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私立短期大学/大阪

オオサカジョウナンジョシタンキダイガク

現代生活学科

募集人数:
100人

調理・製菓とライフデザインの2コースで、調理師・パティシエ・司書などを育成

学べる学問
  • 日本文化学

    日本独自の文化について研究する

    文学、芸術、民族、思想、日本語など、日本文化の特色をとらえ、日本の風土、歴史、社会などとの関連性を研究。異文化との比較研究も行う。

  • 言語学

    あらゆる地域、時代の言語を科学的に研究する

    言語の成り立ちや仕組みを追究し、フィールドワークや実験を通して、言語療法などの医療や自動翻訳など、広く社会に応用していく。

  • 情報学

    情報化が社会に与える影響などを科学的手法で分析する

    社会における情報の仕組みや流れ、ありようなどを、実習、演習、フィールドワークを駆使して明らかにし、人間や社会を探究する学問。情報の作られ方、収穫、伝達、利用法、システム構築など情報に関するすべてを対象に学ぶ。

  • 図書館情報学

    IT時代の図書館や知的情報の蓄積・整理について研究する

    図書館運用に関わる知識を身につけると当時に、IT技術を活用して図書館に集積した膨大な情報や社会の知的情報の蓄積・整理について研究し、情報の有効活用に貢献する。

  • コミュニケーション学

    人と人との関係性を、コミュニケーションという切り口で研究する

    現代社会のコミュニケ―ションをさまざまな角度から考える学問。異文化理解・国際交流・情報発信に欠かせない多用なコミュニケーション様式を研究する。

  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

  • 住居学

    人が住みやすい空間、環境を研究する

    住居に生活面から視点をあて、人がより快適に暮らしやすい住空間を実習、調査、研修などで研究し、その創造をめざす。

  • 生活科学

    人々の生活の合理化や充実を、学術的アプローチで研究する

    衣・食・住から人間関係、健康、環境、文化など生活者の視点を基盤にしてライフスタイル全般を学ぶ学問。家庭生活の向上や快適な生活環境を創ることを目指す。

  • 福祉学

    人が安心して暮らせる社会の仕組みを考える

    講義、実習などを通して、児童、老人、障害者をはじめ、援助を必要としている人が安心して暮らせる社会制度や地域のあり方、援助法を考えていく学問。

目指せる仕事
  • 経理

    売上げや利益などの数字によって、経営活動を把握する

    いろいろな経営活動の状況や結果を金銭的な数字によって表し、正しく測定する仕事。数字を通じて経営上の欠点を見つけ、各部門の活動の方向付けに直接つながる重要な業務。仕事の範囲は広く、多岐にわたるが、資金の計画・運用を手がける財務、固定資産の金銭的管理(管財)なども経理の仕事。

  • 一般事務

    データ入力や書類作りなどデスクワーク系作業で職場をサポート

    パソコンなどを使ってのデータ入力、資料や書類作り、社内連絡の取次やファイリングなど、周囲の業務を効率的に運ぶためのサポート的な作業を行う。デスクワークが主であり、仕事には正確性や効率性が求められる。

  • ファイナンシャルプランナー

    生涯設計の資産設計プロデューサー

    顧客に関するあらゆるデータを収集・分析し、顧客のライフプランを達成するための貯蓄計画、投資計画、保険・保障対策、相続対策などの資産設計をし、実行を手助けする仕事。ファイナンシャル・プランナーは銀行や生・損保、証券を中心とした金融機関に始まり不動産、ノンバンク、流通系の企業でも導入。

  • 図書館司書

    本に関する情報整理の専門家

    公共図書館の専門職員として本や資料の収集・分類整理、蔵書の貸し出し、読書指導などを行うのが仕事。学校の図書館で働くためには教員普通免許を取得し、司書教諭の講習を修了することが必要。

  • 医療事務・秘書

    医学・医療知識を備えた秘書

    医療秘書は医師のスケジュール管理、ファイリング、資料作成など医師のアシスタント的な役割をする。医療事務は医療雑務の処理をはじめ、患者さんと医師、看護師と臨床検査技師など医療関連職種の人たちとの橋渡しをする。具体的にはカルテの管理や患者さんの応対、会議の準備や窓口受付業務、レセプト作成、会計事務など、仕事の幅は広い。

  • 調理師

    自分の作った料理でお客さまを笑顔にする

    味が良く、見た目に美しく、衛生的にも営業的にも優れた料理を作る職人。和、洋、中、イタリアン、すし、日本そば等、その分野は幅広い。技術だけでなく、盛り付けのセンス、新しい味を生み出す研究心も要求される。将来独立するなら経営的センスも必要。

  • シェフ

    料理人のトップにたって、厨房をしきる最高責任者

    ホテルやレストランなどの厨房は、さまざまな料理人が自分の持ち場をしっかりこなして料理を仕上げていく。そのすべてをしきり、段取りから最終の味覚チェックまでお客様に出すすべての料理に責任をもつ。シェフと呼ばれるまでには、さまざまな現場の経験と実績を積まなければならず、真の実力がないとなれない。

  • フードスペシャリスト

    食品に関する専門知識を活かし、消費者との橋渡しをするスペシャリスト

    食品の流通や販売、レストランやホテルなどの飲食関係の世界で食のプロとして活躍する。食品の品質判定や食品情報の収集・提供などを行って、消費者からの信頼を得て販売促進につなげる仕事をしたり、レストランやホテルなどでは料理やメニュー、食卓、食空間などのコーディネートを行ったりする。食品会社や食品に関わる企業で活躍するほか、外食関係のコンサルティングを行う企業、個人で活躍することも。日本フードスペシャリスト協会が認定した大学・短期大学で所定の単位を履修すると「フードスペシャリスト」の資格が得られる。

