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東京都認可/専修学校/東京

トウキョウセイカガッコウ

先輩のキャンパスライフレポート

先輩写真
プロとして通用する技術を身につけたいから、毎日の実習が真剣勝負!

洋菓子本科 2年
横溝 彩香さん
埼玉県 / 私立山村学園高校 卒

私のキャンパスライフShot!
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いつでも先生方がやさしく指導してくれます飾り付けには、毎回とても気をつかいます実習はいい緊張感のなか、明るく楽しく!
 
今イチバン力を入れていること!
将来の夢・キーワード
研究・実習

1年生では基礎的ことを勉強し、2年生からは前年に学んだことを組み合わせて、ムースや焼き菓子など手の込んだお菓子をつくるようになりました。大量のお菓子を均一のクオリティに仕上げるのは難しいですが、それができてこそプロ。卒業までにもっと技術を磨いて、現場で即戦力となれるように力をつけたいです。

ものづくり

最初は、目の前の作業に必死で周りのことが見えていなかった気がしますが、2年生になってからは、班の人たちともスムーズに連携が取れるようになってきて、成長できているかなと思います。将来は子どもからお年寄りまで、また海外の方にも自分のつくったお菓子を食べていただけるような職場で働けたらと思っています。

この学校を選んだ理由
この学校をめざす方へのアドバイス

洋菓子のなかでも、私がとくに興味を持っているのがアメ細工とチョコレート。東京製菓学校ではこの2つをしっかり学べるカリキュラムが組まれているので、在学中に技術が身につけられると考えました。

お菓子をつくるのが大好きな人、モノづくりが大好きな人なら大丈夫! 担任の先生がいて、授業や進路のこと、またプライベートについても相談に乗ってくれるので、安心して学生生活を送れますよ。

1週間のタイムスケジュール
 
1限目模範実技製菓実習製菓実習模範実技製菓実習 
2限目模範実技製菓実習製菓実習模範実技製菓実習 
3限目模範実技製菓実習製菓実習模範実技製菓実習 
4限目模範実技製菓実習製菓実習模範実技製菓実習 
5限目製菓実習食品衛生学色彩・造形製菓実習製菓実習 
6限目製菓実習食品衛生学色彩・造形製菓実習製菓実習 
7限目製菓実習食品衛生学色彩・造形製菓実習製菓実習 
8限目製菓実習食品衛生学色彩・造形製菓実習製菓実習 

やっぱり実習が一番好きですが、球技大会や箱根での宿泊研修など、学校ならではの行事も楽しくて大好き。2年生の2~3学期にある飴細工の実習とショコラ実習が、今からとても待ち遠しいです。

※この画面の情報は、すべて先輩に取材した時点でのものになります。
タイムスケジュールなど最新の情報とは変わっている場合がありますのでご了承ください。

 
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