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  • 今井 優佳さん(製菓衛生師科(Wライセンスシステム)/1年)

東京都認可/専修学校/東京都知事指定養成施設/東京

ヤマノテチョウリセイカセンモンガッコウ

先輩のキャンパスライフレポート

先輩写真
調理から接客まで、何事にも積極的にチャレンジしています!

製菓衛生師科(Wライセンスシステム) 1年
今井 優佳さん
埼玉県 / 埼玉県立鶴ヶ島清風高校 卒

私のキャンパスライフShot!
キャンパスライフPhotoキャンパスライフPhotoキャンパスライフPhoto
校内のショップでお客様に実際に販売しますクッキー「サブレ ア ラ ポッシュ」完成!しぼり終える瞬間に軽くひねるのがコツ!
 
今イチバン力を入れていること!
将来の夢・キーワード
研究・実習

お菓子づくりが大好きな私にとって、毎日の実習授業は本当に楽しみです。例えばスポンジケーキに生クリームを塗る作業も、先生のわかりやすい解説と、目の前で先生の手元を見ることでしっかり学べます。オープンキャンパスでは学生スタッフとして来校者のガイド役に。パンを詳しく学ぶパン倶楽部にも入部しています。

社長・自分の店

卒業後はいろんなお店で知識と技術を体験的に学び、自家製ケーキが自慢のカフェのオーナーシェフになりたいと考えています。現在もケーキ店でアルバイトをしていて、ここでも多くのことを身につけているんですよ。将来、自分のお店を持ってもそこで立ち止まらず、いつまでも努力し続けられるパティシエでいたいです。

この学校を選んだ理由
この学校をめざす方へのアドバイス

オープンキャンパスで複数校を見学したんですが、雰囲気が良く体験授業も楽しかったので選びました。先輩の挨拶が素敵だったのも理由の一つ。今では学校に行くのが楽しみで、約1時間半の通学も苦になりません。

2016年に開校した新設校なので、校内はピカピカ。毎日を気持ちよく過ごせます。また伝統が無い分、これから自分たちでつくっていけるのも楽しいですね。お菓子づくりが大好きなアナタ、一緒に頑張りましょう!

1週間のタイムスケジュール
 
1限目食品学実習実習製菓理論実習自主トレーニング
2限目栄養学実習実習製菓理論実習自主トレーニング
3限目実習製菓理論食品衛生学専攻実習食品衛生学 
4限目実習製菓理論公衆衛生学専攻実習食品衛生学 
5限目      
6限目      

ガラス貼りのオープンキッチンでケーキをつくり、一般のお客様に販売する「カフェトレーニング」が大好きです。お客様に今いちばん人気のケーキはどれかが目の前でわかり、時には感想まで聞けるのが嬉しいですね。

※この画面の情報は、すべて先輩に取材した時点でのものになります。
タイムスケジュールなど最新の情報とは変わっている場合がありますのでご了承ください。

 
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