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私立短期大学/福島

コオリヤマジョシダイガクタンキダイガクブ

健康栄養学科(仮称)

募集人数:
70人

豊かな専門知識と確かな技術を修得して、社会で活躍する食の専門家「栄養士」と「フードスペシャリスト」を養成します

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

  • 服飾・被服学

    快適な衣服や、服飾に関する理論と技術を研究する

    快適な衣服とそれに付随する服飾に関する理論と製作について、素材、テキスタイル、デザイン、製造まで幅広く研究する。流通や販売も研究テーマとなる。

  • 住居学

    人が住みやすい空間、環境を研究する

    住居に生活面から視点をあて、人がより快適に暮らしやすい住空間を実習、調査、研修などで研究し、その創造をめざす。

  • 生活科学

    人々の生活の合理化や充実を、学術的アプローチで研究する

    衣・食・住から人間関係、健康、環境、文化など生活者の視点を基盤にしてライフスタイル全般を学ぶ学問。家庭生活の向上や快適な生活環境を創ることを目指す。

  • 哲学・宗教学

    人間のあり方、心のよりどころについて理論的に研究する

    哲学は、「人間とは?」「社会とは?」という問いを追求するために、研究分析を通じて、人生・世界・事物の根本原理など、人間の真実を究めていく学問。宗教学は人間と人間社会を全体としてとらえるために、宗教の教義や背景となる歴史・文化等を調査しながら研究する。

  • 人間科学

    「人間とは何か」について幅広い視点で研究する

    哲学、心理学、歴史学、文化人類学、社会学、法学、そして生命科学や人類学、人工知能など、文系・理系両分野を通して多角的に、あるいは総合的に人間について考える。

目指せる仕事
  • フードスペシャリスト

    食品に関する専門知識を活かし、消費者との橋渡しをするスペシャリスト

    食品の流通や販売、レストランやホテルなどの飲食関係の世界で食のプロとして活躍する。食品の品質判定や食品情報の収集・提供などを行って、消費者からの信頼を得て販売促進につなげる仕事をしたり、レストランやホテルなどでは料理やメニュー、食卓、食空間などのコーディネートを行ったりする。食品会社や食品に関わる企業で活躍するほか、外食関係のコンサルティングを行う企業、個人で活躍することも。日本フードスペシャリスト協会が認定した大学・短期大学で所定の単位を履修すると「フードスペシャリスト」の資格が得られる。

  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

初年度納入金:2017年度納入金 118万円  (学友会費・家族会費を含む。ほか諸経費は別途30万7060円必要)

学科の特長

カリキュラム

食のプロフェッショナルに必要な「食と栄養」に関するあらゆる分野の知識と技術を身につける
健康栄養学科では、短大共通の生活基礎科目に加えて、「社会生活と健康」「食品と衛生」「栄養と健康」などの専門分野の科目が開講されています。たとえば、健康な生活とは何かを考える「基礎栄養学」、生活習慣の改善のための対応を学ぶ「栄養指導論」、疾病と栄養について学ぶ「臨床栄養学」などがあります。

実習

キャンパス内で行う学内実習や小学校・病院などの施設で行う学外実習など充実した実習
「給食の運営」分野の学内実習では、学生・教職員を対象に昼食を立案・調理・提供する学内食堂実習(計5回)で集団給食の基礎を学びます。学外実習では、学外の病院・福祉施設・小学校・工場・事業所のいずれかの給食施設で2週間の実習を行います。実習を通して講義の授業で得た知識を深め、食に関する専門性を高めます。

研究テーマ

高齢者の食事や健康的なダイエットなど、興味のある研究テーマをより深く探究できる卒業研究
卒業研究では、選択した研究室に所属して興味を持ったテーマについて仲間と共に深く探究します。過去には体脂肪について分析し、健康的な減量方法を研究したり、食が細い高齢者の方の食生活の改善について研究した例もあります。毎年、研究成果は卒業アルバムも兼ねた冊子「Creation」として発行されます。

卒業後

きめ細かく充実した就職指導で、卒業後の就職を丁寧にサポート
30名程度のクラス毎に1~2名の助言教員(アドバイザー)が学生生活の相談にあたる「アドバイザー制」をとっています。アドバイザーは、就職部と協力して一人ひとりの学生の就職を丁寧にサポートします。その結果、健康栄養学科では高い就職率を得ていて、卒業生の多くが栄養士をはじめとした専門職で活躍しています。

資格

食生活を通して健康をサポートする「栄養士」と食の専門家「フードスペシャリスト」を養成
新たな健康づくりに向けて、健康で豊かな食生活を実現するために必要な栄養や食に関する専門知識と技術を身につけます。そして、健康的な食生活をサポートする「栄養士」ならびに食品の製造・流通・販売・消費の専門家として豊かな食生活をサポートする「フードスペシャリスト」を目指します。

編入学

郡山女子大学の4年制学科への編入学やその他の学校への進学が可能
卒業後に郡山女子大学の食物栄養学科や人間生活学科の3年次への編入が可能です。食物栄養学科では、最短で「管理栄養士」としての道が開けます。人間生活学科では教職課程が履修でき、教員免許(家庭)を持った栄養士としての活躍が期待できます。また、他大学の3年次や専門学校に進学することもできます。

学べる学問

目指せる仕事

資格 

取得できる資格

  • 栄養士<国>

受験資格が得られる資格

  • フードスペシャリスト 、
  • 管理栄養士<国> (実務経験3年)

就職率・卒業後の進路 

※ 想定される活躍分野・業界

栄養士、一般事務、調理、販売、介護員、客室サービス など

問い合わせ先・所在地・アクセス

〒963-8503 福島県郡山市開成3-25-2
TEL : 024-932-4848
E-mail : admin@koriyama-kgc.ac.jp

所在地 アクセス 地図・路線案内
福島県郡山市開成3-25-2 「郡山(福島県)」駅から福島交通バス 25分 郡山女子大学下車 徒歩 2分

地図

 

路線案内

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