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ビジョナリーアーツ、フードクリエイト学科とペット学科に新専攻誕生
2014/7/8
専門学校ビジョナリーアーツは、2015年4月、フードクリエイト学科とペット学科に新専攻を開設する。
フードクリエイト学科には、ショコラティエとして活躍できる人材を育成する日本初の「ショコラ専攻」、製菓・製パン・調理を総合的に学ぶ「製菓カフェ専攻」、そして飲食店のプロデュースから商品企画、幅広い原料知識を学ぶ「フードビジネス専攻」が誕生する。
「ショコラ専攻」では、ショコラティエとしての基本をはじめ、製菓とチョコレートそれぞれの器具の使い方からさまざまなレシピに対応できる技術を習得。また、同校併設のショップで実際に商品の販売も体験する。
「製菓カフェ専攻」では、「製菓」「製パン」「カフェ」「チョコレート」とフード業界に必要な基本技術を全て学ぶ。1年後期は学内の店舗実践を通して専門性を深め、2年次には、店舗運営や商品開発などを経験する。
「フードビジネス専攻」においては、食の現場、栄養学、食の安全、オーガニックなど、食に関わる基礎知識を学び、さらにカフェ実習や製菓実習を通して製造の基本も習得する。
一方、ペット学科には、動物看護から理学療法まで獣医療を専門的に学ぶ「動物理学療法専攻」が誕生する。
このコースでは、学内犬の日々の健康管理を通して、病気や緊急時の対応などを身につけていくほか、トリミングやしつけの実習なども行う。多くの犬とリハビリテーションやフィットネストレーニングを繰り返し実践し、飼主と共に喜び・感動を共有できる理学療法士を目指す。
■詳細リンク先(http://www.va-t.ac.jp/news/new_course/index.html)
フードクリエイト学科には、ショコラティエとして活躍できる人材を育成する日本初の「ショコラ専攻」、製菓・製パン・調理を総合的に学ぶ「製菓カフェ専攻」、そして飲食店のプロデュースから商品企画、幅広い原料知識を学ぶ「フードビジネス専攻」が誕生する。
「ショコラ専攻」では、ショコラティエとしての基本をはじめ、製菓とチョコレートそれぞれの器具の使い方からさまざまなレシピに対応できる技術を習得。また、同校併設のショップで実際に商品の販売も体験する。
「製菓カフェ専攻」では、「製菓」「製パン」「カフェ」「チョコレート」とフード業界に必要な基本技術を全て学ぶ。1年後期は学内の店舗実践を通して専門性を深め、2年次には、店舗運営や商品開発などを経験する。
「フードビジネス専攻」においては、食の現場、栄養学、食の安全、オーガニックなど、食に関わる基礎知識を学び、さらにカフェ実習や製菓実習を通して製造の基本も習得する。
一方、ペット学科には、動物看護から理学療法まで獣医療を専門的に学ぶ「動物理学療法専攻」が誕生する。
このコースでは、学内犬の日々の健康管理を通して、病気や緊急時の対応などを身につけていくほか、トリミングやしつけの実習なども行う。多くの犬とリハビリテーションやフィットネストレーニングを繰り返し実践し、飼主と共に喜び・感動を共有できる理学療法士を目指す。
■詳細リンク先(http://www.va-t.ac.jp/news/new_course/index.html)
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