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福岡県認可/専修学校/福岡

ナカムラチョウリセイカセンモンガッコウ

調理師科夜間コース(1年6カ月)

募集人数:
40人 (※10月入学の定員数80人)

夜間集中なのでライフスタイルに合わせた学びが可能。充実した就職サポートのもと、最短1年6カ月で調理師免許を取得。

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

目指せる仕事
  • 調理師

    自分の作った料理でお客さまを笑顔にする

    味が良く、見た目に美しく、衛生的にも営業的にも優れた料理を作る職人。和、洋、中、イタリアン、すし、日本そば等、その分野は幅広い。技術だけでなく、盛り付けのセンス、新しい味を生み出す研究心も要求される。将来独立するなら経営的センスも必要。

  • シェフ

    料理人のトップにたって、厨房をしきる最高責任者

    ホテルやレストランなどの厨房は、さまざまな料理人が自分の持ち場をしっかりこなして料理を仕上げていく。そのすべてをしきり、段取りから最終の味覚チェックまでお客様に出すすべての料理に責任をもつ。シェフと呼ばれるまでには、さまざまな現場の経験と実績を積まなければならず、真の実力がないとなれない。

  • 和菓子職人

    見せるための技が求められる和菓子専門の職人

    和菓子を専門につくるお菓子職人。弟子入りからはじめるケースが多いので、一人前になるまで時間と努力が必要。和菓子は、なま物である上、細工が細かいものが多いので、デリケートに扱わなければならない。粉の練り方から、細い箸を使った飾りつけまで、職人の技が光る仕事。

  • パン職人

    おいしくて喜ばれるパンを作るために工夫する毎日

    ベーカリーやホテルなどで、パン作り専門のシェフとして活躍する。一般的にベーカリーの場合は、朝4時に仕込み、夕方6時くらいまで営業するケースが多く、一日の勤務時間は長い。また、お客様に喜んでもらえる、売れるパンをつくるためには、日々、研究を重ね、おいしくて、オリジナリティのあるパンを開発しなければならない。

  • パティシエ(洋菓子職人)

    洋菓子店やレストランの洋菓子専門シェフ

    洋菓子だけを専門につくるシェフ。ケーキ、ムース、ババロア、クッキーなど洋菓子とひと言で片付けられないほど、幅広いメニューをつくり出す。店舗でお菓子作りをするだけでなく各種コンテストに出場したり、講習会の講師としても活躍するケースがある。

初年度納入金:2017年度納入金 98万円  (入学金、授業料、施設設備費、実習費合計)
年限:1.5年制(1年6カ月)

学科の特長

学ぶ内容

週5日のカリキュラム。最短1年6カ月で調理師免許を取得できます
調理師科夜間コースのカリキュラムを修了すれば、国家試験が免除され、2年間の実務経験の必要もなく調理師免許が取得できます。 
◆入学時期:2017年4月(4月入学)、2017年10月(10月入学)、2018年4月(4月入学)
◆在籍年限:最長5年

授業

960時間という総授業時間の中で、調理の基礎から応用までを習得
◆授業時間:18時40分~21時45分(月曜日~金曜日)
◆授業科目:調理師法に規定された授業科目

入試

入試日程・願書受付期間/一般入学試験(第6回)※2017年4月入学生
[日程]第6回:3/18(土)
[受付]3/1(水)~3/10(金)
※2017年10月入学、2018年4月入学の詳細はお問合せください

学べる学問

目指せる仕事

資格 

取得できる資格

  • 調理師<国>

受験資格が得られる資格

  • 専門調理師・調理技能士<国> (技術考査合格者は学科試験免除)

目標とする資格

    食育インストラクター

就職率・卒業後の進路 

海鮮丼 日の出、ホテル軽井沢1130、patisserie ECLATANT、cemia、いずみ幼稚園 ほか※2016年9月卒業生実績

問い合わせ先・所在地・アクセス

〒810-0014 福岡市中央区平尾2-1-21
TEL 092-523-0411
staff@nakamura-s.com

所在地 アクセス 地図・路線案内
福岡県福岡市中央区平尾2-1-21 「西鉄平尾」駅から徒歩 5分
「薬院」駅から徒歩 8分

地図

 

路線案内


中村調理製菓専門学校(専修学校/福岡)