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東京都認可/専修学校/東京

マチダセイカセンモンガッコウ

卒業生【ブライダル パティシエ】

厚木東高校
谷川 綾
株式会社リビエラ シーサイドリビエラ 勤務

神奈川県の逗子マリーナにある結婚式場でウエディングケーキを担当しています。新郎新婦オリジナルのマジパン細工は、1週間をかけて仕上げていきます。
「一生に一度のものだから失敗できない!」という緊張感をもちながらその分大切な記念日のマジパンを作っているという充実感もあります。職場では、工程ごとの担当が決まっていません。どの作業を担当するのかが分からないので、常に緊張感があります。在学中「ジャパンケーキショー」にエントリーしましたが入賞できず、就職して2年目に一般部門に再度チャレンジ。銅賞に入賞してリベンジを果たしました。もっと上を目指してトライしていきたいと思っています。
町田製菓専門学校(専修学校/東京)