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兵庫県認可/専修学校/兵庫

コウベセイカセンモンガッコウ

神戸製菓専門学校 お菓子専科

定員数:
40人 (未定)

関西唯一の夜1年制!「働きながら」・「大学に通いながら」夜間部で集中して学び、お菓子・パンのプロを目指す

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

目指せる仕事
  • パン職人

    食卓に驚きを。人々の笑顔を引き出す、理想のパン作りを追求

    パン職人は美味しいパンをつくるプロフェッショナル。パンは老若男女問わず広く愛され、今や日本人の生活に深く浸透しています。スーパーやコンビニでも購入することができますが、パン屋さんのパンはやはり特別。焼きたてのパンを求めるお客さまのため、朝早くからお店をオープンさせます。パン職人になるのに必要な免許や資格、問われる学歴はありません。自分で店を開きたいなら「菓子製造業許可」や「飲食店営業許可」を取得すればOKです。ただし、美味しいパンが焼けるようになるにはコツがいりますので、製菓・調理専門学校に通うほか、パン屋で働くなどして、プロの技から学ぶ必要があります。

  • パティシエ(洋菓子職人)

    洋菓子店やレストランの洋菓子専門シェフ

    洋菓子だけを専門につくるシェフ。ケーキ、ムース、ババロア、クッキーなど洋菓子とひと言で片付けられないほど、幅広いメニューをつくり出す。店舗でお菓子作りをするだけでなく各種コンテストに出場したり、講習会の講師としても活躍するケースがある。

  • パン製菓店員・店長

    おいしいパンやケーキ、和菓子を製造し、販売する仕事

    ベーカリーショップや洋菓子店、和菓子店で働くスタッフや店長。接客や会計を担当するスタッフのほか、店舗内でパンやケーキ、和菓子を作っている場合は、製造を担当するパン職人やパティシエ、和菓子職人などのスタッフもいる。小規模な店舗ではその両方を担当するケースも多い。これらの店は、全国展開しているチェーン店も多いが、地元に愛されている個人経営の店も多く、職人としての腕を磨けば、独立開業することも十分可能な仕事だ。

初年度納入金:2025年度納入金 120万円  (※入学金10万円を含む。諸経費が別途必要)
年限:1年制

神戸製菓専門学校 お菓子専科の学科の特長

お菓子専科の学ぶ内容

「働きながら」「大学・短大に通いながら」 ライフスタイルに合わせて学びやすい夜間部!
18:10から授業が始まるので、「昼間は働きながら」「大学などに通いながらのWスクール」など、自分のライフスタイルに合わせて学ぶことができます。1年間で集中的に学習し、プロのパティシェ 、パン職人を目指します。就職先も人気パティスリーや老舗ベーカリー、レストランなどさまざまです。

お菓子専科のカリキュラム

年間「720時間」という実習・演習メインのカリキュラム!
豊富な実習時間と多彩なカリキュラムを用意しており、洋菓子からパン作りの基本的な知識と技術を1年間で修得。また、アメ細工やマジパン細工などを学ぶ授業もあり、色合いやバランスなど、プロに必要なセンスも身につけます。将来独立の際に役立つ店舗経営について学ぶ「カフェ経営」や「店舗実習」もあります。
「パティシエ専攻」、「カフェ ・バリスタ専攻」。選べる2つの専攻
ホテルやパティスリーなどでパティシエを目指す「パティシエ専攻」と、カフェオーナーやバリスタを目指す
「カフェ・バリスタ専攻」の2つの専攻を開講。それぞれの専門に特化した夢を実現するためのカリキュラムを用意しています。

お菓子専科の実習

全体の約90%が実習・演習。お菓子・パン作りからアメ細工までさまざまな技術を身につけます!
洋菓子実習では、ケーキや焼き菓子など何種類ものスイーツ作りを通して、計量からデコレーションまで全ての工程を実践します。現場さながらの大量製造実習もあり、即戦力となる人材を育てます。製パン実習では、経験豊富な先生方から指導を受け、製パンの基本技術を身につけます。

お菓子専科の制度

「あのお店に就職したい!」 「自分のお店を持ちたい!」一人ひとりの夢を実現するサポート!
入学と同時に始まる就職活動は、担任やキャリアセンターなど全教員で夢の実現をサポート!個別に行きたいお店をカウンセリングし、就職セミナー、対策講座も開講。面接練習や自己PRの書き方まで学生一人ひとりに指導し内定までつなげます。独立を目指す方には開業サポートで卒業後も支援します。

神戸製菓専門学校 お菓子専科の学べる学問

神戸製菓専門学校 お菓子専科の目指せる仕事

神戸製菓専門学校 お菓子専科の就職率・卒業後の進路 

お菓子専科の主な就職先/内定先

    ダニエル、cafe太陽ノ塔、CAFE PASCUCCI、みかげ山手ロール、プチプランス、パティスリープラン、レーブドゥシェフ ほか

※ 2023年3月卒業生実績

神戸製菓専門学校 お菓子専科の問い合わせ先・所在地・アクセス

〒650-0001 兵庫県神戸市中央区加納町2-5-1
TEL:0120-85-5195(フリーダイヤル)
info@kobeseika.ac.jp

所在地 アクセス 地図・路線案内
兵庫県神戸市中央区加納町2-5-1 JR「三ノ宮」駅からフラワーロードを北へ徒歩 10分
「神戸三宮(阪急)」駅からフラワーロードを北へ徒歩 10分
「神戸三宮(阪神)」駅からフラワーロードを北へ徒歩 10分
JR山陽新幹線・神戸市営地下鉄「新神戸」駅からフラワーロードを南へ徒歩 7分

地図

 

路線案内

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