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私立大学/熊本

ショウケイダイガク

栄養科学科

募集人数:
70人

最新の指導で“食”に関する知識と技術を備えた管理栄養士を育てます。

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

  • 生活科学

    人々の生活の合理化や充実を、学術的アプローチで研究する

    衣・食・住から人間関係、健康、環境、文化など生活者の視点を基盤にしてライフスタイル全般を学ぶ学問。家庭生活の向上や快適な生活環境を創ることを目指す。

  • 健康科学

    人々の健康増進・維持を実現するための理論と技術方を学ぶ

    人々の病気を予防し、健康増進と維持のための理論と方法を研究する。栄養・運動・リラクゼーションなどの分野のほか、福祉や介護関連の科目も学ぶ。

目指せる仕事
  • 管理栄養士

    医療や教育、スポーツ、美容に欠かせない栄養指導のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。栄養士資格を持った上で国家資格を取る必要がある。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う。

  • フードコーディネーター

    食まわりビジネスすべてに関わる仕事

    出版や広告の料理作りおよびスタイリング、店舗のメニュー開発、料理教室の運営、食器スタイリングなど仕事は幅広い。料理研究家とフードコーディネーターを兼ねるケースもあれば、食器の選択や盛付け、テーブルまわりのセットだけを行うケースもある。料理研究家やスタイリスト、カメラマン、編集者を手配し、ひとつのチームとして売り込むコーディネートの仕事もある。

  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

初年度納入金:2017年度納入金 124万円  (入学金22万円、授業料70万円、施設設備資金32万円)

学科の特長

学ぶ内容

管理栄養士、高度栄養管理技術者の育成をめざす
管理栄養士をめざす人たち、また、高度な栄養管理の知識と技術を身につけ幅広く社会に貢献しようと考えている人たちの為の学部です。専門教育科目を学んでいくうちに、管理栄養士に欠かせない“食”に関する知識と、社会で役立つ実践的な技術を身につけていくことができます。

カリキュラム

探究心、判断力、表現力などを養う「教養教育科目」
基礎セミナー、男女共同参画入門などで将来像を考え、大学生活の目的を明確にします。情報機器の使い方、英語コミュニケーション能力など、国際社会で必要となる基礎的な表現力を修得。国際的な視点を持ち、日本社会や文化に精通する為の幅広い知識を修得します。
管理栄養士の専門性を高める「専門教育科目」
専門基礎分野では人体の構造や機能を系統的に理解するとともに、主要疾患の成因・治療などを理解。食品の各種成分や人体への影響などを学習。専門分野では「栄養とは何か」その意義について理解し、身体状況や栄養状態に応じた栄養管理の考え方を身につけます。さらに栄養教育論、臨床栄養学、給食経営管理なども学びます。

卒業生

「目標を達成するために充実した環境が整っています」
「病院の管理栄養士に憧れ、栄養科学科に入学。専門分野の知識を深め、実践的な学びを得ることができました。同じ夢を持つ仲間と励まし合い、お互いを高めながら、また先生方との近い距離感の中でしっかり学ぶことができ、充実した学生生活を送ることができました!」2015年3月栄養科学科卒業/R・Kさん

卒業後

将来、活躍が期待できる分野
病院・社会福祉施設・学校・企業等の給食施設、県や自治体の健康増進・環境衛生関係部署、各種健康関連及び食品製造関連企業 ほか
※学校教育法の改定で、全ての小中学校に栄養教諭の設置が義務づけられています。本科では、この「栄養教諭」を養成します。

施設・設備

熊本市中心部に位置し、長い歴史を持つ「九品寺キャンパス」
本学科の学生が学ぶ九品寺キャンパスは、熊本市の中心部に広がり、尚絅学園の発祥となった尚絅高校と、尚絅中学校も敷地内にあります。10階建ての大学1号館には、臨床栄養実習室や栄養教育実習室、精密機器室などの最新の設備が充実しています。また、図書館には12万冊の蔵書があり、あなたの知的好奇心に応えます。

学べる学問

目指せる仕事

資格 

取得できる資格

  • 栄養士<国> 、
  • 栄養教諭免許状<国> (一種) 、
  • 食品衛生管理者<国> 、
  • 食品衛生監視員 (任用)

受験資格が得られる資格

  • 管理栄養士<国> (卒業時に受験資格を取得)

就職率・卒業後の進路 

主な就職先/内定先

    済生会熊本病院 、 熊本地域医療センター 、 日清医療食品 、 くまもと健康支援研究所 ほか

※ 2016年3月卒業生実績

問い合わせ先・所在地・アクセス

〒862-8678 熊本県熊本市中央区九品寺2-6-78 九品寺キャンパス内「入試センター」
096-273-6300
nyushi@shokei-gakuen.ac.jp

所在地 アクセス 地図・路線案内
九品寺キャンパス : 熊本県熊本市中央区九品寺2-6-78 市電「九品寺交差点」駅下車 徒歩 1分
「熊本」駅から熊本都市バス第一環状線 大学病院方面まわり 8分 尚絅校下車 徒歩 1分

地図

 

路線案内


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