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東京都認可/専修学校/東京

ニッポンデザインフクシセンモンガッコウ

製菓デザイン学科(2018年4月設置予定(届出中))

募集人数:
20人 ((予定)2年制)

お菓子を作るのではなく、デザインする新学科。人々を魅了する斬新なお菓子を生み出す、製菓専門のクリエイターを育成

学べる学問
  • デザイン

    平面、空間に関するさまざまなデザインを学ぶ

    私たちの身の回りに存在するすべての物を対象に、実技や実習、理論研究を通して、デザインし、表現していく。商業デザインと工業デザインに大別される。

  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

目指せる仕事
  • パティシエ(洋菓子職人)

    洋菓子店やレストランの洋菓子専門シェフ

    洋菓子だけを専門につくるシェフ。ケーキ、ムース、ババロア、クッキーなど洋菓子とひと言で片付けられないほど、幅広いメニューをつくり出す。店舗でお菓子作りをするだけでなく各種コンテストに出場したり、講習会の講師としても活躍するケースがある。

初年度納入金:2018年度納入金(予定) 114万6000円 
年限:2年制

学科の特長

学ぶ内容

お菓子のデザインで人々を魅了する。“お菓子クリエイター”を育成
例えば、定番のチョコとビスケットの組み合わせのお菓子でも、子どもが好みそうなきのこの形にしたり、チョコのとろけ具合を見せることで美味しそうな印象を強く与えるなど、デザイン性が重視されています。本学科では、お菓子をデザイン的なアプローチで魅力的に見せることができるクリエイターを育成します

カリキュラム

【デザインの分野】 二次元表現から、三次元による制作まで、多様な表現力を習得
デザインの基本となる描写する力や色彩感覚を養うといった基本的な授業をはじめ、2D・3DCG、CAD、造形研究からWebデザインといった幅広い授業を展開し、様々なデザインに対応できる力を習得します。また、お菓子そのもののデザインをはじめ、商品のパッケージやラッピングのデザイン、雑貨なども制作します
【マーケティングの分野】新たなお菓子を開発するための、情報の収集・分析する力を育成
商品化をするにあたり、重要となるのがマーケティングです。お菓子業界は毎年のように流行のスイーツが登場するため、なぜそのお菓子が人気なのか、なぜ女子高生にウケたのか、といった分析力が求められます。「マーケット論」の授業では、こういった手法を学習。SNSによる拡散方法など、メディアについても学びます
【実践教育の分野】お菓子メーカーとの新商品開発、有名パティシエの講義、カフェめぐりなど
大手企業とコラボして新商品を開発する特別授業を展開します。また、有名パティシエによる特別講義では、扱う食材の特長や文化、有名パティシエになるまでの道のりなど、業界のノウハウを伝授。学外授業では、近隣の原宿や表参道、渋谷に出向き、話題のカフェを訪れ研究を行う、といった実践授業を行います

卒業後

大手菓子メーカーでデザイナーや広報、有名パティスリーのパッケージデザイナーなどとして活躍
“お菓子をデザインする”専門クリエイターとして、将来は大手菓子メーカーに就職し、夢を与えるお菓子のデザイナーとして活躍するほか、有名パティスリーの専属デザイナーとして契約し、クリスマスやバレンタインの特別なスイーツやそのパッケージをデザインするなどとしての活躍が期待できます

イベント

お菓子でワクワクする…を実践!お菓子のクリエイターを疑似体験する学べるイベント開催
「お菓子のクリエイター」の第一歩となる、イベントを開催します!まずは学校見学会に参加して、お菓子を通して人々に夢や感動を与える、デザイナーを疑似体験してみませんか。詳しいイベントの内容については、本校HPをご確認ください
学校概要

少人数教育で基礎から学び、デザイン・漫画・ものづくり業界のトップクリエイターに!

創立60年の伝統校。代々木駅徒歩5分の便利な立地で、デザイン、イラスト、クラフト、ゲームキャラクター、漫画、アニメの基礎・実践・表現力を徹底的に習得。今後は保育、観光、製菓分野にも社会貢献していきます。

学べる学問

目指せる仕事

資格 

目標とする資格

    • 色彩検定(R) 、
    • カラーコーディネーター検定試験(R)

    Adobe Certified Associate ほか

就職率・卒業後の進路 

主な就職先/内定先

    大手菓子メーカー(デザイナー・商品企画・広報など) 、 有名パティスリー(デザイナー・企画など) 、 飲食店(商品企画) 、 食品メーカー(デザイナー・商品企画) 、 ラッピングデザイナー 、 パッケージデザイナー 、 商品プランナー 、 ホテル製菓部門 、 カフェオーナー 、 雑貨デザイナー ほか

※ 想定される活躍分野・業界

この学科の入試情報

問い合わせ先・所在地・アクセス

〒151-0051 東京都渋谷区千駄ケ谷5-7-3
TEL 0120-8160-98(フリーダイヤル)
info@ndc.ac.jp

所在地 アクセス 地図・路線案内
日本デザイン福祉専門学校 本館 : 東京都渋谷区千駄ケ谷5-7-3 「新宿」駅から徒歩 12分
「千駄ケ谷」駅から徒歩 5分
「代々木」駅から徒歩 5分
「国立競技場」駅から徒歩 10分
「北参道」駅から徒歩 3分

地図

 

路線案内

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