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  • 大森 亜美さん(スイーツパティシエ科/1年)

宮城県認可/専修学校/宮城

センダイスイーツアンドカフェセンモンガッコウ

先輩のキャンパスライフレポート

先輩写真
理想は「作る姿」が見えるお店。私の作ったお菓子で幸せを届けたい!

スイーツパティシエ科 1年
大森 亜美さん
宮城県 / 県立石巻西高校 卒

私のキャンパスライフShot!
キャンパスライフPhotoキャンパスライフPhotoキャンパスライフPhoto
先生方の指導はいつも丁寧で的確なんですやっぱり、製菓の実習が一番楽しいです!生地作りから盛り付けまで全て行って完成!
 
今イチバン力を入れていること!
将来の夢・キーワード
研究・実習

実習は2年間で約1400時間も。先生のデモを見ながらメモを取り、班に分かれて調理をします。例えばショートケーキも、生地から作り、盛り付けまですべて自分達の手で完成させます。計量から片づけまで全てみんなで協力して行うので達成感は大きいです。大好きな製菓だけでなく、カフェ料理も勉強できて、とても楽しいです!

社長・自分の店

幼少の頃からお菓子が大好き!食べることも、作られていく過程を見ることも好きで、色々なケーキ屋さんに足を運んでは、作っている姿を眺めていました。将来の夢は自分のお店を持つこと。実際に作っている工程が見えるお店にして、お菓子作りの楽しさも伝えたい!そして自分が作ったお菓子でたくさんの幸せを届けたいです。

この学校を選んだ理由
この学校をめざす方へのアドバイス

1年次に製菓・製パン・ドリンクなど幅広く基礎を学ぶことができ、自分の視野を広げられることと、実習の多さにも惹かれました。また、オープンキャンパスに参加し、先輩方の自主性・積極性をみて憧れを抱きました。

高校時代から色々なお店を回ってみるのがお勧め。諦めずに夢や目標に向かって頑張ってくださいね。この学校は、好きなことに打ち込めて、社会に出るために必要な力も身に付き、充実した生活を送ることができますよ!

1週間のタイムスケジュール
 
1限目カフェ・ビバリッジ実習I製菓・製パン実習I カフェ・ビバリッジ実習I製菓理論 
2限目カフェ・ビバリッジ実習I製菓・製パン実習I カフェ・ビバリッジ実習I製菓理論 
3限目カフェ・ビバリッジ実習I製菓・製パン実習I食の原材料カフェ・ビバリッジ実習I未来デザインプログラム 
4限目カフェ・ビバリッジ実習I製菓・製パン実習I栄養カフェ・ビバリッジ実習IHR 
5限目食の安全カラー製菓・製パン実習Iカフェ・ビバリッジ知識  
6限目食の安全ビジネスマナー製菓・製パン実習I経営学  
7限目 フードコーディネート製菓・製パン実習I   
8限目  製菓・製パン実習I   

週4回ある実習の時間が一番好き!テーマを決めてひとつ一つ問題を解決していく未来デザインプログラムも楽しいです。休日はオープンキャンパスのスタッフとして活動したり、ケーキ屋さんでアルバイトをしています。

※この画面の情報は、すべて先輩に取材した時点でのものになります。
タイムスケジュールなど最新の情報とは変わっている場合がありますのでご了承ください。

 
仙台スイーツ&カフェ専門学校(専修学校/宮城)