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  • 金城 光一郎さん(昼間部(1年制)/1年)

沖縄県認可/専修学校/沖縄

オキナワチョウリシセンモンガッコウ

先輩のキャンパスライフレポート

先輩写真
夢は大きく海外へ。フレンチのシェフになって世界で活躍したい!

昼間部(1年制) 1年
金城 光一郎さん
沖縄県 / 沖縄県立真和志高等学校 卒

私のキャンパスライフShot!
キャンパスライフPhotoキャンパスライフPhotoキャンパスライフPhoto
実習室で。疑問は先生に聞いてすぐに解決空き時間や放課後は教室で友達と過ごします「栄養学」などの知識も調理師には必須!
 
今イチバン力を入れていること!
将来の夢・キーワード
研究・実習

この学校では洋食・和食・中華・沖縄料理など色々な料理が学べます。なかでも頑張っているのは西洋料理。特にフレンチは盛り付けや色味の配置などが難しくて、バランスが重要!苦手だからこそ、一生懸命取り組んでいます。実習の最後は友達と食べ比べ。自分のより美味しくできた人には、悔しいけど秘訣を聞いています(笑)

世界で活躍

調理師だった伯父さんが、作ってくれたフレンチの美味しさに感動!「僕もいつかこんな料理を作りたい」って、小学生の頃から憧れていました。卒業後はまずは沖縄のホテルでキャリアを積みたいです。そしていつかは世界に出てみたい。行ってみたい国は数えきれないほど!色んな料理に触れて、作れるようになりたいですね。

この学校を選んだ理由
この学校をめざす方へのアドバイス

細かなコースに分かれていないから、幅広い料理が学べるのが魅力です。体験入学に参加して、自分に一番あっていると感じました。それと1年間で調理師免許を取れるので、早く現場に出たい僕にはぴったりでした。

料理が好きでさえあれば大丈夫!色々な分野を経験して、自分の進みたい方向を決められるから。先生方がとても話しやすいので、わからないこともすぐ質問!幅広い世代の同級生もいて、話題が豊富。毎日楽しいですよ。

1週間のタイムスケジュール
 
1限目食生活と健康食品衛生学(一般)食品衛生学(一般)   
2限目食生活と健康食品衛生学(一般)食品衛生学(一般)調理実習(西洋)調理実習(日本) 
3限目食文化概論調理理論食品学調理実習(西洋)調理実習(日本) 
4限目食文化概論調理理論食品学調理実習(西洋)調理実習(日本) 
5限目調理理論調理実習(日本)調理実習(西洋)食品衛生学(実習)総合調理実習(理論) 
6限目調理理論調理実習(日本)調理実習(西洋)食品衛生学(実習)総合調理実習(理論) 
7限目 調理実習(日本)調理実習(西洋)栄養学  
8限目   栄養学  

座学で好きなのは「栄養学」です。様々な食材や初めて見る食材、色々な文化のことを知ることができて、とても面白いです。休日はイタリアンレストランの厨房でアルバイト。楽しいし、勉強にもなります。

※この画面の情報は、すべて先輩に取材した時点でのものになります。
タイムスケジュールなど最新の情報とは変わっている場合がありますのでご了承ください。

 
沖縄調理師専門学校(専修学校/沖縄)