• リクナビ進学(大学・専門学校)
  • 専門学校を探す
  • 東京多摩調理製菓専門学校

東京都認可/専修学校/厚生労働大臣指定/東京

東京多摩調理製菓専門学校

トウキョウタマチョウリセイカセンモンガッコウ

学校photo

目指せる資格・称号は最大12種。調理・製菓・製パンの全てが学べる伝統校

創立から48年。取得目標資格数は最大12種でトップクラス。少人数体制での徹底サポートで、料理を作る楽しさを、情熱を込めて指導しています。「介護食士2級」など世の中のニーズに合わせたカリキュラムも特長です。

東京多摩調理製菓専門学校の特長

調理、製菓、製パン、介護食 ―― さまざまな資格をベースに創造性を養う

どの学科もたくさんの資格取得をめざせるカリキュラム。「調理高度技術学科」「調理・製菓コース」では最大12種、「調理師科」では最大7種、「製菓・製パン科」なら最大8種に対応。特に調理系の学科では、首都圏の専門学校の中でいち早く、介護食士が取れるように。これは食べやすい形状への加工や健康状態に合わせた味付けといった調理技術を証明できる資格なので、福祉施設はもちろん、一般のレストランや食品開発企業などでも役立ちます。ただし、多摩調の場合、資格取得だけを目標にはしていません。資格の勉強を通して得たさまざまな知識・技術を組み合わせていくことで、「創造性を持った料理人」へと導くことこそ真の狙いです。

特定の分野に絞るのではなく、どのジャンルでも活躍できるプロへ

まず皆さんに知ってもらいたいこと。調理の専門学校は料理教室と異なり、料理のレパートリーを増やす場所ではありません。さまざまな食材の扱い方や調理法、効率よく厨房を回すコツといったプロの技術を身につけることが目標。そのために2年制の「調理高度技術学科」では、あえてコース分けは行わず、和洋中の調理法を2年間学べるカリキュラムを構成。「製菓・製パン科」の場合、両方の技術を偏りなく高められるよう授業の70%以上を実習時間にあてています。また「調理師科 調理・製菓コース」では1年目に調理の基礎を、2年目は製菓・製パンを集中して学ぶことが可能です。幅広い分野を学び、プロとしての応用力を身につけていきます。

複数の料理を、チームで一気に仕上げる!

多摩調の調理実習は、複数の調理・製菓を少人数のチームで作ります。「材料ってこれでいい?」「この野菜、誰が切る?」なんて、その都度相談していたら時間内に仕上げられません。すべての手順を頭に入れ、自分が次に何をすればいいのか、メンバーの動きを見ながら判断していくことが求められるこの実習スタイルは、現場の厨房そのもの。自分で考え、自分で動いていくからこそ、多くの知識や技術をしっかり定着させることが可能です。また、こうした練習を日常的に繰り返すことで、調理技術だけでなく、円滑な人間関係を築く「協調性」、作業の「効率化」、プロとして活躍するうえで不可欠な「責任感」までも養っていきます。

オープンキャンパスに行ってみよう!

10/8(土)
【10月8日(土)】ベーコン・エピ&スイートポテトパン

10月8日のメニューは・・・  【ベーコン・エピ&スイート…

続きを見る

参加する

10/8(土)
【10月8日(土)】卵ふわふわオムライス&かぼちゃスープ

10月8日のメニューは・・・  【卵ふわふわオムライス&か…

続きを見る

参加する

東京多摩調理製菓専門学校の学部・学科・コース

学費(初年度納入金)

2017年度納入金/調理高度技術学科 123万円/調理師科・調理製菓コース 126万円/製菓・製パン科 147万円

社会人・大学生・短大生・専門学校生の方へ

「資格の多さ」「学費」「小規模」で社会人に選ばれてきた伝統校

創立から48年。取得目標資格数は最大12種でトップクラス。少人数体制での徹底サポートで、料理を作る楽しさ、美味しいと食べてもらえる喜びを、情熱を込めて指導しています。めざすは人の役に立つ料理人&製菓・製パン職人!1年制の学生の多くが社会人で幅広い層と繋がれるほか、年限問わず履修できる「介護食講座」など世の中のニーズに合わせたカリキュラムや多彩な資格の取得がめざせる各種対策講座も特長です。

問い合わせ先・所在地・アクセス

広報課 入学相談係

〒206-0011 東京都多摩市関戸4-20-3 
TEL:042-375-8215

所在地 アクセス 地図・路線案内
東京都多摩市関戸4-20-3 「聖蹟桜ケ丘」駅(特急停車駅)から東口を出て徒歩 3分

地図

 

路線案内

東京多摩調理製菓専門学校(専修学校/東京)

この学校へ資料請求した人はこんな学校へも資料請求しています

前へ

次へ