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赤堀製菓先生紹介~パティシエ 丹野先生~

丹野聖子先生
商社勤務後、パティシエを目指し、キャリアチェンジ。大手洋菓子メーカー「アンリ・シャルパンティエ」にて7年間の現場経験を経て、同企業商品開発部で10年間新しい商品開発に従事。本場パリへの赴任経験あり。製菓衛生師。フランス語学力資格試験(DELF)A2取得。
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