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佐賀県認可/専修学校/佐賀

ニシキュウシュウダイガクサガチョウリセイカセンモンガッコウ

パティシエ科

募集人数:
40人 (1年)

食べる楽しみから創造する楽しみを見つける。美味しさだけでなく、夢を与える菓子づくりを。

目指せる仕事
  • パティシエ(洋菓子職人)

    洋菓子店やレストランの洋菓子専門シェフ

    洋菓子だけを専門につくるシェフ。ケーキ、ムース、ババロア、クッキーなど洋菓子とひと言で片付けられないほど、幅広いメニューをつくり出す。店舗でお菓子作りをするだけでなく各種コンテストに出場したり、講習会の講師としても活躍するケースがある。

初年度納入金:2017年度納入金 102万7000円  (学用品(教科書・包丁セット・製菓器具・白衣など)で別途5~6万円必要です。)
年限:1年制

学科の特長

学ぶ内容

充実したカリキュラムと資格取得でキミの未来を応援
1年間で和菓子・洋菓子・製パンの実習を行います。特に洋菓子と製パンの実習を増やし、充実を図っています。さらに衛生法規や食品学も学び、卒業と同時に製菓衛生師< 国> の受験資格が得られます。菓子づくりが初めての人でも、県内はもちろん、全国的なパティシエ(菓子職人)として活躍できる人材を目指せます。

先生

特別講習でプロの技にふれるチャンス
本校では、料理の世界でプロとして活躍中の著名講師を招いて特別講習を行っています。全国的に活躍する料理人の「技と心」にふれることは、生徒が新しい自分を発見するきっかけにもなります。これからも多くの講師を招く予定です。

実習

地域性を活かした実習
佐賀市内外の小学生を対象に、佐賀の産物を使った調理体験や日本型食生活についての勉強をするイベント「食育教室2016~キッズ・イン・ザ・キッチン」を開催しました。本校の調理実習室で行われるこの実習は、地域の方と学校との交流の場にもなっています。

施設・設備

充実した設備が学生生活をバックアップ
平成11年4月の佐賀調理製菓専門学校への統合を機に、新校舎が建設され、最新の設備を備えた調理、製菓実習室、集団調理実習室、視聴覚教室、普通教室、コンピュータ室などをはじめ、学生ホール、その他も完備され、充実した学生生活を送れます。

制度

2年間で2種類のダブルライセンスの国家資格の取得が可能です
本校では、調理師科とパティシエ科があり、調理師、製菓衛生師の2つの国家資格を目指すことが出来ます。本校の特色を活かし、2年目の学納金が安く、2つの国家資格を取得することが可能です。複数の資格を取得すると、知識の幅が広がり、就職活動にも有利です。

目指せる仕事

資格 

受験資格が得られる資格

  • 製菓衛生師<国>

目標とする資格

    食育インストラクター 
    介護食士3級 
    カフェクリエーター ほか

就職率・卒業後の進路 

主な就職先/内定先

    ピネード 、 キャナリィ・ロウ 、 ハウステンボス 、 ダンデリオン 、 ブランシェ 、 菓子職人の小屋デタント 、 グッドフィールドよし田 、 ひらまつ 、 日清医療食品 、 プライムデリカ佐賀工場 ほか

※ 内定先一覧

(2017年3月卒業予定者 2017年2月現在)

問い合わせ先・所在地・アクセス

〒840-0842 佐賀県佐賀市多布施2-7-44
入試広報課 0952-22-2001

所在地 アクセス 地図・路線案内
佐賀県佐賀市多布施2丁目7-44 JR「佐賀」駅 徒歩15分

地図

 

路線案内

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