  • 和菓子職人

    見せるための技が求められる和菓子専門の職人

    和菓子を専門につくるお菓子職人。弟子入りからはじめるケースが多いので、一人前になるまで時間と努力が必要。和菓子は、なま物である上、細工が細かいものが多いので、デリケートに扱わなければならない。粉の練り方から、細い箸を使った飾りつけまで、職人の技が光る仕事。

  • パティシエ(洋菓子職人)

    洋菓子店やレストランの洋菓子専門シェフ

    洋菓子だけを専門につくるシェフ。ケーキ、ムース、ババロア、クッキーなど洋菓子とひと言で片付けられないほど、幅広いメニューをつくり出す。店舗でお菓子作りをするだけでなく各種コンテストに出場したり、講習会の講師としても活躍するケースがある。

初年度納入金:2017年度納入金 132万円  (他に、実験実習費などが必要)

学科の特長

学ぶ内容

調理師(国)やパティシエになりたい、企業で活躍したい、司書(国)資格取得など夢叶う学び
調理・製菓コースには、調理エリアと製菓エリアがあり、調理師(国)や製菓衛生師(国)になるために学びます。ライフデザインコースには、図書館司書エリアとビジネス実践エリアがあり、司書(国)やITパスポート試験(国)などの資格取得をめざし、社会で活躍するための学びを行っています。

カリキュラム

資格取得だけを目標とするのではなく、現場で役立つ能力が身につく学びを行っています
徹底した短大内と学外での実習を行っている城南短大。学外での実習をより効果的に行うために、プレゼンテーションやコミュニケーションについても専門家から学びます。伝える力を身につけることは社会人として活躍するために大切で、仕事のやりがいまで高めてくれます。

実習

学生を主役とした実習で、学生が成長していく城南短大
調理・製菓コースでは、創作料理やオリジナルケーキを作り、販売まで行います。ライフデザインコースでは、近隣の商店街のWEBサイトをつくるなど、実践的学びを徹底。プランニングから、サービスやディスプレイ、コーディネートなど総合的な実習ができるのは、多くの分野の専門家がいる現代生活学科の魅力となっています。

資格

調理師(国)・製菓衛生師(国)受験資格・司書(国)・ITパスポート試験(国)の資格取得がめざせる
調理・製菓コースの調理エリアで「調理師」、製菓エリアでは「製菓衛生師」受験資格が在学中に取得できます。また、ライフデザインコースの図書館司書エリアで「司書」、ビジネス実践エリアでは「ITパスポート試験」をめざします。これらに加え学科全体でも、医療事務士や秘書検定など各種資格の取得をサポートしています。

施設・設備

最新の機器・施設を備えた実習室で、レストランさながらの実習が体験できます
一人ひとりが技術を身につけるのはもちろん、集団での調理方法を学ぶための実習室やレストランさながらの設備がそろっている実習室などがあり、料理ができるまでの時間配分やお客さんと接する時の注意点などを実習を通じて学んでいくことができます。また、図書館もあり、設備が充実しています。
学校概要

保育・幼児教育や福祉、調理・製菓・ビジネス・司書など様々な分野で活躍

保育士や幼稚園教諭、介護福祉士などの人をサポートする仕事や、調理師やパティシエ、図書館司書をはじめとする多くの人を笑顔にする仕事をめざす学生が学んでいます。

募集学科・コース

学べる学問

目指せる仕事

資格 

取得できる資格

  • 調理師<国> (調理・製菓コース) 、
  • 介護食士 (調理・製菓コース) 、
  • フードスペシャリスト (調理・製菓コース) 、
  • 社会福祉主事任用資格 (調理・製菓コース) 、
  • 司書<国> ( ライフデザインコース)

ほか

受験資格が得られる資格

  • 医療情報事務士 (一級・二級) 、
  • 製菓衛生師<国> (調理・製菓コース)

ほか

目標とする資格

    • マイクロソフト オフィス スペシャリスト(MOS) (ライフデザインコース) 、
    • IT パスポート試験<国> (ライフデザインコース) 、
    • 秘書技能検定 (一級・二級)

    ほか

就職率・卒業後の進路 

就職率/内定率 97.7 %

( 就職希望者43名、就職者42名 )

主な就職先/内定先

    喜久寿 、 パリーネ 、 シュクレ 、 オランジュ 、 ブルーム 、 日本郵政 、 図書館流通センター 、 東大阪市立総合病院 、 和田医院 、 山本金属 ほか

※ 2016年3月卒業生実績

問い合わせ先・所在地・アクセス

〒546-0013 大阪府大阪市東住吉区湯里6-4-26
TEL.06-6702-7601
koho@jonan.ac.jp

所在地 アクセス 地図・路線案内
大阪府大阪市東住吉区湯里6-4-26 「喜連瓜破」駅からバス 5分 湯里6丁目下車 徒歩 1分
「喜連瓜破」駅から徒歩 17分
「長居(大阪市営)」駅からバス 10分 湯里6丁目下車 徒歩 1分
「針中野」駅から徒歩 15分
「矢田(大阪府)」駅から徒歩 15分

地図

 

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