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  • 城地 泉さん(製菓衛生師本科 フランス校留学コース/1年)

大阪府認可/専修学校/厚生労働大臣指定/大阪

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先輩のキャンパスライフレポート

先輩写真
全国コンクール洋菓子部門で2位入賞!来年はフランス校に進学します

製菓衛生師本科 フランス校留学コース 1年
城地 泉さん
茨城県 / 日立第一高等学校 卒

私のキャンパスライフShot!
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キレイなケーキがつくれるようになりました実習で和菓子づくりに挑戦。おいしかった!緊張したけど、結果が残せた全国大会
 
今イチバン力を入れていること!
将来の夢・キーワード
研究・実習

製菓衛生師養成施設技術コンクール全国大会の洋菓子部門で2位に入賞しました!出品したのは、紅茶とパイナップルのチョコレートムース。ゼロからお菓子を創造するのは難しく、苦労もありましたが、先生方のアドバイスのおかげで形になりました。「お菓子づくりって楽しい!大好き!」という気持ちをたくさん味わえました。

好きなこと

お誕生日のお祝いや、がんばったごほうびに贈られるケーキたち。そんなふうに人を幸せにするケーキがつくりたくて、中学生のときからパティシエを志すようになりました。将来の夢は、地域に愛される洋菓子店を開くこと。来年はフランス校に進学するので、現地のお菓子や文化をめいっぱい学んで、大きく成長してきたいです。

この学校を選んだ理由
この学校をめざす方へのアドバイス

関東・関西地方の学校を検討していました。本校を選んだのは、設備・カリキュラム・先生など、どれをとっても「本気で製菓が学べる学校」だと感じたから。洋菓子の本場・フランスで学ぶコースがある点も魅力でした。

本校の先生方は、知識と経験が豊富な方ばかり。授業外でも、質問すればていねいに応えてくださいますよ。設備も充実しているし、良い材料がそろっているし、意欲次第でいくらでも成長できる最高の環境だと思います!

1週間のタイムスケジュール
 
1限目製菓実習 専門洋菓子製菓実習 専門製パン製菓実習 専門和菓子製菓実習 専門洋菓子製菓理論 洋菓子 
2限目製菓実習 専門洋菓子製菓実習 専門製パン製菓実習 専門和菓子製菓実習 専門洋菓子製菓理論 洋菓子 
3限目食品学食品衛生学I衛生法規社会製菓実習 専門洋菓子S 
4限目 公衆衛生学I栄養学食品衛生学II製菓実習 専門洋菓子S 
5限目      
6限目      

好きな授業は、絞りなどの基本技術が学べる『製菓実習専門洋菓子S』。レベルチェックの機会もあるので、自分の成長が実感できます。放課後はフランス語の学習。しっかり勉強して、現地で大勢の人と話したいです。

※この画面の情報は、すべて先輩に取材した時点でのものになります。
タイムスケジュールなど最新の情報とは変わっている場合がありますのでご了承ください。

 
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詳細を見る 魔法のようにお菓子をつくる先生が憧れ。卒業後は教員をめざします
製菓技術マネジメント学科
足立 花さん
辻製菓専門学校(専修学校/大阪)