東京家政学院大学人間栄養学部人間栄養学科

定員数：: 140人

管理栄養士としての多様な活躍に対応した学びから、健康を支える栄養のスペシャリストに

学べる学問

栄養・食物学

栄養と食についてさまざまな角度から研究する

食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

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健康科学

人々の健康増進・維持を実現するための理論と技術方を学ぶ

人々の病気を予防し、健康増進と維持のための理論と方法を研究する。栄養・運動・リラクゼーションなどの分野のほか、福祉や介護関連の科目も学ぶ。

目指せる仕事

栄養教諭

栄養バランスの取れた給食メニューを考え、栄養に関する指導も行う

小・中・高校などで学校給食の献立を考え、栄養の管理をする。食材や調理場の品質・衛生管理や、生徒・児童に対して栄養に関する授業を行うのも重要な仕事。さらに、肥満、偏食、食物アレルギーなどの生徒・児童に対する個別指導や、地域と連携した地場産物の給食や授業への活用なども担当する。朝食をとらない、好き嫌いが激しいなど、子どもたちの食生活の乱れが問題視されるなか、栄養教諭が「食育」のために果たす役割は大きくなっている。管理栄養士と教員免許状を両方取得して活躍する栄養教諭も多い。

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社会福祉主事

行政の中で福祉サービスに携わる

公務員となって福祉関連部署で働く。地方自治体の福祉課の窓口で福祉サービスに関する相談を受け、福祉施設への入所や生活保護の適用手続などを行う他、福祉事務所や児童相談所で相談を受けたら、児童施設の児童指導員や老人福祉施設などの生活指導員として活躍する場合もあり、その仕事内容は多岐にわたる。

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管理栄養士

医療や教育、スポーツ、美容に欠かせない栄養指導のスペシャリスト

病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、療養のためや健康の維持・増進のために栄養指導をする。栄養士資格を持った上で国家資格を取る必要がある。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う

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フードスペシャリスト

食品に関する専門知識を活かし、消費者との橋渡しをするスペシャリスト

食品の流通や販売、レストランやホテルなどの飲食関係の世界で食のプロとして活躍する。食品の品質判定や食品情報の収集・提供などを行って、消費者からの信頼を得て販売促進につなげる仕事をしたり、レストランやホテルなどでは料理やメニュー、食卓、食空間などのコーディネートを行ったりする。食品会社や食品に関わる企業で活躍するほか、外食関係のコンサルティングを行う企業、個人で活躍することも。日本フードスペシャリスト協会が認定した大学・短期大学で所定の単位を履修すると「フードスペシャリスト」の資格が得られる。

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栄養士

栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

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食品技術者・研究者

食材や食品、生産設備など、「食」に関するさまざまな技術・知識を追究する

食品会社などで、新しい食品の開発をしたり、食品の生産・管理を行ったりするのが食品技術者。製造工程のチェックや品質検査、衛生検査、現場の監督者への技術指導などの作業管理なども行う。食品研究者は、食品会社の研究所や大学、研究機関などで新しい食材や食品の研究などを行う。遺伝子組み換えなどバイオ技術を活用した新しい食材の研究開発をはじめ、製造技術そのものの研究など、「食」に関わる様々な分野を専門的に追究する。栄養、食品、工業、化学、農業、水産業など、さまざまな分野からのアプローチが可能だ。

初年度納入金：	2025年度納入金 152万5660円

東京家政学院大学人間栄養学部人間栄養学科の学科の特長

人間栄養学部人間栄養学科の学ぶ内容

管理栄養士としての多様な活躍に対応した学びから、健康を支える栄養のスペシャリストに: 管理栄養士の活躍の場は、医療施設、行政（保健所・保健センター）、高齢者施設、保育所、学校、食品会社、スポーツ施設、研究機関など多岐にわたります。４つの専門分野の多様な場面に対応したカリキュラムで問題解決思考を備えた人材を育成します。学内外の体験プログラムも豊富で、卒業後の進路を具体的に検討できます。

