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愛知県認可/専修学校/愛知

コクサイチョウリシセンモンガッコウメイエキコウ

先輩のキャンパスライフレポート

先輩写真
フランスで修業するため語学も勉強中。いつか自分の店を持つのが夢!

上級調理師科 1年
秋田 結香子さん
愛知県 / 愛知県立安城高等学校 卒

私のキャンパスライフShot!
キャンパスライフPhotoキャンパスライフPhotoキャンパスライフPhoto
実習は現場で働く先生から教えてもらえますフランスに行くため、語学も自主的に勉強中友達と過ごす時間も学校での楽しみ
 
今イチバン力を入れていること!
将来の夢・キーワード
研究・実習

和、洋、中、製菓と様々なジャンルで今も活躍するプロの技を間近で見て、直接教えてもらえる実習は特に力を入れて取り組んでいます。最初はわからないことも多かったのですが、料理の基礎からしっかり教えてくれるので、日々、自分自身が成長しているという実感が湧いて、毎日が楽しいです。

好きなこと

家族にご飯を作ったら、すごく喜んでくれたことが嬉しくて、「もっと人を喜ばせたい!」と思ったことが料理人になりたいと思ったキッカケです。卒業後はいずれフランスに行って修業したいと思ってます。そして、いつか自分の店を持つことが夢。フレンチの料理人になって、お客様に幸せな時間を提供したいです。

この学校を選んだ理由
この学校をめざす方へのアドバイス

様々な料理を2年間、基礎から応用まで学べるので、将来、柔軟な対応ができる料理人になれると思いました。先生から「世界に通用する人間になれ」と言われた言葉は、これからの人生の支えになるはずです。

親身になって丁寧な対応をしてくれる優しい先生方がいるので、安心して過ごせます! それに少人数制なので先生から直接、教わる機会が多く、いろいろな学びができます。同じ夢を持つ仲間に会えたことも財産です!

1週間のタイムスケジュール
 
1限目食品衛生法規調理理論公衆衛生学調理理論栄養学 
2限目健康増進法規調理理論公衆衛生学調理理論栄養学 
3限目食文化概論調理理論食品学ホームルーム栄養学 
4限目中華実習西洋実習食品学日本料理実習総合調理実習 
5限目中華実習西洋実習食品衛生学日本料理実習総合調理実習 
6限目中華実習西洋実習食品衛生学日本料理実習総合調理実習 

テーブルマナーの授業では、実際のお店に足を運ぶこともあります。お客様とお店で働くスタッフ、両方の視点が学べるので、普段の実習とは違った現場により近い学習ができます。

※この画面の情報は、すべて先輩に取材した時点でのものになります。
タイムスケジュールなど最新の情報とは変わっている場合がありますのでご了承ください。

 
国際調理師専門学校名駅校(専修学校/愛知)