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私立大学/愛知

メイジョウダイガク

応用生物化学科

募集人数:
110人

多彩な講義と実験・実習で、生命科学を究め、食品・バイオテクノロジー・化学・化粧品の分野で活躍できる人を育てます

学べる学問
  • 化学

    物質の構造や性質などを実験を通して研究していく

    物質の構造や性質、また、物質間の変化や反応を、実験を多用して追究していく学問。その実験結果を応用して、実用化する分野もある。

  • 生物学

    生き物の行動や生態から、そのメカニズムを探る

    研究の対象は、生きとし生きるもの全て。それらを観察・分析することで一定の法則を見つけ出すだけでなく、DNAや脳のメカニズムなど、ミクロの世界にも迫る学問。

  • 農学

    農業に関わる理論と技術を研究し、環境保全に寄与する

    人が生きる基本の「食」を支える分野。食料や資源の効率的な栽培・生産を研究する。生産方法、環境・生態系の修復、新種開発、農業ビジネスなど、研究は多岐にわたる。

  • 森林科学・水産学

    森林や水産生物資源の保護・育成、有効な利用法を研究する

    森林科学は、森林のさまざまな機能を保護・再生することで森林資源、及び地球環境の保全を図り、これを継続的に生産・利用する技術や理論を学んでいく学問。水産学は、実験や実習を通して、魚や藻類など海や河川の生物資源の育て方や獲り方、加工の仕方を科学的に探っていく学問。

目指せる仕事
  • 学芸員

    資料の研究や展示の企画などを行う、博物館などの専門職員

    博物館や美術館に勤務し、資料や作品の調査、研究、収集、保管から展覧会の企画・運営をしたり図録作成など幅広い業務を行う。デパートなどで、美術展の担当部署で働く場合もある。

  • バイオ技術者・研究者

    生命現象を解き明かし産業に活かす

    化学メーカーや医薬品メーカー、食品・化粧品メーカーなどバイオの研究を行う企業は多い。ウイルス、細菌、カビなどの微生物から大型の動植物、人類まで、生物に関する現象を研究し、医療や保健衛生の分野や食料生産・環境保全といった問題の解決に貢献できるような製品を作り出す。そのための基礎研究に従事する人もいる。

  • 作業環境測定士

    作業環境を守るための環境測定

    石綿などの鉱物性の粉塵や、放射性物質、特定化学物質など、工場やさまざまな作業現場で、人の体に有害となる物質はたくさんある。それらの測定をし、より良い作業環境を保つ技術者が作業環境測定士。簡易測定機器を使用したサンプリングや分析・解析をし、職場環境を維持する大切な役割を担う。

  • 環境計量士

    濃度や騒音レベルを計量する

    計量器の整備、正確性の保持、計量方法の改善など、適正な計量のための環境保持をする仕事。具体的には、濃度や騒音レベル、振動レベルを測り、工場や事業所などでの計量に問題がないよう必要な措置を講じていく。

  • 中学校教諭

    専門教科を教えるとともに心のケアも

    小学校と違い、免許のある単一教科を教えるので深い専門知識が必要となる。また、中学時代は、子供から大人にかわる過渡期で、不安定になる生徒も多いので、適切な指導をしていかなくてはならない。人間としての幅広い教養や対応力が求められる。

  • 高校教諭

    自分の専攻の知識を生かしてより専門分野を深く教える

    公立・私立の高等学校で、自分の持っている免許状の担当教科を教え、生徒の部活動や生活・進路指導を行う。また、学校運営の事務も行う。小学校・中学校よりも一般的に授業時間が少ないので、専門分野の勉強に打ち込める時間も取りやすい面もある。

  • 食品技術者・研究者

    食材や食品、生産設備など、「食」に関するさまざまな技術・知識を追究する

    食品会社などで、新しい食品の開発をしたり、食品の生産・管理を行ったりするのが食品技術者。製造工程のチェックや品質検査、衛生検査、現場の監督者への技術指導などの作業管理なども行う。食品研究者は、食品会社の研究所や大学、研究機関などで新しい食材や食品の研究などを行う。遺伝子組み換えなどバイオ技術を活用した新しい食材の研究開発をはじめ、製造技術そのものの研究など、「食」に関わる様々な分野を専門的に追究する。栄養、食品、工業、化学、農業、水産業など、さまざまな分野からのアプローチが可能だ。

