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京都府認可/専修学校/厚生労働大臣指定製菓衛生師養成施設/京都

京都製菓技術専門学校

キョウトセイカギジュツセンモンガッコウ

学校photo

夢の実現に向けた専門学科・コースで学び、就職・製菓衛生師取得率は全国トップクラス

将来の夢や学びのスタイルに合わせた洋菓子・カフェ・パン・和菓子の6つの専門学科をもつ京都唯一の製菓専門学校。最新施設での少人数制授業で学生との距離も近く、就職・製菓衛生師取得に向けたサポートも充実。

京都製菓技術専門学校の特長

2年制各学科の「SHOP&CAFE実践」では一般の方に自分たちでつくった菓子、パンを販売。

将来の夢に合わせた洋菓子・カフェ・パン・和菓子の6つの専門学科で、それぞれ充実した専門実習を実施し、高い専門職就職実績をあげています。実習では、最新の施設・設備の中、厳選された食材を繰り返し使う本校独自の「ハンズオン・トレーニング」のもと、京都製菓独自の少人数制授業を展開。全てを一人で行うワンセルフ実習で段取り・スピード・正確さを身につけます。また、「SHOP&CAFE実践」では、一般の方を対象とした、お菓子とパンのお店を運営。学生たちが作ったお菓子やパンを自ら販売することで、大量生産の技術だけでなく、接客サービス・店舗運営についても学び、現場で役立つ力を身につけます。

各分野に特化した実習場を完備!卒業後、現場ですぐ活かせる即戦力を身につけます。

パイ生地を作る専門ルームやプロ仕様のオリジナル南蛮バッケンオーブンを完備した「ペストリー・ラボ」や各実習台にオーブンを設置した「パン工房 ZuiSho」、蒸し器や餡炊き器など最新の設備を整えた「和菓子工房 NAGOMI」と各分野に特化した実習場を完備。実際に現場で使用されている設備を使用しながら、卒業後に活躍するための即戦力を身につけます。ショーケースやイートインスペースを設置し、本物のカフェ店舗を忠実に再現した「デザート・カフェ演習室 T's」では実際に自分たちで作った洋菓子やパン、和菓子、カフェデザートを販売することができ、製菓技術はもちろん接客サービスについても実践して学ぶことができます。

プロの講師によるOne to Oneの指導。初心者でも最短1年間の学習でプロがめざせる。

各学科とも少人数制(1テーブル4名)によるきめ細やかな授業を展開し、プロが実際に使うのと同じ厳選された食材や器材に直接触れ、何度も繰り返し実習を行い技術を確実に習得する“ハンズオン・トレーニング”を実践。一流の事業所や海外で修業を重ねた講師たちが学生一人ひとりと向き合って丁寧に指導し、その可能性を引き出します。個々の学生をより深く理解するために、一人の講師が指導から評価までを行う「実習担任制」も取り入れ、初心者からでも安心してプロをめざせます。また、約30~40名と少人数のクラスに対して、担任・副担任・就職アドアイザーの3名が学習から就職、資格、生活の悩みにいたるまで親身になってフォローします。

オープンキャンパスに行ってみよう!

10/1(土)ほか
オープンキャンパスセレクトVer

洋菓子・和菓子・パン・カフェなどさまざまな分野の中から一つ…

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参加する

10/11(火)ほか
オープンキャンパス夜間Ver

平日の午後6時からスタートするので、土日が部活で忙しい人や…

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参加する

京都製菓技術専門学校からのメッセージ

9月10日、17日2週連続☆
オープンキャンパス セレクトVer

9月10日(土)13:00~16:00
  17日(土)13:00~16:00

<体験メニュー>
【10日】
☆秋を先取り!マロンパフェ
★チョココルネ
☆秋の上生菓子~お月見~
【17日】
☆秋を先取り!マロンパフェ
★ミートポテトパン
☆秋の上生菓子~お月見~

少人数でじっくり体験&見学♪
ご参加おまちしております☆

(9/10更新)

京都製菓技術専門学校の学部・学科・コース

パティスリー・ショコラ上級

カフェスイーツ上級

パン上級

和菓子上級

製菓技術科(1年制) (募集人数:60人)

パティスリーコース

パンコース

和菓子コース

製菓技術科夜間部(1.5年制) (募集人数:80人)

洋菓子コース

パンコース

和菓子コース

デュアルコース

学費(初年度納入金)

■2016年度納入金 製菓2年制学科(パティスリー・ショコラ上級科、カフェスイーツ上級科、パン上級科、和菓子上級科) 168万円(初年度)/製菓技術科(1年制)(パティスリーコース、パンコース、和菓子コース) 188万円/製菓技術科夜間部(1.5年制)(パティスリーコース、パンコース、和菓子コース、デュアルコース) 168万円(1.5年間)
(入学金・施設設備維持費・授業料・実習教材費含む)

問い合わせ先・所在地・アクセス

大和学園 総合入学係

〒604-8872 京都府京都市中京区四条通千本上ル
TEL:0120-593276 (コックさんになろう)

所在地 アクセス 地図・路線案内
京都府京都市中京区四条通千本上ル 阪急電車「大宮駅」から徒歩 7分
JR山陰本線「二条駅」から徒歩 10分
地下鉄東西線「二条駅」から徒歩 10分

地図

 

路線案内

京都製菓技術専門学校(専修学校/京都)

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