料理はもちろん、幅広い力を身に付けられる。
大川 孝丸さん
いまのお仕事
結婚式が行われるホテルのレストランで、シェフ・パティシエをしています。婚礼用の料理の仕込みや盛り付けだけでなく、自らお客さまに料理をお出しすることも。デザインや味にかなりこだわりがあるレストランなので、自分の腕も磨かれます。お客さまから「おいしい、盛り付けがきれい」などと言っていただけると、本当に嬉しい。ここでは料理以外に、営業などもやらせていただけるので、幅広く学び、より自分を高めていくことができます。
Vaで学んだこと
学校では挨拶やコミュニケーションを大事にしていたので、現場に出てそれが一番活かされています。
未来の私の夢
これからも色々なことにチャレンジする気持ちを忘れずに、成長していきたい。いずれは自分のお店を持ちたいと思っています。
結婚式が行われるホテルのレストランで、シェフ・パティシエをしています。婚礼用の料理の仕込みや盛り付けだけでなく、自らお客さまに料理をお出しすることも。デザインや味にかなりこだわりがあるレストランなので、自分の腕も磨かれます。お客さまから「おいしい、盛り付けがきれい」などと言っていただけると、本当に嬉しい。ここでは料理以外に、営業などもやらせていただけるので、幅広く学び、より自分を高めていくことができます。
Vaで学んだこと
学校では挨拶やコミュニケーションを大事にしていたので、現場に出てそれが一番活かされています。
未来の私の夢
これからも色々なことにチャレンジする気持ちを忘れずに、成長していきたい。いずれは自分のお店を持ちたいと思っています。
基本情報
学校の魅力
その他
