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私立大学/岐阜

トウカイガクインダイガク

管理栄養学科

募集人数:
80人

ひとの命に関わる、健康と栄養。それを両面から支える専門家、栄養士・管理栄養士、臨床検査技師を育成

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

  • 生活科学

    人々の生活の合理化や充実を、学術的アプローチで研究する

    衣・食・住から人間関係、健康、環境、文化など生活者の視点を基盤にしてライフスタイル全般を学ぶ学問。家庭生活の向上や快適な生活環境を創ることを目指す。

  • 健康科学

    人々の健康増進・維持を実現するための理論と技術方を学ぶ

    人々の病気を予防し、健康増進と維持のための理論と方法を研究する。栄養・運動・リラクゼーションなどの分野のほか、福祉や介護関連の科目も学ぶ。

  • 保健・衛生学

    予防医学の視点から広く社会に貢献する

    実習、研修を積み重ねて、人々の健康保持・増進のためのノウハウを幅広く学ぶ学問。医学・生物学的な研究に、社会学、心理学、福祉学などの視点を加え、体系的に研究する。精神面のケアなど、研究領域は幅広い。

  • 医療技術学

    医療を支えるさまざまな技術を研究し、専門家を養成する

    医療を支える専門技術者を養成する。臨床検査や診療放射線、医療情報などがある。人工臓器の研究や新しい診断システムなど高度な医療技術の研究を行う大学もある。

目指せる仕事
  • 栄養教諭

    栄養バランスの取れた給食メニューを考え、栄養に関する指導も行う

    小・中・高校などで学校給食の献立を考え、栄養の管理をする。食材や調理場の品質・衛生管理や、生徒・児童に対して栄養に関する授業を行うのも重要な仕事。さらに、肥満、偏食、食物アレルギーなどの生徒・児童に対する個別指導や、地域と連携した地場産物の給食や授業への活用なども担当する。朝食をとらない、好き嫌いが激しいなど、子どもたちの食生活の乱れが問題視されるなか、栄養教諭が「食育」のために果たす役割は大きくなっている。管理栄養士と教員免許状を両方取得して活躍する栄養教諭も多い。

  • 臨床検査技師

    病気の早期発見に寄与する、医療検査のスペシャリスト

    医師の指示のもと、病院や産科・レディスクリニック、整形外科(MRI)、臨床検査センターなどで、微生物的検査や血液学的検査、病理学的検査、心電図、脳波検査などの生理学的検査などさまざまな検査を行い、診断や治療の基礎となるデータを提供する。検査結果が医師の診断を大きく左右するので、緻密な作業が要求される。

  • 管理栄養士

    医療や教育、スポーツ、美容に欠かせない栄養指導のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。栄養士資格を持った上で国家資格を取る必要がある。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う。

  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

  • 食品技術者・研究者

    食材や食品、生産設備など、「食」に関するさまざまな技術・知識を追究する

    食品会社などで、新しい食品の開発をしたり、食品の生産・管理を行ったりするのが食品技術者。製造工程のチェックや品質検査、衛生検査、現場の監督者への技術指導などの作業管理なども行う。食品研究者は、食品会社の研究所や大学、研究機関などで新しい食材や食品の研究などを行う。遺伝子組み換えなどバイオ技術を活用した新しい食材の研究開発をはじめ、製造技術そのものの研究など、「食」に関わる様々な分野を専門的に追究する。栄養、食品、工業、化学、農業、水産業など、さまざまな分野からのアプローチが可能だ。

  • 食品製造

    食品メーカーなどの工場で安全・衛生に配慮しながら食品を加工・製造

    食品メーカーなどの工場で食品の製造や加工を担当する仕事。大量生産する工場では生産ラインが設けられ、食材の洗浄、下処理、加工、調理、包装などの工程ごとに細かく分業されている。機械化が進んでいる工場では機器の操作が中心となることも多いが、食品の種類や工場の規模によっては手作業が大切になることも。そのため、工場で活躍している調理師やパン職人、パティシエなども少なくない。作業の正確さはもちろん、衛生面の配慮も求められる仕事だ。

