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東京都認可/専修学校/厚生労働大臣指定/東京

トウキョウタマチョウリセイカセンモンガッコウ

目指せる資格・称号は最大12種。調理・製菓・製パンの全てが学べる伝統校

1968年設立。取得目標資格数は最大12種でトップクラス。少人数体制での徹底サポートで、料理を作る楽しさを、情熱を込めて指導しています。「介護食士2級」など世の中のニーズに合わせたカリキュラムも特長です。

東京多摩調理製菓専門学校の特長

学校の特長1

調理、製菓、製パン、介護食 ―― さまざまな資格をベースに創造性を養う

どの学科もたくさんの資格取得をめざせるカリキュラム。「調理高度技術学科」「調理・製菓コース」では最大12種、「調理師科」では最大7種、「製菓・製パン科」なら最大8種に対応。特に調理系の学科では、首都圏の専門学校の中でいち早く、介護食士が取れるように。これは食べやすい形状への加工や健康状態に合わせた味付けといった調理技術を証明できる資格なので、福祉施設はもちろん、一般のレストランや食品開発企業などでも役立ちます。ただし、多摩調の場合、資格取得だけを目標にはしていません。資格の勉強を通して得たさまざまな知識・技術を組み合わせていくことで、「創造性を持った料理人」へと導くことこそ真の狙いです。

学校の特長2

特定の分野に絞るのではなく、どのジャンルでも活躍できるプロへ

まず皆さんに知ってもらいたいこと。調理の専門学校は料理教室と異なり、料理のレパートリーを増やす場所ではありません。さまざまな食材の扱い方や調理法、効率よく厨房を回すコツといったプロの技術を身につけることが目標。そのために2年制の「調理高度技術学科」では、あえてコース分けは行わず、和洋中の調理法を2年間学べるカリキュラムを構成。「製菓・製パン科」の場合、両方の技術を偏りなく高められるよう授業の70%以上を実習時間にあてています。また「調理師科 調理・製菓コース」では1年目に調理の基礎を、2年目は製菓・製パンを集中して学ぶことが可能です。幅広い分野を学び、プロとしての応用力を身につけていきます。

学校の特長3

複数の料理を、チームで一気に仕上げる!

多摩調の調理実習は、複数の調理・製菓を少人数のチームで作ります。「材料ってこれでいい?」「この野菜、誰が切る?」なんて、その都度相談していたら時間内に仕上げられません。すべての手順を頭に入れ、自分が次に何をすればいいのか、メンバーの動きを見ながら判断していくことが求められるこの実習スタイルは、現場の厨房そのもの。自分で考え、自分で動いていくからこそ、多くの知識や技術をしっかり定着させることが可能です。また、こうした練習を日常的に繰り返すことで、調理技術だけでなく、円滑な人間関係を築く「協調性」、作業の「効率化」、プロとして活躍するうえで不可欠な「責任感」までも養っていきます。

学校の特長1

調理、製菓、製パン、介護食 ―― さまざまな資格をベースに創造性を養う

どの学科もたくさんの資格取得をめざせるカリキュラム。「調理高度技術学科」「調理・製菓コース」では最大12種、「調理師科」では最大7種、「製菓・製パン科」なら最大8種に対応。特に調理系の学科では、首都圏の専門学校の中でいち早く、介護食士が取れるように。これは食べやすい形状への加工や健康状態に合わせた味付けといった調理技術を証明できる資格なので、福祉施設はもちろん、一般のレストランや食品開発企業などでも役立ちます。ただし、多摩調の場合、資格取得だけを目標にはしていません。資格の勉強を通して得たさまざまな知識・技術を組み合わせていくことで、「創造性を持った料理人」へと導くことこそ真の狙いです。

学校の特長2

特定の分野に絞るのではなく、どのジャンルでも活躍できるプロへ

まず皆さんに知ってもらいたいこと。調理の専門学校は料理教室と異なり、料理のレパートリーを増やす場所ではありません。さまざまな食材の扱い方や調理法、効率よく厨房を回すコツといったプロの技術を身につけることが目標。そのために2年制の「調理高度技術学科」では、あえてコース分けは行わず、和洋中の調理法を2年間学べるカリキュラムを構成。「製菓・製パン科」の場合、両方の技術を偏りなく高められるよう授業の70%以上を実習時間にあてています。また「調理師科 調理・製菓コース」では1年目に調理の基礎を、2年目は製菓・製パンを集中して学ぶことが可能です。幅広い分野を学び、プロとしての応用力を身につけていきます。

学校の特長3

複数の料理を、チームで一気に仕上げる!