人間栄養学部人間栄養学科の学生

point キャンパスライフレポート

食と栄養のスペシャリスト、管理栄養士として人々の健康を支えたい！

料理が大好きで、幼稚園の頃から包丁を使って料理していました。レシピ作りを通して、食材や栄養への興味が高まり、中学時代には管理栄養士をめざすようになりました。1年次から学外実習があるなど、本学の実践的な学習環境に魅力を感じました。

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人間栄養学部人間栄養学科の卒業後

「食」を通して人々の健康を支える栄養のスペシャリスト: 傷病者の栄養管理を担う病院の管理栄養士、地域の人々の健康と食生活の向上に貢献する行政の管理栄養士、スポーツ愛好家やトップアスリートの食事や栄養を支えるスポーツ栄養士、保育園などの福祉施設・自治体・企業の給食管理・運営など、多様な場で活躍する栄養のスペシャリストをめざします。国家試験対策も万全です。

人間栄養学部人間栄養学科の施設・設備

時代の感性を肌で感じながら学べる、都心の千代田三番町キャンパス: JR・地下鉄6路線が利用でき、抜群のアクセスを誇る都心のキャンパスです。周辺地域の江戸から続く老舗や、自治体・企業と連携した活動や商品開発など、社会と関わりながら学ぶ機会も豊富です。大量調理ができるドライシステムを導入したオール電化の実習室など、さまざまな実習施設や最新の衛生管理環境も整っています。

人間栄養学部人間栄養学科の教育目標

人間栄養学科の教育目標: 人間栄養学科は、個々人の身体面の栄養状況や食物・食品に含まれる栄養素に関する学問を発展させ、組織・集団・地域等の社会環境に及ぶ総合的な視点の下で人間の栄養状態を改善する「人間栄養学（Human Nutrition）」に立脚した研究・教育を行い、社会貢献ができる管理栄養士を養成します。

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東京家政学院大学人間栄養学部

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東京家政学院大学人間栄養学部人間栄養学科の学べる学問

東京家政学院大学人間栄養学部人間栄養学科の目指せる仕事

東京家政学院大学人間栄養学部人間栄養学科の資格

人間栄養学部人間栄養学科の取得できる資格

栄養士＜国＞、
栄養教諭免許状＜国＞ (一種) 、
食品衛生管理者＜国＞ (任用資格) 、
食品衛生監視員 (任用資格) 、
社会福祉主事任用資格

人間栄養学部人間栄養学科の受験資格が得られる資格

管理栄養士＜国＞、
フードスペシャリスト

東京家政学院大学人間栄養学部人間栄養学科の就職率・卒業後の進路

人間栄養学部人間栄養学科の就職率／内定率 99.2 ％

( 就職希望者127名・就職者126名 )

人間栄養学部人間栄養学科の主な就職先／内定先

IMSグループ、国際医療福祉大学成田病院、国立病院機構関東信越グループ、慈恵大学東京慈恵会医科大学附属病院第三病院、聖マリアンナ医科大学病院、戸田中央メディカルケアグループ、獨協医科大学埼玉医療センター、グローバルキッズ、こどもの森、LEOC、エームサービス、グリーンハウス、日清医療食品、ANAケータリングサービス、すかいらーくホールディングス、どうとんぼり神座、くすりの福太郎、サンドラッグ、トモズ、ライフコーポレーション、ルミネ、川崎市教育委員会、世田谷区役所、八王子市役所、伊藤園、カネ美食品ほか

※ 2023年3月卒業生実績

東京家政学院大学人間栄養学部人間栄養学科の問い合わせ先・所在地・アクセス

〒194-0292　東京都町田市相原町2600
TEL：042-782-9411（町田キャンパス・アドミッションオフィス）
e-mail：nyushi@kasei-gakuin.ac.jp

所在地

アクセス

地図・路線案内

千代田三番町キャンパス：東京都千代田区三番町２２

JR中央線・総武線　東京メトロ有楽町線・南北線　都営地下鉄新宿線「市ケ谷」駅下車徒歩約8分（地下鉄A3出口）
東京メトロ半蔵門線「半蔵門」駅下車徒歩約8分（5番出口）
東京メトロ東西線・都営地下鉄新宿線「九段下」駅下車徒歩　約12分（2番出口）

地図

路線案内

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