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赤堀製菓先生紹介~和菓子職人 匹田先生~

匹田順治先生
一般企業勤務を経て和菓子職人を目指す。都内師老舗和菓子店にて10年現場勤務。

日本菓業振興会技能賞、BUKOクリームチーズコンテスト5位入賞など受賞歴あり。1級菓子製造技能士・製菓衛生師・職業訓練指導員・法学士。
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