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私立大学/宮城

イシノマキセンシュウダイガク

食環境学科

募集人数:
40人

「食」と「環境」をキーワードに食品分析、食品工学など幅広い分野に精通するスペシャリストを養成

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

  • 生物学

    生き物の行動や生態から、そのメカニズムを探る

    研究の対象は、生きとし生きるもの全て。それらを観察・分析することで一定の法則を見つけ出すだけでなく、DNAや脳のメカニズムなど、ミクロの世界にも迫る学問。

  • バイオ・生命科学

    分子レベルで生命現象を解明する

    生命の誕生、成長、生理現象など生命現象を分子レベルで解明する。生物学、化学、物理学との境界領域の研究や、農学、医学、薬学、獣医・畜産学、林産・水産学などへの応用研究もある。

  • 環境科学

    科学技術によって環境問題解決を目指す

    二酸化炭素を排出する石油エネルギーに代わるエネルギーの開発など、地球環境の改善・保全や、快適な生活環境の実現に向けて、科学技術を駆使して研究する。

初年度納入金:2017年度納入金 158万1000円  (入学金、授業料、施設費、教育充実費、委託徴収金を含む。分納による4分割納入が可能です)

学科の特長

学ぶ内容

<理学と工学の視点から食と自然環境をカガクする>
化学や生物学などの基礎科学をしっかり身につけたうえで、食料生産を支える自然環境の保全・再生から、食の安全と品質保証のための分析、食品加工・製造のための食品工学まで、幅広い分野の知識と技術を学びます。
【食品分析コース】食の安全の基本となる食品成分分析や放射能測定などの技術者を育成
食と環境の安全を守るために食品等を材料とする実験を通して化学を学習。分析法の原理、得られた値の評価や意味などを理解し利用できる技術者を養成する、東北では数少ないコースです。化学の知識をもち食品関連業界で活躍できる人材、環境分析のエンジニア、食や環境の安全を支える放射能計測技術をもつ人材を育成します。
【食品工学コース】理工学的な視点と方法で食の生産・加工・流通を支える食品工学技術者を育成
食品の加工・製造・流通に不可欠な知識と技術を集約した応用科学を学びます。理工学的な視点に基づいた講義に加え、製造・流通の現場から特別講師を招いて実践的な授業も実施。これまで利用されてこなかった魚介類の商品化や大学発ブランド商品となる加工食品の開発、食感に着目した機能性食品の研究にも取り組んでいます。
【水環境コース】森・川・海の自然環境調査や水質浄化、自然を守る技術をもつ環境管理者を育成
「自然から仕組みや知恵を学び、環境問題に応用する」をテーマに授業を展開。森・里・川・海の環境生態工学、水辺の自然環境保全と再生学、水質浄化技術、生物資源を用いたエネルギー開発、自然やエネルギー分野における環境問題の解決法を学びます。自然再生や除染分野で東日本大震災からの水環境の復興にも取り組みます。

卒業後

将来は「食と環境」に関わるあらゆる分野での活躍が期待されます
食品製造加工、食品分析検査、環境調査・分析、環境保全などの業種をはじめ、化学関連、医薬品関連企業、公務員など、化学や生物の基礎力をいかした幅広い分野に進めます。理工系として理数教育をしっかり行っているので、食品関連機器を扱っている機械、電子機器メーカーや情報関連企業でも活躍できます。

学べる学問

資格 

取得できる資格

  • 食品衛生管理者<国> 、
  • 食品衛生監視員

受験資格が得られる資格

  • 危険物取扱者<国> (甲種) 、
  • フードスペシャリスト

目標とする資格

    • 放射線取扱主任者<国> 、
    • 計量士<国>

    検査分析士

就職率・卒業後の進路 

※ 想定される活躍分野・業界

食品、化粧品、医薬品、その他の化学製品製造業、食品流通、環境調査・分析、環境保全、技術系公務員など

問い合わせ先・所在地・アクセス

〒986-8580 宮城県石巻市南境新水戸1
入学試験係 TEL 0225-22-7717
E-mail nyushi@isenshu-u.ac.jp

所在地 アクセス 地図・路線案内
宮城県石巻市南境新水戸1 「石巻」駅からバス3番線 石巻専修大学下車 20分

地図

 

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