レコールバンタン パティシエ学部
- 定員数：
- 36人
商品レベルの高度な技術と顧客に求められるセンスを持つ、パティシエ・ブランジェを育成！
| 学べる学問 |
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| 目指せる仕事 |
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| 初年度納入金： | 2025年度納入金 181万円 （入学金10万円を含む。教材費などの諸経費が別途必要） |
|---|---|
| 年限： | 2年制（1専攻） |
レコールバンタン パティシエ学部の学科の特長
パティシエ学部の学ぶ内容
- 【パティシエ専攻】企業連携プログラムを通して、幅広い技術と現場対応力を養成
- 2年間で、さまざまな業種のシェフより製菓・製パンの技術・理論を学びます。「企業連携プログラム」による企業とのコラボ型の商品開発や実店舗運営、商品プレゼンテーションなどを通して、在学中から現場経験を積むことが可能に。業界からの信頼と長年の実績により、最短で内定獲得を目指す独自のサポート制度を用意。
パティシエ学部の授業
- スイーツデザインプログラム
- 現役のパティシエから先進的なデザインや最先端のトレンドを習得。基礎技術だけではなくハイセンスなスイーツをつくるデザイン力やヒット商品のトレンドを学びます。
パティシエ学部の卒業生
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point 先輩の仕事紹介
お客様の笑顔をみるのが私の幸せ。味とデザインの両方を気に入ってもらえると嬉しい！
大田区糀谷にあるパティスリー「le. Egao」でパティシエをしています。オープンしてから間もないのと、ここでは店長も任されているため、これからどんな素敵なお店にしていこうか、毎日わくわくしながら思い巡らせています。le. Egaoでは素材にこだわったショートケーキやモンブランな…
パティシエ学部の制度
- アルバイトがそのまま就職活動に！働きながら学ぶ「有償インターン」で経験値UP！
- レコールバンタンでは、有償インターンを希望制で取り入れています。授業が空いている日に、本格的なパティスリーやおしゃれなカフェなどの業界の人気店でインターンシップ生として働くことで、現場経験を身につけます。アルバイトとして毎月の給与を得られるため、学業と生活を両立することが可能です。
- 独立開業サポートで、「いつか自分の店を」という夢を叶えます！
- 「将来はお店を持ちたい！」という夢を実現するため、卒業後の独立開業サポートも充実しています。お店の企画から準備はもちろん開業後に至るまで、段階に合わせてしっかりフォロー。物件探しや業者依頼などといった具体的なサポートも行います。これまでに350店舗以上の独立開業を実現しています。
パティシエ学部の研修制度
- 2年次に1ヵ月のパリ留学を経験！人気店のシェフからお菓子づくりの極意を学ぶ
- 希望者は世界のスイーツの首都パリの短期研修に参加が可能。人気パティスリーのシェフから本場のお菓子づくりの極意を学びます。滞在期間中はホームステイで過ごしながら、日本未進出のパティスリーのリサーチや定番の観光スポット巡りも行います。※新型コロナウイルス感染症の拡大防止のため、中止する可能性があります。
パティシエ学部のイベント
- レコールバンタンの授業を体験してみよう！「1Day体験セミナー」
- パティシエ、ブランジェ、シェフ、バリスタ…プロが指導する体験実習を通して、あなたの「好き」を発見できる「1Day体験セミナー」を随時開催！学校の様子や学生の雰囲気、施設・設備もしっかりチェック！イベントの詳しい内容については、フリーダイヤルで気軽に問い合わせを。
レコールバンタン パティシエ学部の募集学科・コース一覧
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パティシエ専攻
レコールバンタン パティシエ学部の学べる学問
レコールバンタン パティシエ学部の目指せる仕事
レコールバンタン パティシエ学部の問い合わせ先・所在地・アクセス
〒153-0051 東京都目黒区上目黒1-3-3
TEL：0120-014-280
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