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  • 藤原 達也さん(パティシエ科/1年)

東京都認可/専修学校/東京

アカホリセイカセンモンガッコウ

先輩のキャンパスライフレポート

先輩写真
就職、独立開業後もきっと役立つ、教え上手なパティシエになりたい!

パティシエ科 1年
藤原 達也さん
埼玉県 / 私立鹿島学園高校(志木キャンパス) 卒

私のキャンパスライフShot!
キャンパスライフPhotoキャンパスライフPhotoキャンパスライフPhoto
1つ1つ丁寧に作るのがお菓子作りの基本和と洋、どちらも学べるのが進学の決め手繊細なねりきりを作れるのも赤堀の魅力です
 
今イチバン力を入れていること!
将来の夢・キーワード
趣味・ボランティア

学校のオープンキャンパスを運営する「学生スタッフ」を在学生のグループで活動しています。私自身もそうでしたが進学前は不安でいっぱい。そんな高校生や留学生、社会人の皆さんに赤堀製菓専門学校の魅力を知ってもらうことで、進路選択がしやすくなり、入学前の不安を少しでも取り除くことができれば嬉しいです!

手に職

ホテルのパティスリーに就職したいです。一流の現場で納得がいくまでしっかりと下積みを重ねて手に職をつけた上で、いつかは自分のお店を持ちたい、と考えています。ホテルに就職するにしても、自分のお店を持つにしても不可欠なのは教えるスキル。実習中でもそうしたコミュニケーション能力を、意識して学んでいます。

この学校を選んだ理由
この学校をめざす方へのアドバイス

オープンキャンパスで優しくれた先生方はもちろん、学生スタッフをしていた先輩たちが生き生きしている姿やお話を聞いて「自分もこうなりたい!」と進学後の将来像を具体的に想像できたのがいちばんの決め手です。

もしパティシエの仕事に興味があるなら、お菓子をもっと好きになってみてください。技術的なことは入学後に学べますが、入学前からでも休日にクッキーを作ってみるなど、今からでもやれることはたくさんあります。

1週間のタイムスケジュール
 
1限目製菓実習(洋菓子)食品衛生学キャリア演習国家試験対策製菓実習(和菓子) 
2限目製菓実習(洋菓子)衛生法規栄養学公衆衛生学製菓実習(和菓子) 
3限目製菓実習(洋菓子)食品衛生学実習製菓理論食品学製菓実習(和菓子) 
4限目      
5限目      
6限目      

放課後などの空き時間に実習室を使えるのはすごく嬉しいです。最近は学生スタッフを引退する先輩のためにみんなでアーモンドを使った焼き菓子「フロランタン」を創りました。

※この画面の情報は、すべて先輩に取材した時点でのものになります。
タイムスケジュールなど最新の情報とは変わっている場合がありますのでご了承ください。

 
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