• スタディサプリ進路(大学・専門学校)
  • 専門学校を探す
  • 大阪調理製菓専門学校
  • 在校生レポート一覧
  • 片木谷 萌さん(調理師科(Wライセンスシステム)/2年)

大阪府認可/専修学校/厚生労働大臣指定/大阪

オオサカチョウリセイカセンモンガッコウ

先輩のキャンパスライフレポート

先輩写真
お菓子、食事、ドリンク。すべてにこだわるカフェを開くのが夢!

調理師科(Wライセンスシステム) 2年
片木谷 萌さん
大阪府 / 私立賢明学院高校 卒

私のキャンパスライフShot!
キャンパスライフPhotoキャンパスライフPhotoキャンパスライフPhoto
フランス語のレシピを見て覚えます初心者から技術コンクール出場まで上達!自身が作ったレシピを企業にPRする機会も
 
今イチバン力を入れていること!
将来の夢・キーワード
そのほか

校内に掲示されるコンテスト情報を見て、積極的に参加しています。愛知県津島市のお菓子のアイデアコンテストでは、特産品の蓮根や醤油を使ったケーキを考案。別の学科の友達と試作を重ねて、最優秀賞を受賞しました!オープンキャンパスにはスタッフとして参加し、ホスピタリティや臨機応変な対応力も学んでいます。

社長・自分の店

いつかは自分のカフェを開きたい。お菓子や食事、ドリンクにもこだわる和を基調としたお店。そんな夢にぴったりのお店で就職が決まりました。クラスメイトとのパティスリー巡りで、偶然見つけた京都のお店。求肥や抹茶、きな粉など和の素材を使ったケーキが多く、自らアピールして内定。インターンシップにも参加しました。

この学校を選んだ理由
この学校をめざす方へのアドバイス

製菓分野に興味がありましたが、調理の技術や知識を得ることで自分にしかできないものを生み出したいと思い、Wライセンスが取得できるDAICHOを選びました。ランチや軽食を出すカフェなど、夢が広がります。

私自身、入学するまでは包丁が怖くて握れませんでした。お菓子もどちらかというと食べる方が専門。そんな初心者でも、毎日の実習で技術は身につきます。プロのパティシエ、料理人になるという志があれば大丈夫です!

1週間のタイムスケジュール
 
1限目総合調理実習ヘルシーライフ研究日本料理実習食品栄養学食品栄養学 
2限目総合調理実習調理理論日本料理実習調理理論食品栄養学 
3限目ヘルシーライフ研究専攻実習フードセーフティー論中国料理実習西洋料理実習 
4限目調理理論専攻実習フードセーフティー論中国料理実習西洋料理実習 
5限目      
6限目      

毎週の「総合調理実習」は、その日の学生全員、約500食分の給食を作ります。カフェ専攻の授業では、将来、自分のお店でランチに出せそうなメニューを学ぶことができます。水・木の放課後は自主練が楽しみ!

※この画面の情報は、すべて先輩に取材した時点でのものになります。
タイムスケジュールなど最新の情報とは変わっている場合がありますのでご了承ください。

 
この学校の、他のセンパイもチェック!
詳細を見る 何でもチャレンジして、フレンチの世界で一番をめざします!
調理師科(Wライセンスシステム)
梅田 健生さん
詳細を見る 失敗は上達の近道!世界の人々に「おいしい」を届けたい
製菓総合本科
倉田 英さん
大阪調理製菓専門学校(専修学校/大阪)