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東京都認可/専修学校/東京

オダセイカセンモンガッコウ

コンフェクション1年制コース

募集人数:
40人

早く社会で活躍したい人に。短期間で集中的に洋菓子の技術を身につけます。

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

目指せる仕事
  • 和菓子職人

    見せるための技が求められる和菓子専門の職人

    和菓子を専門につくるお菓子職人。弟子入りからはじめるケースが多いので、一人前になるまで時間と努力が必要。和菓子は、なま物である上、細工が細かいものが多いので、デリケートに扱わなければならない。粉の練り方から、細い箸を使った飾りつけまで、職人の技が光る仕事。

  • パティシエ(洋菓子職人)

    洋菓子店やレストランの洋菓子専門シェフ

    洋菓子だけを専門につくるシェフ。ケーキ、ムース、ババロア、クッキーなど洋菓子とひと言で片付けられないほど、幅広いメニューをつくり出す。店舗でお菓子作りをするだけでなく各種コンテストに出場したり、講習会の講師としても活躍するケースがある。

初年度納入金:2018年度納入金 148万円  (その他学習用品購入費約9万円が別途必要)
年限:1年制

学科の特長

学ぶ内容

基礎からプロとして通用する技術まで、現場で活躍するパティシエが直接指導
短期間で現場で通用するプロの技術と心を身につけられるよう、カリキュラムは実習がメイン。現役で活躍するプロのパティシエの指導の下、洋菓子の基礎をしっかり身につけ、実践的に力を養う

授業

多彩な授業で幅の広い技術を持ったパティシエをめざす
現役パティシエの講師からプロの技と心を学び取る「洋菓子実習」、小麦粉や卵など材料の特性を知り、それがお菓子作りにどう活かされているかを学ぶ「材料学」、お菓子を引き立てるテーブルセッティングやラッピングなどを学ぶ「ラッピング・カラーコーディネート」など多彩な授業で実力を養う

卒業生

学生時代も今も、原点は「好き」という思い(野上 桂さん)
(株)エーデルワイスが経営する洋菓子店“ヴィタメール”で販売される焼き菓子・生菓子の製造をしています。お菓子作りは体力がいる仕事で、時には腰や腕が痛くなったりもしますが、「好き」という思いがあるからやはり楽しいです。織田の良いところは、実習が少人数でできること。技術が鍛えられました

卒業後

学生一人ひとりの希望を叶えられるよう、充実の就職サポートを用意
1年後の就職を見据え、早い段階からの就職セミナーやマーケティングが充実。マーケティングで情報を集めることで、学生は自分の希望する進路を明確にしぼりこんだ就職活動が可能。また、履歴書の書き方から面接の受け方、電話のマナーなど就職に関するさまざまな対策を通して、就職活動に備えることができる

制度

奨学金や分納・延納など、学生バックアップ制度も充実
独立行政法人 日本学生支援機構をはじめとする各種奨学金利用のフォローの他、奨学金の給付時期等に合わせた学費分納・延納制度にも用意し、多くの学生が利用している。男子学生には提携の学生会館や不動産業者を紹介している。また、修了時の2年制コースへの編入も認められている

学べる学問

目指せる仕事

資格 

取得できる資格

  • 食品衛生責任者

受験資格が得られる資格

  • 製菓衛生師<国> (実務経験2年)

問い合わせ先・所在地・アクセス

〒164-0001 東京都中野区中野5-32-8(入学相談課)
TEL03-3228-2111(代表)
info@oda.ac.jp

所在地 アクセス 地図・路線案内
東京都中野区中野5-30-1 「中野(東京都)」駅から北口を出て徒歩 5分

地図

 

路線案内


織田製菓専門学校(専修学校/東京)