初年度納入金:2018年度納入金 134万円  (別途諸経費)

学科の特長

学ぶ内容

医療に強い「管理栄養士」と「臨床検査技師」の2つの国家資格の取得をめざす
福祉と医療の連携が求められる時代、チーム医療の担い手である医療従事者の必要性が在宅の場にも求められています。予防医学の専門知識をもつ管理栄養士と、検査のスペシャリストである臨床検査技師。地域社会で即戦力となる人材を育成しています。

カリキュラム

<管理栄養>企業・自治体・学校・個人の食生活を支える専門家「管理栄養士」へ
基礎分野での学びを踏まえ「栄養マネジメント論」「応用栄養学実習」などの科目を履修。さまざまな疾患の病態生理と栄養状態の特徴を理解し、疾病の予防や適切な栄養管理・食事法の知識と技術を修得。3年次には「臨床栄養学」「臨床医学実習」などの科目で、科学的根拠に基づく適切な判断力と問題解決能力を身につけます。
<臨床検査>医学的視点で栄養学を学び、健康科学の専門家として幅広く活躍
「一般検査学」「免疫検査学実習」などの科目を通じ、各疾患の病態解析、予後の判定、経過観察に必要な検査の適切な選択、検査データ結果の解釈など、さまざまなスキルを身につけます。3年次では、学んだ知識や技術を医療機関で体験学習することで、学んだ知識を確実なものに定着させていきます。

卒業後

栄養・保健・医療の分野で活躍できる、ひとと社会を支えるエキスパートへ
主な進路
<管理栄養>病院、医療・福祉関連施設、衛生検査所、食品関連企業、教育関連、保健所 など
<臨床検査>病院、保健所、検診センター、衛生検査所 など

資格

希望の就職を叶えるための国家試験対策
難関資格への全員合格を目指すため、基礎力確認からスタートし、個人のレベルに合わせた補習を行い、基礎力の徹底強化をはかる国家試験対策を用意しています。実績ある教員陣による徹底指導で卒業時の国家資格取得をサポートしています。
学校概要

救急救命士、言語聴覚士、臨床検査技師、管理栄養士、臨床工学技士目指す

医療系国家資格などの資格取得に力を入れています。福祉と医療のかけはしとなる人材の育成の他、教諭や保育士など実践力を兼ね備えた教育者・保育者を育てます。

学べる学問

目指せる仕事

資格 

取得できる資格

  • 栄養士<国> 、
  • 栄養教諭免許状<国> (1種) 、
  • 食品衛生監視員 (任用) 、
  • 食品衛生管理者<国> (任用)

受験資格が得られる資格

  • 管理栄養士<国> 、
  • 臨床検査技師<国>

目標とする資格

    • 細胞検査士

    超音波検査士
    病態栄養認定管理栄養士
    NST専門療法士

就職率・卒業後の進路 

主な就職先/内定先

    岐阜県教育委員会 、 東北銀行 、 山内ホスピタル 、 トーカイフーズ 、 大垣市社会福祉協議会 、 岐阜南病院 、 大垣市民病院 、 岐阜県東濃保健所 、 日本食研ホールディングス 、 日清医療食品 ほか

※ 2016年3月卒業生実績

就職先は健康福祉学部全体の実績

この学科の入試情報

問い合わせ先・所在地・アクセス

〒504-8511 岐阜県各務原市那加桐野町5-68
TEL:0120-373-072(入試広報部)
nyushi@tokaigakuin-u.ac.jp

所在地 アクセス 地図・路線案内
岐阜県各務原市那加桐野町5-68 「岐阜」駅から送迎バス 20分
「JR多治見」駅から送迎バス 95分
「那加」駅から送迎バス 20分
「美濃太田」駅から送迎バス 60分
「犬山」駅から送迎バス 45分

地図

 

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