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愛知県認可/専修学校/愛知

ナゴヤカンコウセンモンガッコウ

バーテンダーコース

お酒の幅広い知識をはじめ、お客様を楽しませるセンスを磨く!

学べる学問
  • 観光学

    文化交流やビジネスの側面を持つ観光の研究を通じて、観光業で必要とされる知識や技術を学ぶ

    観光地計画・観光事業経営・観光文化などの分野がある。観光の理論から、ホテル業、旅行業などの実務的な知識も学べる。

目指せる仕事
  • バーテンダー

    多種多様な酒の味をクリエイトする

    ホテルのバーラウンジや店舗で、何千種類もあるカクテルを作る。単にカクテルのつくり方を覚えるだけでなく、客の好みに応じた微妙な味を作り分けられなければならない。同じ種類の酒でもメーカーによって味も違うし、酒の配合の仕方が違えば、カクテル名も変わる。経験と努力がものをいう仕事だ。

  • ソムリエ

    ワインと料理をコーディネートする

    生産地や、つくられた年代により変化するワインの味を熟知し、料理に合うワインを選ぶ手助けをする仕事。客の要望をよく聞き、保管する温度と湿度にも細心の注意を払い、一番おいしい状態になったワインをサービスするのがプロの技だ。ソムリエと名乗るためには試験が必要。

  • テーブルコーディネーター

    食卓イメージの演出家

    レストランやホテルなどで使う食器のスタイリングやデザインを担当したり、料理ページなど、雑誌や広告で紹介する食器や関連雑誌などのスタイリングをする。フードコーディネーターが兼ねている場合も多い。さまざまな食様式を知った上で、オリジナルなスタイリングができる人材が求められている。

初年度納入金:2017年度納入金 112万4000円  (教科書・教材費別途必要)
年限:2年制

学科の特長

学ぶ内容

くつろぎの時を演出する、プロのおもてなしを学ぶ!
カクテルづくりの技術、語学力、お酒や食に関する知識、創造力、会話のセンスなどマルチな能力が求められるバーテンダー。ホテルのバーやラウンジでの接客マナー、サービスをはじめ、バーテンダーに必要な知識・テクニックを身につけ、お酒の味を見極めるだけでなく、お客様の快適な時間を演出するプロを目指します。

カリキュラム

洋酒や食の知識を活かすテクニックや会話のセンスが学べるカリキュラム!
バーテンダー実習をはじめ、洋酒知識、カクテル実習、料理メニュー解説、飲料解説、ホスピタリティマインドなどを専門科目で学びます。また、国家資格であるレストランサービス技能士やホテル英語、観光英語などの授業も充実しており、基礎から応用まで幅広く知識・技術を身につけることができます。

授業

デザイン性も求められるカクテルづくりからビジネスマナーまで身につく授業!
「味と香りの芸術」ともいわれるカクテルについて学ぶカクテル実習では、基礎知識だけでなく、シェーカーを手に、お酒の色、香り、味を創り出す技術を身につけます。また、バーテンダーとしての接客マナーや洋酒の幅広い知識を習得しながら、2年間にわたって巧みなシェーカー技術を学ぶバーテンダー実習があります。

実習

プロのバーテンダーになるために必要不可欠な業務を徹底的に指導!
バーやラウンジのウェイターとしてのオーダーの取り方、豊富な洋酒メニューの知識など、バーテンダーの必須業務の実習を通して学ぶバーテンダー実習。お客様に満足していただけるシェーカー技術だけでなく、会話のセンスも磨き、プロのバーテンダーとして即戦力を養う実習が豊富です。

研修制度

プロのサービスに直接触れる「夏期リゾートホテル研修」
1年次の夏休みに提携リゾートホテルで研修を実施。フロント、ベル、レストランサービスなどプロのホテルスタッフの仕事ぶりを直接学びます。サービスの本質やおもてなしの心を磨くとともに、授業とは違った緊張感のあるリアルな学びを通して「接客・サービスの難しさ・深さ・楽しさ」「チームワークの大切さ」を養います。

イベント

バーテンダーとしての腕を競い合う「カクテルコンペティション」!
東京・大阪・九州を含む全国4校の姉妹校が合同で行う安達学園カクテルコンペティション。各校の学内コンペで2名ずつが選抜され、ホテル業界から審査員を招いて優秀者を決定します。また先生や学生などによる投票で順位を決める学園祭のカクテルショーも開催!バーテンダーとして技術を高める機会を数多く設けています。

学べる学問

目指せる仕事

資格 

目標とする資格

    • レストランサービス技能士<国> 、
    • ホテルビジネス実務検定試験【H検】 (2級・1級) 、
    • TOEIC(R)LISTENING & READING TEST 、
    • 実用英語技能検定 (3級・2級) 、
    • 中国語検定試験 、
    • サービス接遇検定 、
    • 秘書技能検定 (3級・2級) 、
    • サービス介助士

    アシスタントウェディングプランナー検定
    マナー・プロトコール検定
    ワープロ検定

就職率・卒業後の進路 

主な就職先/内定先

    帝国ホテル 、 名古屋マリオットアソシアホテル 、 横浜ベイシェラトンホテル 、 神戸ポートピアホテル 、 名古屋東急ホテル 、 ウェスティンナゴヤキャッスル 、 リゾートトラスト 、 日本平ホテル 、 ホテルアークリッシュ豊橋 、 横浜ロイヤルパークホテル ほか

※ 2016年3月卒業生実績

ホテル学科全体

問い合わせ先・所在地・アクセス

〒460-0008 名古屋市中区栄5-11-29
入学相談室 0120-7575-78
meican.koho@meican.net

所在地 アクセス 地図・路線案内
愛知県名古屋市中区栄5-11-29 「栄(愛知県)」駅から13番出口を出て徒歩 8分
「矢場町」駅から1番出口を出て徒歩 3分

地図

 

路線案内


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