多摩調の調理実習は、複数の調理・製菓を少人数のチームで作ります。「材料ってこれでいい?」「この野菜、誰が切る?」なんて、その都度相談していたら時間内に仕上げられません。すべての手順を頭に入れ、自分が次に何をすればいいのか、メンバーの動きを見ながら判断していくことが求められるこの実習スタイルは、現場の厨房そのもの。自分で考え、自分で動いていくからこそ、多くの知識や技術をしっかり定着させることが可能です。また、こうした練習を日常的に繰り返すことで、調理技術だけでなく、円滑な人間関係を築く「協調性」、作業の「効率化」、プロとして活躍するうえで不可欠な「責任感」までも養っていきます。

学校の特長1

調理、製菓、製パン、介護食 ―― さまざまな資格をベースに創造性を養う

どの学科もたくさんの資格取得をめざせるカリキュラム。「調理高度技術学科」「調理・製菓コース」では最大12種、「調理師科」では最大7種、「製菓・製パン科」なら最大8種に対応。特に調理系の学科では、首都圏の専門学校の中でいち早く、介護食士が取れるように。これは食べやすい形状への加工や健康状態に合わせた味付けといった調理技術を証明できる資格なので、福祉施設はもちろん、一般のレストランや食品開発企業などでも役立ちます。ただし、多摩調の場合、資格取得だけを目標にはしていません。資格の勉強を通して得たさまざまな知識・技術を組み合わせていくことで、「創造性を持った料理人」へと導くことこそ真の狙いです。

学校の特長2

特定の分野に絞るのではなく、どのジャンルでも活躍できるプロへ

まず皆さんに知ってもらいたいこと。調理の専門学校は料理教室と異なり、料理のレパートリーを増やす場所ではありません。さまざまな食材の扱い方や調理法、効率よく厨房を回すコツといったプロの技術を身につけることが目標。そのために2年制の「調理高度技術学科」では、あえてコース分けは行わず、和洋中の調理法を2年間学べるカリキュラムを構成。「製菓・製パン科」の場合、両方の技術を偏りなく高められるよう授業の70%以上を実習時間にあてています。また「調理師科 調理・製菓コース」では1年目に調理の基礎を、2年目は製菓・製パンを集中して学ぶことが可能です。幅広い分野を学び、プロとしての応用力を身につけていきます。

学校の特長3

複数の料理を、チームで一気に仕上げる!

多摩調の調理実習は、複数の調理・製菓を少人数のチームで作ります。「材料ってこれでいい?」「この野菜、誰が切る?」なんて、その都度相談していたら時間内に仕上げられません。すべての手順を頭に入れ、自分が次に何をすればいいのか、メンバーの動きを見ながら判断していくことが求められるこの実習スタイルは、現場の厨房そのもの。自分で考え、自分で動いていくからこそ、多くの知識や技術をしっかり定着させることが可能です。また、こうした練習を日常的に繰り返すことで、調理技術だけでなく、円滑な人間関係を築く「協調性」、作業の「効率化」、プロとして活躍するうえで不可欠な「責任感」までも養っていきます。

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【9月23日(土)】かぼちゃタルトでハッピーハロウィ~ン♪

今回のメニューは・・・  【かぼちゃタルトでハッピーハロウィ~ン♪】        保護者の方やお友…

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【9月23日(土)】旨味がギュッ!とりから揚げ☆

今回のメニューは・・・  【旨味がギュッ!とりから揚げ】        保護者の方やお友達との参加も…

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東京多摩調理製菓専門学校の学部・学科・コース

卒業後のキャリア

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調理師

山川 遥さん

和洋中すべてを学んだからできる発想。お客様の想像を超えた料理が創れるシェフに!

キャンパスライフレポート

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調理高度技術学科

寺内 岬さん

アットホームな雰囲気で和洋中すべてを学び、資格も12種取得!

学費(初年度納入金)

2017年度納入金/調理高度技術学科 126万円/調理師科・調理製菓コース 126万円/製菓・製パン科 147万円

社会人・大学生・短大生・専門学校生の方へ

「資格の多さ」「学費」「小規模」で社会人に選ばれてきた伝統校

1968年設立。取得目標資格数は最大12種でトップクラス。少人数体制での徹底サポートで、料理を作る楽しさ、美味しいと食べてもらえる喜びを、情熱を込めて指導しています。めざすは人の役に立つ料理人&製菓・製パン職人!1年制の学生の多くが社会人で幅広い層と繋がれるほか、年限問わず履修できる「介護食講座」など世の中のニーズに合わせたカリキュラムや多彩な資格の取得がめざせる各種対策講座も特長です。