初年度納入金:2017年度納入金 148万5000円 

学科の特長

学ぶ内容

化学を基盤とした生命現象・食品機能・生物制御機構の解明と応用などについて学びます
遺伝子工学やバイオテクノロジー、食品の安全・安心と美味しさ、食と健康、有用な生物活性物質の探索・合成・活性発現の分子機構、生体・食品関連物質の物性解析や物性評価法の開発などについて学びたい人のための学科。幅広い教養教育を基礎とし、生命科学・食品科学・生物有機化学を専門教育の柱として教育を行います。

授業

生命科学・食品科学・生物有機化学を基礎から応用まで体系的に学べる高度なカリキュラムを用意
「バイオテクノロジー」、「微生物学I・II」、「生物化学I・II」、「栄養科学I・II」、「畜産食品製造科学I・II」、「生物物理化学」、「有機化学I・II」、「農薬科学I・II」、「香粧品化学」などの科目を幅広く学び、バイオ・食品・医薬品・化粧品・健康・医療関連産業などの分野で活躍するための知識を習得します。

先生

生理活性成分と食品との関係を探究します
昨今、ヒアルロン酸やコンドロイチンの入った食品など、生理活性成分の入った食品が注目されています。こうした食品に添加できる生理活性成分を、あらゆる物質から探し出し、添加しても美味しく食べられるようにするにはどうしたらいいか研究しています(湊健一郎先生)

卒業生

名城大学ブランド酒の開発に挑み、学会で発表をしました
研究施設が充実していることや製薬・食品関連企業への就職実績に魅力を感じ、名城大学に入学しました。在学中、愛知県の食品工業技術センターと共同で名城大学ブランドの日本酒開発に取り組み、成果を学会で発表。その経験が認められ、醸造関連メーカーに就職し活躍の機会を得ることができました(吉田幸代さん/2012年卒)

施設・設備

最新の研究機器に囲まれた最適な環境で、実験・実習・卒業研究を行うことができます
微生物や食品のバイオテクノロジー、遺伝子工学的手法によるタンパク質・糖質・脂質・ビタミンなどの生体成分の機能解明、生化学的・栄養学的・細胞工学的・物理化学的手法による食品成分の機能解析、食品加工技術や品質管理技術の開発、有機化学的手法による医薬品、農薬、化粧品の探索・分子設計のための研究設備が充実。

留学

国際競争力を養うため、海外の大学との交流事業にも力を入れています
オーストラリアに積極的に学生を派遣し、現地研修等を行っています。また、経済的にも学術的にも著しい進展を見せている中国やタイの大学と単位互換制度を含む長期の学術交流協定を締結しています。

学べる学問

目指せる仕事

資格 

取得できる資格

  • 中学校教諭免許状【理科】<国> (1種) 、
  • 高等学校教諭免許状【理科】<国> (1種) 、
  • 高等学校教諭免許状【農業】<国> (1種) 、
  • 学芸員<国> 、
  • 食品衛生管理者<国> (任用資格) 、
  • 食品衛生監視員 (任用資格) 、
  • 毒物劇物取扱責任者<国> (任用資格)

受験資格が得られる資格

  • 作業環境測定士<国> (実務経験必要)

労働衛生コンサルタント<国>(実務経験5年以上)
労働安全コンサルタント<国>(実務経験5年以上)

目標とする資格

    • 食生活アドバイザー(R) 、
    • 危険物取扱者<国> (甲種、乙種、丙種) 、
    • 公害防止管理者<国> 、
    • 技術士補<国> (生物工学、環境、農業) 、
    • 弁理士<国>

    環境計量士

就職率・卒業後の進路 

主な就職先/内定先

    イチビキ 、 伊藤ハム 、 カゴメ 、 紀文食品 、 敷島製パン 、 丸大食品 、 明治 、 厚生労働省 植物防疫所 、 農林水産省 林野庁 、 愛知県教育委員会 ほか

※ 2016年3月卒業生実績

農学部全体

この学科の入試情報

問い合わせ先・所在地・アクセス

〒468-8502 名古屋市天白区塩釜口1-501
052-832-1151(代)
nyugaku@ccmails.meijo-u.ac.jp

所在地 アクセス 地図・路線案内
天白キャンパス : 愛知県名古屋市天白区塩釜口1-501 地下鉄「塩釜口」駅から1番出口を出て徒歩 4分

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