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  • 横山 日菜さん(パティシエ科/1年)

東京都認可/専修学校/東京

アカホリセイカセンモンガッコウ

先輩のキャンパスライフレポート

先輩写真
幼稚園の頃からずっと夢だった、実家のケーキ屋さんを継ぎたい!

パティシエ科 1年
横山 日菜さん
埼玉県 / 私立山村学園高校 卒

私のキャンパスライフShot!
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製菓衛生師の資格取得を目指せます放課後は設備が整った実習室で自習できます常にオリジナルのケーキを考えています
 
今イチバン力を入れていること!
将来の夢・キーワード
友達・恋愛

GWや夏休みにはクラスの友だちとパティスリー巡りをしました。スイーツ激戦区の自由が丘で話題のお店巡りをしてみたり、京都旅行に出掛けてホテルのパティスリーでスイーツ・ビュッフェを堪能したり…。「パティシエになりたい!」という同じ夢があるので、友だちと一緒に過ごす時間のぜんぶが刺激になります。

社長・自分の店

実家が洋菓子店でお菓子を一生懸命に創る父の後ろ姿をずっと見てきたので、幼稚園生の頃から自然とケーキ屋さんになるのが夢でした。私が生まれた年に父がオーナーシェフとして開業した大切なお店。卒業後は一流ホテルのパティスリーなどでしっかりと修業を積んだ上で、いずれは父のお店を継ぎたいです。

この学校を選んだ理由
この学校をめざす方へのアドバイス

いろいろな学校の資料を見て、オープンキャンパスにもたくさん参加した上で、先輩や先生方のやさしい雰囲気が好きになって進学を決意。在学中に製菓衛生師の資格取得を目指せる点にも魅力を感じました。

まずはオープンキャンパスに行ってみてください。実際に行かないと毎朝、通学する感覚や実習中の雰囲気も分かりません。私自身は先輩と話したり、同じ職を目指す仲間と出会えたことが学校選びのヒントになりました。

1週間のタイムスケジュール
 
1限目製菓実習(洋菓子)食品衛生学キャリア演習国家試験対策製菓実習(和菓子) 
2限目製菓実習(洋菓子)衛生法規栄養学公衆衛生学製菓実習(和菓子) 
3限目製菓実習(洋菓子)食品衛生学実習製菓理論食品学製菓実習(和菓子) 
4限目製菓実習(洋菓子)     
5限目      
6限目      

自分たちでカフェを運営する「スクールカフェ体験プログラム」ではたくさんスイーツづくりの練習をしました。「製菓実習(和菓子)」で学んだことは将来、和菓子のテイストを入れたメニュー開発にも役立ちそうです。

※この画面の情報は、すべて先輩に取材した時点でのものになります。
タイムスケジュールなど最新の情報とは変わっている場合がありますのでご了承ください。

 
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