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福岡県認可/専修学校/福岡

センモンガッコウフクオカビジョナリーアーツ

フードビジネス専攻

飲食店のプロデュースから商品企画、幅広い原料知識を身につけたフード業界のスペシャリストを目指す

初年度納入金:2018年度納入金 115万円  (※教科書代、教材費、ユニフォーム代、行事費、健康診断、学生傷害保険等別途必要)
年限:2年制

学科の特長

学ぶ内容

フード業界のスペシャリストを目指して様々な知識を学ぶ
食材の産地や生産方法などの知識から、近年需要が高まっているオーガニック食材についても深く学ぶことができます。その他、調理や製菓の基本から商品企画まで、幅広く学ぶことでフード業界で活躍できるスペシャリストを目指します。

先生

各業界のスペシャリストが定期的に来校!今求められている人材へ
業界の流行を把握し、あらゆる視点からアドバイスをする特別講師。バリスタやカフェオーナー、パティシエやフードコーディネーターなど、現役のプロから直接指導を受けられる特別講義が定期的にあり、プロの技を直接肌で感じられる実習は、身につけた技術をさらに磨く最大のチャンスになるはずです。

実習

実践実習でフード業界の基本を学ぶ
本専攻では定期的に、四季のイベントにあわせた実践実習を行います。自分たちで一からレシピを考案し、製作したものを一般のお客様に販売。お客様のリアルな声を聞くことで、フードや販売、サービスなどを実践的に学ぶことができ、現場感覚を存分に養うことができます。
学校併設のカフェで実践的に学ぶ
福岡ビジョナリーアーツの校舎1Fには、本物のカフェを設置。一般のお客様を対象に営業しているカフェでの授業では、実際に接客・調理・販売までトータルで体験。店舗の運営をすることでしか得られないリアルな経験を通じて、プロとして成長することができます。

施設・設備

実習室の開放!放課後や休日の使用も可能
実習室にはプロが使うものと同じ、現場仕様の調理器具や設備を完備。通常の実習授業はもちろん放課後や空き時間、休日でも使用でき、納得いくまで腕を磨けるのがビジョナリーアーツの実習室です。

研修制度

現場を体験し、就職につなげるインターンシップ。可能性の広がる海外研修!
即戦力として活躍できるよう、1年次からカフェや製菓店など、実際の現場で仕事を学ぶことができる“インターンシップ制度”を実施。卒業後、そのまま就職のきっかけとなるケースもあります。また海外研修では、パリの姉妹校に行き、本格的なフード業界や文化について学び、高い技術や知識を身につけることができます。
学校概要

製菓・ペット・ウェディングを学ぶ!2年間で2000時間、充実の実習時間を確保!

授業の85%、2000時間が実習授業!日本トップレベルの実習量で技術を身に付け、一人ひとりの希望に合わせた就職に繋げます。

資格 

目標とする資格

    • 食品衛生責任者 、
    • パン製造技能士<国> 、
    • 文部科学省後援 ビジネス能力検定(B検)ジョブパス 、
    • フードコーディネーター 、
    • 菓子製造技能士<国> 、
    • 製菓衛生師<国> 、
    • 食生活アドバイザー(R)

    ほか

就職率・卒業後の進路 

※ 想定される活躍分野・業界

ショップオーナー、商品企画、カフェプロデューサー、フードコーディネーター、フードスタイリストなど

問い合わせ先・所在地・アクセス

〒812-0011 福岡市博多区博多駅前3-16-3
0120-311-700
ad-info@fva.ac.jp

所在地 アクセス 地図・路線案内
福岡県福岡市博多区博多駅前3-16-3 「祇園(福岡県)」駅から徒歩 7分
「中洲川端」駅から徒歩 12分
「博多」駅から徒歩 10分

地図

 

路線案内


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