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私立大学/静岡

トコハダイガク

健康栄養学科

募集人数:
80人

 「食」の分野から現代の課題に挑戦する栄養学に取り組む

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

  • 生活科学

    人々の生活の合理化や充実を、学術的アプローチで研究する

    衣・食・住から人間関係、健康、環境、文化など生活者の視点を基盤にしてライフスタイル全般を学ぶ学問。家庭生活の向上や快適な生活環境を創ることを目指す。

目指せる仕事
  • 商品企画・開発

    過去の販売データや消費者の嗜好を分析して新しい商品を生み出す

    メーカーなどで新しい商品を企画し、開発する担当者。過去の販売データやトレンド、競合する商品の特徴、消費者から寄せられた声などを分析し、魅力的な新製品を企画。価格設定や販売戦略まで携わるケースも多い。今は、過去に売れた商品を踏襲しても売り上げが伸びなくなっているので、今までにない画期的な商品、独自の工夫を凝らした商品が求められている。その意味で商品企画・開発に期待される役割は大きくなっており、大ヒット商品を生み出した企画・開発担当者はマスコミなどで注目されることも少なくない。

  • 管理栄養士

    医療や教育、スポーツ、美容に欠かせない栄養指導のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。栄養士資格を持った上で国家資格を取る必要がある。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う。

  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

  • 食品技術者・研究者

    食材や食品、生産設備など、「食」に関するさまざまな技術・知識を追究する

    食品会社などで、新しい食品の開発をしたり、食品の生産・管理を行ったりするのが食品技術者。製造工程のチェックや品質検査、衛生検査、現場の監督者への技術指導などの作業管理なども行う。食品研究者は、食品会社の研究所や大学、研究機関などで新しい食材や食品の研究などを行う。遺伝子組み換えなどバイオ技術を活用した新しい食材の研究開発をはじめ、製造技術そのものの研究など、「食」に関わる様々な分野を専門的に追究する。栄養、食品、工業、化学、農業、水産業など、さまざまな分野からのアプローチが可能だ。

初年度納入金:2018年度納入金(予定) 146万円 

学科の特長

学ぶ内容

健康的な食生活について総合的に学習
普段の食生活に気をつけることでいかに健康を維持するかについて、乳幼児、成長期、成人期、高齢期などのライフステージに合わせて、保健・医療・福祉・健康増進の場での食のあり方を、総合的に学んでいきます。

カリキュラム

 幅広い分野で活躍できる管理栄養士の育成のほか、栄養教諭の教職課程も設置
管理栄養士が活躍する分野・領域を想定した、実習を中心とした実践的なカリキュラムで学びます。また、静岡県唯一の栄養教諭の教職課程を設置。子どもの生活習慣病が増えている今、幼少期から栄養知識、食文化、食品流通のしくみなど、正しい栄養についての知識を伝えるための「食育」を重視した教育を行います。

実習

企業や病院、行政施設などで専門知識や技術を学ぶ臨地実習
机上の学問だけではなく、病院や高齢者施設、フードサービス、行政などの場での実習も実施。静岡県内の企業などで、さまざまな環境に合った食事管理や栄養指導について、臨地実習で学びます。

卒業後

食・栄養に関わるあらゆる現場で活躍
給食施設(学校、病院、老人福祉施設、社会福祉施設など)における食事の提供や栄養指導のほか、食品メーカーやフードサービス産業における研究員や商品開発、地域のドラッグストアでの栄養相談や食の指導などを行います。また栄養教諭として学校現場での子どもたちへの食についての教育などで活躍が期待されます。

施設・設備

最新機器が揃う医療と栄養の実験設備と実習室
真空調理の真空包装機やスチームコンベクション。骨密度を測定する超音波骨量測定装置や生体構成成分を測定するin Body720。食品や生体成分などの試料を分離し、その含量の測定を行う装置などがあります。また、給食経営管理栄養実習室、臨床栄養実習室、理化学実験室などもあり、充実した設備と実習室を完備しています。

設立の背景

新たな時代の栄養学に取り組む
健康寿命を延ばすために「栄養をバランスよく摂りましょう」という栄養不足が問題であった時代の栄養学だけでなく、「生活習慣病の予防に効果的な食品や成分を上手に摂りましょう」などという根拠に基づいた積極的な栄養学が求められています。飽食の現在、食と健康を追究する人材育成を目的に本学科は設立されました。
学校概要

2018年4月、JR「草薙駅」近くに新キャンパス誕生!県内最大規模の総合大学で学ぶ

10学部19学科の総合大学。「知徳兼備」「未来志向」「地域貢献」の教育理念に基づき、未来の国や社会、地域のために真に貢献でき、時代の変化に対応できるスペシャリストを育成します。

学べる学問

目指せる仕事

資格 

取得できる資格

  • 栄養士<国> 、
  • 栄養教諭免許状<国> 、
  • フードスペシャリスト

受験資格が得られる資格

  • 管理栄養士<国>

就職率・卒業後の進路 

主な就職先/内定先

    下田市役所 、 磐田総合病院 、 豊田西病院 、 (医)百葉の会 、 日清医療食品 、 サンワフーズ 、 シダックス(栄養職) 、 カネ美食品 、 ヤタロー 、 杏林堂薬局 ほか

※ 2016年3月卒業生実績

この学科の入試情報

問い合わせ先・所在地・アクセス

〒420-0911 静岡市葵区瀬名1-22-1
054-263-1126(入学センター)

所在地 アクセス 地図・路線案内
浜松キャンパス : 静岡県浜松市北区都田町1230 「浜松」駅北口発 スクールバス 約45分
「常葉大学前」駅から徒歩 約7分

地図

 

路線案内


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