を配置。専門科目においては、実習科目や学外実習を重視し、先端の学内施設で学ぶ実習で、これからの時代を支える規律を重んじながら、実践力とともに人間的な成長もめざす

資格

「栄養士」「健康運動指導士」「中学校・高等学校教諭免許状(保健体育)」などの取得が可能
必要な単位を取得すると、栄養士<国>、健康運動指導士(認定試験受験資格)、中学校・高等学校教諭免許状(保健体育)<国>(1 種)、高齢者体力つくり支援士(認定試験受験資格)、フードコーディネーターなどの資格を得ることができる

施設・設備

調理実習室をはじめ、様々なスポーツを行う施設・設備も充実
最新の調理学実習室、給食経営管理実習室など、「食」を実践的に学ぶための施設・設備が充実。また、運動を学修するためのトレーニングルームや天然芝のサッカーグラウンドなど、様々なスポーツの施設も整う。ほかにも、広々とした図書館やコンピュータ演習室、スタジオなどの付帯設備も完備

学べる学問

目指せる仕事

資格 

取得できる資格

  • 栄養士<国> 、
  • 中学校教諭免許状【保健体育】<国> (1種) 、
  • 高等学校教諭免許状【保健体育】<国> (1種) 、
  • 栄養教諭免許状<国> (2種) 、
  • 司書<国>

ほか

受験資格が得られる資格

  • フードコーディネーター 、
  • 健康運動指導士

高齢者体力づくり支援士 ほか

就職率・卒業後の進路 

主な就職先/内定先

    官公庁 、 保健所 、 病院 、 小・中・高等学校 、 幼稚園・保育所 、 介護・福祉施設 、 スポーツクラブ 、 フィットネスクラブ 、 食品関連会社 、 一般企業 ほか

※ 想定される活躍分野・業界

この学科の入試情報

問い合わせ先・所在地・アクセス

〒352-8510 埼玉県新座市菅沢2-1-28
TEL 0120-8164-10(学生募集部)

所在地 アクセス 地図・路線案内
埼玉県新座市菅沢2-1-28 「新座」駅より徒歩 8分

地図

 

路線案内


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