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私立大学/兵庫

コウベショウインジョシガクインダイガク

食物栄養学科

募集人数:
60人

管理栄養士国家試験合格率は県内私大2位。「6つのチカラ」を身につけ、適切な栄養マネジメントができる管理栄養士へ。

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

  • 生活科学

    人々の生活の合理化や充実を、学術的アプローチで研究する

    衣・食・住から人間関係、健康、環境、文化など生活者の視点を基盤にしてライフスタイル全般を学ぶ学問。家庭生活の向上や快適な生活環境を創ることを目指す。

  • 健康科学

    人々の健康増進・維持を実現するための理論と技術方を学ぶ

    人々の病気を予防し、健康増進と維持のための理論と方法を研究する。栄養・運動・リラクゼーションなどの分野のほか、福祉や介護関連の科目も学ぶ。

目指せる仕事
  • 一般事務

    データ入力や書類作りなどデスクワーク系作業で職場をサポート

    パソコンなどを使ってのデータ入力、資料や書類作り、社内連絡の取次やファイリングなど、周囲の業務を効率的に運ぶためのサポート的な作業を行う。デスクワークが主であり、仕事には正確性や効率性が求められる。

  • 管理栄養士

    医療や教育、スポーツ、美容に欠かせない栄養指導のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。栄養士資格を持った上で国家資格を取る必要がある。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う。

  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

  • 食品技術者・研究者

    食材や食品、生産設備など、「食」に関するさまざまな技術・知識を追究する

    食品会社などで、新しい食品の開発をしたり、食品の生産・管理を行ったりするのが食品技術者。製造工程のチェックや品質検査、衛生検査、現場の監督者への技術指導などの作業管理なども行う。食品研究者は、食品会社の研究所や大学、研究機関などで新しい食材や食品の研究などを行う。遺伝子組み換えなどバイオ技術を活用した新しい食材の研究開発をはじめ、製造技術そのものの研究など、「食」に関わる様々な分野を専門的に追究する。栄養、食品、工業、化学、農業、水産業など、さまざまな分野からのアプローチが可能だ。

初年度納入金:2017年度納入金(参考) 161万8000円 

学科の特長

学ぶ内容

健康的な生活を送るための“食”を研究し、高度な知識と技術を持った管理栄養士を育成
都市化、少子高齢化などの社会変化と人間の生活行動を理解し、個人に対応した健康管理ができる管理栄養士をめざす本学科。人々の健康を保持・増進させる食生活のあり方を少人数制(定員60人)で学びます。

カリキュラム

「管理栄養士」の資格取得に必要な科目を中心に構成、少人数制が特色
栄養と病気の関係や人体の仕組み、カウンセリング能力の修得など、管理栄養士の養成に必要な科目を中心に構成。さらに、食品学・栄養学・医学など幅広い学問領域も用意しています。クラスは30人を基本とした少人数で実施しているのが特長。

授業

病院や介護老人保健施設などの現場でしっかり学ぶ実習プログラム
病院や介護老人保健施設、保健所、特定給食施設など、栄養学の知識が活きる現場での実習機会が多く、実践能力を大きく育むことができます。また、学内の実習室で大量調理を実施。定食の提供やお弁当の販売など、毎年好評です。災害時を想定した炊き出し訓練では、状況に適した食事を提供する力も身につけます。

ゼミ

臨床の現場で必要なチーム医療からスイーツの開発研究まで、幅広いゼミのテーマ
チーム医療の核となる管理栄養士。あるゼミでは、公的医療機関で長年栄養管理・指導に携わってきた先生のもと糖尿病の実態を徹底調査。そのほか食材の性質を探り、調理による変化を科学的に解明し、ヘルシーなスイーツを開発する産学共同プロジェクト研究など、幅広いテーマで実践的な内容を取り扱います。

卒業後

2016年3月卒業生の就職率100%!(就職者56名) 医療機関や福祉施設、食品系企業など多彩
管理栄養士の活躍の場は多岐にわたり、一般企業への就職のほか、医療機関や福祉施設への就職、食品メーカーなどでの食品開発や食品衛生コンサルタントなど、“食”の専門家としての道も開かれています。就職サポートについても、きめ細かな指導を行います。(前身である人間生活学科食物栄養専攻の卒業生実績)

資格

県内合格率第2位を達成!「管理栄養士」国家試験合格をめざした、充実の支援計画を用意
2016年3月卒業生の管理栄養士国家試験合格率は兵庫県下私立大学第2位を達成。(合格率92%、合格者数46名)管理栄養士受験にむけて、自主学習ができるe-ラーニングシステムを整え、担当の教員が一人ひとり丁寧にサポート。10人程度のクラスで、「講義・演習・自主学習」を効率的に組み合わせた試験対策を計画しています。

学べる学問

目指せる仕事

資格 

取得できる資格

  • 栄養士<国> 、
  • 食品衛生管理者<国> 、
  • 食品衛生監視員 (任用資格)

社会福祉主事(任用資格)

受験資格が得られる資格

  • 管理栄養士<国>

目標とする資格

    • 健康運動指導士

    健康咀嚼指導士

就職率・卒業後の進路 

主な就職先/内定先

    給食経営管理(学校/病院/企業など) 、 臨床栄養(病院の医療チーム) 、 福祉関連(保育所/老人福祉施設など) 、 公衆栄養(行政関係など) 、 健康関連(食品関連施設/健康施設関連企業など) 、 食品衛生管理(食品関連施設など) ほか

※ 想定される活躍分野・業界

問い合わせ先・所在地・アクセス

〒657-0015 神戸市灘区篠原伯母野山町1-2-1
入試・広報課 tel:078-882-6123(直)
nyusi@shoin.ac.jp

所在地 アクセス 地図・路線案内
兵庫県神戸市灘区篠原伯母野山町1-2-1 阪神「御影」駅山側 36系統市バス 20分 六甲台南口下車北西へ 徒歩 5分
阪急「六甲」駅山側 36系統市バス 5分 六甲台南口下車北西へ 徒歩 5分
阪急「六甲」駅から北へ徒歩 15分
JR「六甲道」駅山側 36系統市バス 10分 六甲台南口下車北西へ 徒歩 5分

地図

 

路線案内


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