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福井県認可/専修学校/福井

フクイセイカセンモンガッコウ

学ぶ内容・カリキュラムが魅力

洋菓子や和菓子、製パン、カフェと、多彩な分野から一流の講師陣が集結

本校では、1学年20名という少人数制教育を実践しており、学生一人ひとりにきめ細かく指導できる実習重視のカリキュラムを整備しています。そんな特色を背景に、より実践力を高めた即戦力を育成できるよう、指導にあたる講師陣には一流のプロをそろえています。老舗店のオーナーや有名パティシエ、バリスタなど、洋菓子・和菓子・製パン・カフェと、多岐にわたる分野の最前線で活躍されている先生方から直接指導を受けることができ、技術や知識はもちろん、プロとしての心構えも身近に学ぶことができます。学校の特長1

施設・設備が充実

プロ仕様の設備と少人数制教育が格段のスキルアップにつながります

本校1階のゆったり広々の実習室には、プロ仕様の大型調理機器や冷蔵庫、オーブンなどがそろっています。少人数制教育を徹底しており、実習時には学生一人ひとりがこれらの設備を存分に活用しながら作業することができ、豊富な実践を通して製菓・製パンの腕を高めていきます。一方、2階は講義室があり、座学の授業などで活用。パソコンスペースも備わっており、パソコンを使ったメニュー表づくりなどの学習に生かされています。学校の特長2

学園祭などのイベント充実

毎年11月に開く「秋菓祭」には学生手作りのスイーツがずらり

本校の1年間にはイベントが盛りだくさん。農業体験をしたり、東京に研修に出かけたり、校外コンテストに挑戦したりと、さまざまな経験を通して人間的にも成長を目指しています。中でも、学生にとってビッグイベントの一つとなるのが、毎年11月に開催する「秋菓祭」です。このイベントでは学生たちが日ごろ学んだ成果を発揮し、ショートケーキやロールケーキなどを販売。商品を手作りするだけでなく、原価計算や価格設定、チラシ作りなども学生自ら行うことで、大量調理や接客といったプロの現場を体験します。また、1年生最後には進級発表会、2年生最後には卒業制作発表会を行い、ピエスモンテ(工芸菓子)や創作菓子を作り、発表をしています。学校の特長3
福井製菓専門学校(専修学校/福井)