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  • 白川 十椰さん(調理師専攻科/2年)

北海道認可/専修学校/厚生労働大臣指定/北海道

ケイセンチョウリセイカセンモンガッコウ

先輩のキャンパスライフレポート

先輩写真
調理師として美味しい料理を作ってたくさんの人を笑顔にするのが目標

調理師専攻科 2年
白川 十椰さん
北海道 / 北海道恵庭南高等学校 卒

私のキャンパスライフShot!
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調理師の先生が実践的に指導してくれますクラスメイトと競い合うことで技術も上達!日本料理技能コンクール金賞を受賞しました
 
今イチバン力を入れていること!
将来の夢・キーワード
研究・実習

日本料理の調理師として就職が内定(※)しているので、日本料理の実習には特に気合を入れて取り組んでいます。剥きものや細工など、細かい作業に夢中になり過ぎて時間が経つのを忘れてしまうこともあるくらいです。日本料理ならではの繊細な味付け、彩りの美しい盛付けに魅力と可能性を感じているのでとても楽しいです。

好きなこと

小さな頃から「よく食べる子」で、気が付くと自分でも料理を作るようになっていたくらい、とにかく料理が大好き!家族が自分の料理を食べて「美味しい」と言ってくれたことが、この道に進んだきっかけです。調理師は好きな料理を毎日作れて、それが仕事として認められる職業。もっと技術や知識を身につけて成長したいです。

この学校を選んだ理由
この学校をめざす方へのアドバイス

就職率の高さと毎日ある実習が決め手!1年次の「多分野実習」で和洋中から製菓・製パンまで全て学べて、進級時に複数分野からコース選択できるのも魅力でした。担任の先生以外に就職担当の先生がいる点も安心です。

プロ仕様の実習設備が充実しているのが魅力です。先生との距離も近く、担任の先生は全員調理師なので、分からないことはすぐに質問できる安心感もあります。楽しく学んで確実に技術が身につくのを実感できます。

1週間のタイムスケジュール
 
1限目【調理実習】調理理論【調理実習】調理理論【調理実習】 
2限目【調理実習】調理理論【調理実習】食品の衛生【調理実習】 
3限目【調理実習】接遇サービス【調理実習】食品の衛生【調理実習】 
4限目栄養の特性【調理実習】食文化【調理実習】食品の特性 
5限目食と健康【調理実習】フードマイスター【調理実習】食品の特性 
6限目食と健康【調理実習】 【調理実習】ホームルーム 

接遇サービスの授業は、料理とお酒の関わりやサービスも学べるからお気に入りです。放課後は1年生から続けている日本料理店でアルバイトをして、休日は友達と一緒に食べ歩きを楽しんでいます。(※)2017年1月現在

※この画面の情報は、すべて先輩に取材した時点でのものになります。
タイムスケジュールなど最新の情報とは変わっている場合がありますのでご了承ください。

 
経専調理製菓専門学校(専修学校/北海道)