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水産大学校、「下関フードテクノフェスタ2014」11/1開催
2014/10/17
水産大学校は、2014年11月1日(土)、「下関フードテクノフェスタ2014」を開催する。
 
当日は、下関ならではの水産物を扱った物販・物産展示、同校で開発された水産食品分野の最先端技術を紹介する。
 
また、山口調理製菓専門学校講師を迎え、講演「大内御膳を平成の世に再現して-足利義稙(よしたね)将軍は山口でどんな魚を食べたか?-」ほか、同校名誉教授による「俳諧と浮世絵から探る江戸の初鰹」など、下関や食にまつわる興味深い講演を開催する。
 
【概要】
●日時:2014年11月1日(土)12:30~16:00
●場所:独立行政法人水産大学校講義棟(下関市永田本町二丁目7-1)
●講演:13:30~14:20、14:40~15:30
●入場:無料(事前登録不要)
 
■詳細リンク先(http://www.fish-u.ac.jp/cgi-bin/ns_dtl.pl?1109)
水産大学校(文部科学省以外の省庁所管の学校/山口)