就職・資格

就職支援

学生一人ひとりの「やりたい」を尊重し、希望分野への就職を強力にバックアップ

和洋中の飲食店やホテル、洋菓子・パンの専門店など、すべての分野にこれまで多くの卒業生をプロとして輩出。その実績とノウハウをもとに、一人ひとりの目標が実現できるよう日常的に指導を行っています。また、近年では勤務時間や曜日が固定され、結婚・出産後の女子も仕事を継続しやすいことから給食調理の仕事が人気に。この場合、入社試験として筆記が課せられることが多いため、希望者には一般常識や専門知識などの勉強も個別に指導していきます。また、書類審査や面接で特に重視される志望動機に関しては、各企業の求められる人材像とマッチするよう徹底的にチェックします。この他、卒業生や企業の担当者を招いてのガイダンスも実施。

問い合わせ先・所在地・アクセス

広報課 入学相談係

〒206-0011 東京都多摩市関戸4-20-3 
TEL:042-375-8215

所在地 アクセス 地図・路線案内
東京都多摩市関戸4-20-3 「聖蹟桜ケ丘」駅(特急停車駅)から東口を出て徒歩 3分

地図

 

路線案内

ブログ・インフォ

  • 2017年09月15日 19:15 facebook

    『kaofes2017 中止のお知らせ』 台風18号の影響により、イベント中止のお知らせが届きました。 楽しみにしていてくれたKIDSのみなさん、ごめんなさい。 タマチョーも楽しみに準備を進めてきたので涙、涙です。。 タマチョーのイベントとしては、11/19(日)『多摩調祭』を開催します! ぜひ遊びに来てください。 詳しいことはまたお知らせいたしますね。 ★☆★SNS★☆★ ◆LINE◆ http://line.naver.jp/ti/p/%40tamacho ●twitter● https://twitter.com/tamacho_tokyo ▲facebook▲ http://www.facebook.com/tamacho.ac.jp ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

    https://www.facebook.com/197075693663074/posts/1578055232231773

  • 2017年09月11日 12:15 facebook

    ★KAOフェス★多摩調も出店します! 日時:2017年9月17日(日)10時~16時 場所:一ノ宮公園 キッズのための「遊び」「学び」「仕事」を経験できるイベントです。 大人の方も楽しめる、美味しいもの盛りだくさんの飲食ブースもそろっています。 地元、聖蹟桜ヶ丘の有名店もたくさん出店しますよ。 日曜日は聖蹟桜ヶ丘へぜひ♪ なお、多摩調は今回、飲食ブースはお休みです。 お仕事体験ブースでお待ちしております! ♪コック服を着て、お仕事体験をしてみよう♪ (コック服を着てお写真撮影だけでもできます) 詳しくはこちら↓ https://www.facebook.com/KAOFES/

    https://www.facebook.com/197075693663074/posts/1574579429246020

  • 2017年09月11日 12:15 facebook

    「ミラノ風カツレツ」&「クッキーシュークリーム」 夏休みも終わり2学期がスタートしましたね。今回もおいしいW体験が人気でした! 「ミラノ風カツレツ」はポークフィレを使い、やわらか~。トマトソースもたっぷり!おしゃれなメイソンジャーサラダも作りました♪ 「クッキーシュー」はサブレ生地を乗せて焼き上げ、カリカリでバターの香りがふんわり。 カスタードクリームをたっぷり詰め込んで♪クッキーシューの土産も嬉しいですね! タマチョー体験はまだまだ続きます。いろんなメニューを作ってみよう♪ 詳しくはこちら↓↓↓ ★専門課程『1日体験入学』★ http://www.tamacho.ac.jp/experience

    https://www.facebook.com/197075693663074/posts/1574589312578365

  • 2017年09月06日 15:14 facebook

    ★「AОエントリー」9/30(土)まで★ ↓AОエントリー↓ http://www.tamacho.ac.jp/application.html ★「WEB出願予約」9/30(土)まで★ ↓WEB出願予約↓ http://www.tamacho.ac.jp/reserve.html まだイベントに参加していない方は、ぜひ参加して下さい↓↓↓ 専門課程『1日体験入学』 http://www.tamacho.ac.jp/experience

    https://www.facebook.com/197075693663074/posts/1570784722958824

  • 2017年09月05日 17:14 facebook

    ★介護食士講座2級★ 10月21日(土)より開講します。 介護食は高齢化社会を迎え、食の分野で高まるニーズです。普段の家庭の食事への応用、また調理師のスキルアップに対応したカリキュラム。レシピ作りや調理実習、そして栄養学知識、高齢者の心理の習得まで幅広く学ぶことができます。 受付は9月25日(月)より開始♪ ※2級講座は3級取得者が受講できます。 詳しくはこちらから↓↓↓ http://www.tamacho.ac.jp/courseguide-kaigo.html

    https://www.facebook.com/197075693663074/posts/1570069903030306

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