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私立短期大学/福岡

ナカムラガクエンダイガクタンキダイガクブ

食物栄養学科

募集人数:
80人

60年以上にわたる歴史と実績をもとに、社会の幅広い分野に優秀な栄養士1万3000人を輩出

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

  • 生活科学

    人々の生活の合理化や充実を、学術的アプローチで研究する

    衣・食・住から人間関係、健康、環境、文化など生活者の視点を基盤にしてライフスタイル全般を学ぶ学問。家庭生活の向上や快適な生活環境を創ることを目指す。

目指せる仕事
  • フードスペシャリスト

    食品に関する専門知識を活かし、消費者との橋渡しをするスペシャリスト

    食品の流通や販売、レストランやホテルなどの飲食関係の世界で食のプロとして活躍する。食品の品質判定や食品情報の収集・提供などを行って、消費者からの信頼を得て販売促進につなげる仕事をしたり、レストランやホテルなどでは料理やメニュー、食卓、食空間などのコーディネートを行ったりする。食品会社や食品に関わる企業で活躍するほか、外食関係のコンサルティングを行う企業、個人で活躍することも。日本フードスペシャリスト協会が認定した大学・短期大学で所定の単位を履修すると「フードスペシャリスト」の資格が得られる。

  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

初年度納入金:2017年度納入金 125万2250円  (納入は前期・後期の2回。その他、教科書代などが別途必要)

学科の特長

学ぶ内容

全国屈指の伝統と実績により、「食」への揺るぎない自信と実践力を備えた栄養士を養成
中村学園の中で最も長い歴史と伝統を誇り、また多くの優れた栄養士を社会に輩出してきた食物栄養学科。食を通した健康づくりを、栄養士という専門家として社会に還元する人材を育てます。栄養学の知識を学びながら、調理技術向上のための実習を数多く体験し、即戦力として活躍できる栄養士を養成します。

実習

「食」の最前線で働く先輩たちから学ぶ学外実習が盛ん!
「実学の中村」と言われる本学は実習に力をいれています。食物栄養学科においても、学外実習は学んだことを実務の現場で確かめられる絶好のチャンス。技術の向上やプロフェッショナルとしての意識を習得することができます。栄養士としての姿勢・知識・技術を先輩たちからどんどん学びましょう。
学内での大量調理実習と調理・実践栄養実習
集団給食施設の管理・運営を講義と実習を通じて学ぶ給食管理実習(校内・校外)。大量調理の現場体験は、実際の現場で生きてきます。また調理・実践栄養実習では、調理学・栄養学・食品学・食品衛生学などの科目と関連させながら、基礎知識を習得します。
基本的な調理技術から応用まで総合的に学ぶ調理学実習
調理に関する正しい計算法、材料の把握に始まり、煮る・焼くなどの加熱方法まで総合的に学びます。これらの実習を通して応用力を広げていき、献立の基本・行事食・食卓マナーなどの理解も深めることが狙いです。

クチコミ

食物栄養学科の卒業生を対象とした管理栄養士国家試験対策の講習会を実施
生活習慣病など各種慢性疾患が増加する中、人々の健康を守り、傷病者に対する栄養指導を行う「管理栄養士」のニーズが高まっています。そこで本学では食物栄養学科の卒業生を対象に、管理栄養士国家試験のための受験準備講習会を開催しています。毎年60~80名が受講し、高い合格実績をあげています。

編入学

4年制大学へ編入することも可能
中村学園大学の栄養科学部・栄養科学科では編入学試験を実施しており(定員20名)、本学食物栄養学科には推薦枠があります。
学校概要

食・幼児教育・ビジネスのスペシャリストを育成!2年後を見据えた就職支援と資格取得

本学に入学する学生の大半が「専門的知識と技術を学び、スペシャリストとして活躍する」ことを考えて入学してきます。そんな希望に応えるために、授業から実習、資格取得、就職まで支援体制を整えています。

学べる学問

目指せる仕事

資格 

取得できる資格

  • 栄養士<国>

受験資格が得られる資格

  • フードスペシャリスト

専門フードスペシャリスト

就職率・卒業後の進路 

就職率/内定率 99.2 %

( 就職希望者121名  就職決定者120名 )

主な就職先/内定先

    飯塚病院 、 如水庵 、 西日本フード 、 日清医療食品 、 日本冷凍食品検査協会 、 各保育園 ほか

※ 2016年3月卒業生実績

問い合わせ先・所在地・アクセス

〒814-0198 福岡市城南区別府5-7-1
入試広報部 092-851-6762(直)
nyushi@nakamura-u.ac.jp

所在地 アクセス 地図・路線案内
福岡県福岡市城南区別府5-7-1 JR「博多」駅からバス 30分 中村大学前下車すぐ
地下鉄「別府(福岡県)」駅から徒歩 3分

地図

 

路線案内

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