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私立短期大学/熊本

ショウケイダイガクタンキダイガクブ

食物栄養学科

募集人数:
80人

充実の講義と豊富なカリキュラムで、優秀な栄養士育成を目指します。

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

  • 生活科学

    人々の生活の合理化や充実を、学術的アプローチで研究する

    衣・食・住から人間関係、健康、環境、文化など生活者の視点を基盤にしてライフスタイル全般を学ぶ学問。家庭生活の向上や快適な生活環境を創ることを目指す。

目指せる仕事
  • フードコーディネーター

    食まわりビジネスすべてに関わる仕事

    出版や広告の料理作りおよびスタイリング、店舗のメニュー開発、料理教室の運営、食器スタイリングなど仕事は幅広い。料理研究家とフードコーディネーターを兼ねるケースもあれば、食器の選択や盛付け、テーブルまわりのセットだけを行うケースもある。料理研究家やスタイリスト、カメラマン、編集者を手配し、ひとつのチームとして売り込むコーディネートの仕事もある。

  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

初年度納入金:2017年度納入金 111万円  (入学金22万円、授業料62万円、施設設備資金27万円)

学科の特長

学ぶ内容

時代の要請に応える実践力のある栄養士を育てます
「食物と栄養と健康」をキーワードに、基礎はもちろん専門性の高い講義、実験・実習、校外実習を重視しながら即戦力となる有能な栄養士を育てます。卒業後に管理栄養士を目指す人の為に毎年研修会などでサポートを続け、多数合格者を出しています。尚絅大学生活科学部栄養科学科に編入し管理栄養士を目指すことも可能です。

カリキュラム

基礎をしっかり学んでから、「学校給食・病院・施設」の現場を実体験
1年次は化学と生物学を専門教育の基礎科目として重視。栄養学、食品学、調理学などの基礎から専門性の高い科目へと学んでいきます。2年次は栄養指導論、給食管理実習など専門科目を学び、前期終盤は学校や病院での校外実習、後期は卒業後の進路に沿った専門分野の運動栄養学、社会福祉概論なども加わり実践力を養います。

先生

「思いやりのこころを持った栄養士に」
「1年次の『栄養学各論実習』ではライフステージに応じた調理・献立作成の工夫について、2年次の『栄養教育論』『栄養指導論実習』では栄養の専門家として正しい情報を伝える栄養指導・教育法について教えます。健康づくりの担い手として、思いやりと責任感を持った栄養士の育成に力を注いでいます」。秋吉澄子 講師

卒業生

「保育園の栄養士としておいしい給食づくりに取り組む毎日」
「保育園の栄養士として、調理、献立作成、食材選びや食材の管理などの仕事に携わっています。工夫して調理した食事を子どもたちが『おいしい!おかわり!』といって食べてくれる様子を見ると、とても嬉しいです」。2011年3月卒業 M・Iさん
「大学に編入して、将来は病院の管理栄養士に」
「校外実習で直接目にした、チーム医療における管理栄養士の仕事ぶりに、大きなインパクトを受け、尚絅大学生活科学部栄養科学科に編入することを決めました。臨床的な分野をさらに詳しく学んでいくことが今後の目標です」。2012年3月卒業 H・Fさん

卒業後

多くの卒業生が栄養士として活躍しています
卒業生のうち多数が栄養士として活躍しており、特に県内では栄養士・管理栄養士として多くの人が頑張っています。病院・保育所・福祉施設・老人保健施設・学校・市町村などでの就職の道が開けます。
学校概要

教育の枠を超え、人と人が繋がる場所。スキルを磨き、現代社会で活躍する人材になる!

保育士、栄養士など生活に関わる資格取得を目指す人のための、熊本市内で唯一の短期大学部です。総合生活学科では、3つの分野から希望に応じて複合的に学べる環境を整えています。

学べる学問

目指せる仕事

資格 

取得できる資格

  • 栄養士<国>

受験資格が得られる資格

  • 管理栄養士<国> (卒業後、要実務経験3年)

就職率・卒業後の進路 

主な就職先/内定先

    美鈴幼稚園 、 慈恵病院 、 日清医療食品(株) 、 淀川食品(株) ほか

※ 2016年3月卒業生実績

問い合わせ先・所在地・アクセス

〒862-8678 熊本県熊本市中央区九品寺2-6-78 九品寺キャンパス内「入試センター」
096-273-6300
nyushi@shokei-gakuen.ac.jp

所在地 アクセス 地図・路線案内
九品寺キャンパス : 熊本県熊本市中央区九品寺2-6-78 「熊本」駅から熊本都市バス第一環状線 大学病院方面まわり 8分 尚絅校前下車 徒歩 1分
市電「九品寺交差点」駅下車 徒歩 1分

地図

 

路線案内

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